Kategori: Årstider

Pontus i Sälen

Även om jag älskar att man går runt i underställ eller mjukiskläder på en skidsemester så är det roligt att också klä på sig nått annat och gå på resturang ibland.

Vi fick först besök hemma i vår lägenhet för ett glas bubbel och lite snacks av Maria, Tim och deras två barn. Vi träffades i Spanien i höstas ihop med Victoria och Micke, och nu var de i sälen på sportlovet så då bokade vi bord ihop på Pontus.

En white lady medans vi kollade in menyn och valde förrätt.

Johan valde en lax med wasabimajonäs och jag valde en dillvåffla med löjrom, smetana och rödlök. Jättegoda båda två, men är man hungrig ska man välja dillvåfflan tycker jag.

Maria och Tim delade på en tomatsallad och en stuvad spinat i ostsås. Ostsåsen var god men de trodde de beställde gnocchi, så det blev en överraskning med spenat.

Till barn finns det barnbuffe med två rätter annars kan man välja en halv annan rätt. Eddie valde återigen hamburgare med ost och pommes.

Tjejerna valde kött och mos men här blev det lite lite med en halv så vi fick ta in en skål med pommes var till dem.

Jag åt en entrecôte med en steaksauce med kanderadeäpplen och ett café de parissmör och pommes, köttet var helt perfekt i min smak.

Maria beställde en fiskgryta som såg jättegod ut med stora ordentliga fisk och skaldjursbitar. Den blir jag sugen att prova om vi går hit igen.

Johan och Tim åt oxfilé och potatispure som också var jättegod.

Vi hade jättemysigt och trevligt runt borden. Barnen skrattade högt ihop. vid sitt, allt blir så lätt när barnen har roligt ihop.

Barnen beställde fruktsallad till efterrätt och Maria styrde upp så barnen fick spela shuffleboard trotts att det var fullt när barnen kollade. Bra fixat!

Det blev en toppenkväll på Pontus i Sälen.

Lyktan på toppen av Hundfjället

I fredags hade vi en strålande dag i backen, solen lös återigen från blå himmel. Denna vecka har överträffat alla förväntningar vad det gäler vädret, vi har njutit så mycket.

Den här gången fick vi bord nere i resturangen och det är så mycket härligare en sån här dag, då man har utsikten utanför fönstren.

Glada barn som alla älskar att åka skidor och nästan alla älskar köttbullar 😉

Lilla S trollar och berättar historier för Ella.

Jossan valde de enligt henne fantastiska köttbullarna. Själv äter jag bara min pappas köttbullar. Jag valde raggmunk och jisses vilket bra val. Detta är min nya favorit, ordentligt stekt och massa lingon. Dessutom så snyggt upplagt och serverat i en stekpanna.

Veckans bästa köp, ett par nya vantar till mig. Jag har haft Hestra innan och de har varit bra, och de är fortfarande fina så jag kommer ha kvar de. Det som är så bra med dessa är att varma, utbytbara innevantar och sist men inte minst har man en rem runt handleden som gör att man inte kan tappa de om man behöver ta av dem när det blåser eller om man sitter i liften. Jag är så nöjd med mina nya vantar.

Ella fick valla och slipa skidorna i veckan, det vart jubel åt glidet men med vassa kanter fick hon tänka om i åkningen. Men det är bara och nöta på och som allt annat så blev det bättre med träning.

Sol i backen som nästan värmer lite, så fint.

Tandådalen i färg

Igår började vi i Hundfjället men valde att åka över till Tandådalen för att äta lunch. När vi skulle mötas upp tänkte Andreas hur ska vi hitta varandra i mullret av folk? Ja det är bara att kolla efter regnbågens färger.

Till Tandådalen åker man knapplift i sakta tempo.

Vi valde att äta på Mezzo som ligger på torget i Tandådalen. Allt var jättegott. Ella valde carbonara, det var ordentliga portioner. Barnportionen med kött och pommes var för ett litet barn, men Ella delade gärna med sig av sin pasta så det var ingen som gick hungrig därifrån.

Papporna valde pizza och en risotto med serranoskinka.

Jag åt en jättegod pasta med räkor, chili, tomat och persilja. Emma valde en klassisk schnitzel med pommes, det är ju alltid gott.

Efter lunchen stannade vi kvar och åkte backarna i Tandådalen.

Åkte väggenliften ”hem” till hundfjället på eftermiddagen.

Vi var bjudna på afterski i trollbäcken så det var det bara att åka och ställa in skidorna och byta ut pjäxorna till skor.

Hot shotsbricka, hur snygg var inte den? Hot shots, ja det här dricker man inte hemma som A sa 😉

Nej vissa saker smakar bättre i fjällen.

Snöbaren innehöll allt man kunde önska sig.

Lekledaren D styrde upp trekamp för barnen och music quiz för de vuxna. Så himla trevligt vi hade, och det viktiga är inte att vinna utan att delta…. eller?

Leendena säger allt, så mysigt vi hade. Tack Trollbäcken för den generösa after skin. I påsk bjuder vi tillbaka i solen förhoppningsvis.

Åker skidor

Vi har det bra här, njuter av lediga dagar och skidåkning. Vi är inte först ute i backen men mina ben känns som de kanske inte klarar massa fler timmar i backen. Dagen började med dimma på toppen men efter ett tag släppte det och solen kom fram. Åkte med Eddie innan lunch i gupp och små hopp.

På eftermiddagen åkte jag med Ella och då är det stora svänga i pisten som gäller. Efter att sittliften stängde en stund tömdes backen något på folk så känslan var att man kunde åka över hela backen. Träffade vänner som tagit på sig skidorna och stakat bort till sittliften för att upptäcka att den stänger, de stegade in på afterskin istället 😉

Färgglatt i liften! Idag är en ny dag med skidåkning och sen afterski med med vänner.

Efter snö kommer sol

Igår var en sån där superfin dag i backen. Solen sken och livet lekte.

När solen skiner passar spegelglaset bättre. Med risk för att tjata men gud vad skönt det är att kunna dra upp jackan när man sitter i liften.

Vi hade bokat bort på lyktan ihop med familjen G till lunch. Det blev perfekt med energipåfyllning efter ett par timmar i pisten. Det är även skönt att knäppa upp pjäxorna en stund och röra på tårna.

Köttbullar och schnitzel är säkra kort men det finns många andra goda rätter på menyn. Har en lunch till bokad i veckan, kanske vågar mig på nått nytt då.

Killarna åker mer utanför pisten mellan träden och i de små guppen som finns längs med kanten.

Coola föräldrar? ja än får vi åka ihop med barnen.

Full fart mot skidskolan, detta var lätt den coolaste lilla skidåkaren i backen.

Efter en heldag i backen avslutade vi med lite afterski i soffan och pasta till middag ihop med familjen G.

Det är så lyxigt och mysigt att ha så bra vänner nära både här och hemma.

Allt är slut!

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar

Varför är det så att det känns som allt tar slut samtidigt? Nu är vart fall många saker i min badrumslåda slut och behöver fyllas på eller bytas ut. Så här års när vi åker en del skidor och är ute både i kyla och vind behöver jag kanske annat än på andra dagar på året.

Förra året var det såhär magiskt i sälen i januari

Jag har långt ifrån en slät och fin hud i ansiktet. Har haft problem med på både acne och rosacea. Jag har periodvis haft mycket smink för att försöka dölja och maskera. Förra året blev det katastrof, Jag försökte gå tillbaka till en ansiktskräm som fungerat tidigare men nej det blev inte helt bra. Till slut gick jag iväg och fick hjälp på sjukhuset. Jag kan vara jättedålig på att be om hjälp, det måste jag bli bättre på.

Julafton 2021, då hade vi snö även här i Örebro.

Nu är de produkter jag haft tidigare slut och jag behöver fylla på. Denna hudkräm som finns här ska vara bra har jag hört så jag är nyfiken på att prova, ska se om rengöringen också känns bra för mig. Rengöringen finns här och denna helg till 15% rabatt plus en gåva, perfekt för mig.

Jag har också beställt hem ny deo, brukar försöka köpa om vi reser men just nu har vi ingen inplanerad. Deon fungerar till både killar, tjejer och alla där emellan, den finns här.

Sen har jag en sak till som tagit slut och det är min primer. Med alla mina upplevda hudbesvär genom åren är denna bästa produkten, den gör att man kan få ansiktet att vart fall att se slätt och fint ut. Andra klarar sig inte utan läppstift, jag skulle välja denna över läppstift alla dagar i veckan. Köper gärna läppstift men använder det bara till fest 😉

Torrschampo är en annan sån produkt som behöver ha i lådan. När man inte vill och kan tvätta håret är det en räddare i nöden. Har även här provat massa olika men denna är klart bästa tycker jag, värd varenda krona.

Idag är ingen vanlig dag för idag är det Victorias födelsedag, det ska firas hela dagen lång så nu är det snart dags att hoppa ur morgonrocken och på med byxor och tröja.

Eldfatet Wilhelm

För ett år sen så fick Johan det här eldfatet Wilhelm från Sawa design i födelsedagspresent. Vi åkte och hämtade det i Jönköping där Sara möttes oss som har tillverkat fatet.

Johan har velat haft en eldplats länge och hade till och med gjort ett hål i trallen där han tyckte vi kunde ha en eldplats. Det hålet fick byggas igen. Nu har vi en mycket bättre eldplats.

När vi hade hämtat fatet var i samma tid som vi renoverade köket så en kväll grilla vi korv till middag utomhus. Jättemysigt.

Idag har fatet stått ute och det hat grillats och eldats i det flera gånger. Nu har de fått en mer rostfärgad yta. Från början tänkte jag att det skulle vara svart och fint hela tiden men nu tycker jag det är så fint med den nya ytan.

Vi har ställt fatet på en gammal parasollfot som min pappa gjutit. Både för att inte ställa det direkt på trallen men också för att kunna flytta det ännu smidigare. Planer finns på att fixa en mer permanent plats till fatet, det kanske blir till sommaren vem vet?

I lördags blev det korv till lunch, men herregud orimligt litet bröd 😉

Efter lunchen kom Farmor och Paul på fika. Ella som önskat sig en semla hela veckan fick äntligen äta en.

Jag köpte färdiga semelbullar på Ica som jag fyllde med mandelmassa vispad med lite mjölk, och vispad grädde och florsocker på locket.

Det blev som att äta en hamburgesemla, svårt att inte bli kladdig runt munnen.

Har ni ätit några semlor än? Ska man bjuda flera på semlor kan man ju göra en semelfläta Klicka här för hur ni gör.

Trerätters i palatset

Vi var bjudna på middag hos familjen S förra helgen ihop med familjen Riis. Att få klä sig lite fint och kamma håret är så härligt i dessa tider är ju toppen. Att jag däremot stapplade fram för att jag börjat träna igen var kanske inte toppen, men det kommer bli bra längre fram tänker jag.

Vi bjöds på en kantarelltoast med egenplockade kantareller mmm.

Älskar kantareller, tyvärr är jag urdålig på att hitta dem om man är ute i skogen. Jag kliver visst över dem.

Värdparet fixar i köket, medans vi satt vid bordet precis bredvid. Varmrätten som sen serverades var en kycklingpasta med dragon, så gott detta måste jag härma snart.

Efterrätten var en färgexplosion, och en frisk toppenavslutning på middagen.

Sen var inte kvällen slut för att vi ätit upp. S fyllde på glasen ordentligt och jag sprang till fönstren och kollade ut om vi skulle få se något norrsken.

Det var Norrsken natten innan som jag helt missade, så synd. Jag var ute och slängde sopor sent och tänkte på att det var så fint och stjärnklart men jag såg inget grönt sken på himlen.

Vi hade sådär trevligt, som när man sitter och pratar om allt möjligt och glömmer bort tiden. Dagen efter kanske man inte var lika pigg, men vad gör väl det det var det lätt värt. Livet ska levas här och nu.

Hoppas vi ses snart igen!

Halv åtta hos oss

Lördag och idag ska vi vara hemma och fixa med sånt som man inte hinner i veckorna när livet pågår. Stjärnorna på bilden är nedplockade men de ska hitta tillbaka i sina kartonger och packas undan i förrådet.

Sen ska vi äta nått gott ikväll, frågan är bara vad? Johan var sugen på kött, även om han åt en magisk köttbit i veckan på resturang…. eller kanske just därför. Jag är mer sugen på fisk, kanske blir både och, i förrätt och varmrätt.

För nån helg sen åt vi en jättegod trerätters, där inspirationen kom från programmet halv åtta hos mig. Jätterolig programidé, frågan är vad man själv skulle bjuda på om man var med?

Har glömt lägga fram bestick, Hahhaha ser jag nu. Ja vi åt inte med händerna fick ta fram det när vi satte oss.

Förrätten var en hummer med sparris och brynt smör. Bryn smör är en sån smak som jag börjat gilla jättemycket. Kanske sist på bollen men bättre sent än aldrig. Surfade in på ett inlägg av Julia i veckan som skrivit en hel kokbok om brynt smör, den måste man ju läsa.

Vill man ha alla recepten på middagen finns de hos Victoria HÄR.

Huvudrätten serverades på en bit av vår tidigare bänkskiva. Stort och rymlig skiva som används ofta till både plockbrickor och anan mat.

Tidigare i höstas fick vi denna fina stora flaska. Den var supergod till maten tycker jag. En liten vinflaska i form av en korkskruv hängde på flaskhalsen.

En jättegod middag som avslutades med en frisk och jättegod efterrätt.

Nu ska jag kolla runt och försöka få ihop kvällens meny. Hoppas ni har en fin lördag så här i mitten av januari.

Coeur de Filét

På nyårsafton åt vi så himla god middag, visst tog det en stund att laga men det var det absolut värt. Idag är det lördag och vill man laga nått extra gott kan man prova det här. Jag vet vilket recept som användes på nyår men det här hitta jag hos Ica. 

Coeur de filét
4 portioner

ca 600 g oxfilé (gärna mittbiten)
salt och svartpeppar
1 msk smör

Vitlökssmör
1 stor vitlöksklyfta
1 kruka persilja
100 g rumstempererat smör
1/2 tsk worcestershiresås

Råstekt potatis
900 g potatis 
2 vitlöksklyftor
2 msk smör
2 msk olja

Tillbehör
150 g haricots verts
4 skivor bacon
persilja
2 msk ströbröd
1 msk olivolja
4 tomater

Sätt ugnen på 125˚C.

Krydda oxfilén runt om med salt och peppar. Bryn köttet i smöret och lägg det i en ugnssäker form. Sätt in formen mitt i ugnen tills köttets innertemperatur är 58˚C (rosastekt) ca 45 minuter. Linda in köttet i ett fuktat smör- eller bakplåtspapper och låt det vila.

Höj ugnstemperaturen till 225˚C.

Vitlökssmör, skala och riv vitlöken. Hacka 2/3 av persiljan. Blanda vitlök, persilja, smör och worcestershiresås. Smaksätt med salt och peppar.

Råstekt potatis, skala och skiva potatisen i ca 1/2 cm tjocka skivor. Lägg potatisskivorna i en bunke. Skölj potatisskivorna i rinnande vatten ca 5 minuter, rör om då och då så att stärkelsen sköljs bort. Häll potatisen i ett durkslag och låt den rinna av ordentligt.

Häll upp potatisskivorna på en ren kökshanduk och låt dem bli torra.

Skala och riv vitlöken.

Stek potatisskivorna i smör och olja i omgångar tills de får fin färg och är mjuka. Krydda med salt och peppar. Vänd ner vitlöken sista minuten så att den inte bränns. Lägg potatisskivorna på ett serveringsfat.

Ansa och koka bönorna i saltat vatten ca 3 minuter. Häll av bönorna i ett durkslag och spola dem kalla. Låt dem rinna av ordentligt, fördela bönorna i 4 lika stora högar (för 4 port). Linda en baconskiva runt varje bönhög. Lägg bönorna i en ugnssäker form.

Hacka resten av persiljan. Blanda persilja, ströbröd och olivolja. Smaksätt med salt och peppar. Dela tomaterna i halvor lägg dem med snittytan upp i samma form som bönorna. Fördela ströbrödsblandningen på tomaterna. Sätt in formen mitt i ugnen ca 12 minuter. Vänd på bönorna efter halva tiden.

Skiva köttet i ca 1 cm tjocka skivor, lägg köttet på potatisen. Fördela vitlökssmöret på köttet. Lägg bönor och tomater på fatet. Sätt in fatet mitt i ugnen ca 3 minuter, tills smöret börjar smälta.

Servera direkt.

Det var så gott, köttet blev bra för alla på vår middag och smaken när smöret smälte ner över köttet och potatisen mmm.

Idag är det lika snöigt ute som på nyår fast vi har kommit hem till Örebro. Jag ska plocka undan de sista julsakerna som finns kvar och kanske köpa krispiga tulpaner och ställa på bordet.