Kategori: Sommar

Blåbärspaj

Några

Några dagar i Hundfjället har det blivit i sommar. Vädret var mest regn under våra dagar i sälen, men med regnkläder på så spelar det inte så stor roll.

Hemma i Örebro har mycket blommat över och åkrarna är skördade men här blommade det så fint i skogen.

Vi gick en liten sväng upp i Trollskogen och grillade korv en dag. Det är rätt mycket folk som går runt i backarna. Barnen gillar Trollskogen även på sommaren, alla ljud och lampor är på även på sommaren.

En liten ekorre sprang runt på Vallesenen där i skogen.

Sen hörde jag att det visst var ett bra år att plocka hjortron så på med gummistövlarna och ut i skogen och leta. Den här gången följde Johan också med ut oh plocka.

Visst fanns det hjortron! Så en burk har jag nu i frysen att göra nått gott med i vinter.

Efter ett par veckor med många resturangbesök var det skoj att få ställa sig i köket och laga mat igen. Lasagne är så gott.

Det finns jättemycket blåbär i skogen nu. I sälen har vvi blåbär precis utanför knuten så jag blockade en liter och Ella bakade en blåbärspaj. 

Blåbärspaj
175 g smör
3 dl vetemjöl
1 dl socker
1 nypa salt
0,5 tsk bakpulver
ca 250 g blåbär

Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 200 grader, och smält smöret i en kastrull.

2. Blanda mjöl, socker, salt och bakpulver i en bunke och häll sedan över smöret. Vänd snabbt ihop till en jämn och fast smet.

3. Lägg degen i en pajform och pressa ut den i formen med en sked eller fingertopparna. 

4. Häll bären i ett jämnt lager över degen och sätt in formen i ugnen ca 25 minuter. 

5. Servera med vaniljsås.

Försvinnande god paj måste jag säga. Jag kanske ska gå ut och plocka lite blåbär idag igen, vi får se vad vi hittar på.

Hejdå Torrevieja

Vi har pratat om att gå ut på piren men aldrig riktigt hunnit med det. En dag tog vi ändå på oss bekväma skor och gick ut. Barnen avböjde prommenaden vänligt men bestämt 🙂

Den är mycket längre än den ser ut från stan då den vikar av på mitten runt hamnen. Det var otroligt varmt här ute och med minimalt med skugga gick vi ner och kollade hamnen på vägen tillbaka.

Kul att se stan från havssidan.

På kvällen velade vi lite mellan restauranger och när söndag är stora äta ute dagen så var det fullt på många ställen. Vi hamna till slut där vi började på las Columnas.

Snygga drinkar beställde vi. Min espresso martini kom in med en glödande träbit på, tjusigt.

Margaritan var väldigt god hälsar Victoria.

Mörka solglasögon inne är helt rimligt när man är i Spanien.

Ella beställde oxfile och pommes och Eddie pasta carbonara. Köttet var jättefint men kom li lite väl rött till Ella så de tog ut det och stekte på det.

Till förrätt beställde vi sushi, vilket fint och gott fat vi fick in. Detta äter jag gärna igen.

Komplettera med ett extra fat av någon favorit så har ni en fantastisk middag. Detta hade varit perfekt.

Nu är inte måttlighet något vi är bra på så vi hade beställt paella för alla fyra. En med skaldjur och en med kyckling. Fina och goda men ska man äta Paella här ska man välja en hummerpaella.

En sista vända på Tivolit hade vi lovat barnen.

Eddie åkte hem med flera vinter från Tivolit.

En bra axel att luta sig mot, är bland det bästa man kan ha.

När det var dags att åka hem fick vi se ett Torrevieja där det regnade och åskade. Lite mysigt och ett perfekt avslut.

Vilken semester vi haft, helt fantastiskt med vänner som har detta Happy Place, vi är så tacksamma att få uppleva det med er.

En dag kanske vi själva får möjligheten att ha ett eget ställe i värmen, grannar hemma och hemma borta, det vore magiskt.

Tack snälla för att vi fick bo i Casa Riis <3

Timonel Belchica

En kväll gick vi till den mysigaste lilla restaurangen i Torrevieja skulle jag säga. Det är ett par som äger och driver Timonel Belchica, där hon serverar och presenterar maten och han är den som lagar all mat. Nu när vi var där var även deras son på plats över sommaren och hjälpte till.

Vill man se bilder från andra sidan bordet finns de här.

Det finns två menyer, en där kocken satt ihop dina rätter, och en där man väljer på två rätter till förrätt, varmrätt och efterrätt.

Vi valde den där man fick välja vilken rätt man skulle äta.

Röd curry är en favorit hos mig, finns det på menyn väljer jag gärna det. Här var det scampi i röd curry, såååå gott. Johan valde en hummersallad. Victoria valde croquettes med hummer och ost och Micke samma som jag.

En liten hummersoppa som mellanrätt, mmmmm

Eller en frisk sangriasorbet.

Varmrätten en grillad hummer eller en oxfile som var stekt till perfektion med pommes och sås till, även om den int hunnit upp på tallriken än.

Det var så mycket hummer att jag nästan fick kämpa för att orka äta upp.

En liten efterrätt blev det ändå. Vi valde en av varje på menyn. En chkladmousse och en våffla med glass. Så nöjda och mätta efter middagen som får fem av fem guldstjärnor.

Innan man går får man en liten söt våtservett som poppar upp att torka av sig med.

Ett stopp på stranden för att ta kort på den snygga månen, och oss själva ihop med månen.

En sån kväll man får plocka fram ur minnet när det blåser på tvären och det är mörkt i höst.

Det är ändå samma måne vi ser.

Poolområde

Efter en heldag på stranden var vi sugna på lite lugnare poolområde. Vi gick till detta ställe som familjen Riis varit vid tidigare.

Man betalar en avgift när man går in då får man bada och låna solsäng. Området har badvakter som håller järnkoll på poolen och dess besökare.

Området har en resturang med mycket god mat. Det satt en kvinna och åt en stor fin sallad vid ett bord, Johan beställde samma.

Ella som har ratat allt med kyckling tidigare, började gilla club sandwich när vi gjorde det hemma för en tid sen.

Micke beställde ceasarsallad och Victoria tog in gambas, bröd och aioli.

Fullständigt avslappnade efter en lugn dag vid poolen. Vill man ha en lugn dag ska man absolut leta upp ett sånt här poolområde.

Heldag på stranden

En morgon ställde jag och Victoria klockan och gick ner till stranden 7,30. Vi prata på vägen ner till stranden om vilka rutor vi skulle ta och hur vi skulle göra, vi kanske skulle vara själva?

Öh nej ensamma var vi inte, vi lyckades få de två sista rutorna längst fram. Hela stranden var full av människor som placerat ut parasoll och stolar i rutorna. Det var också många som gick fram och tillbaka längs med strandkanten.

Vi satt i varsin ruta och jobbade, tills resten av familjerna dök upp på stranden.

Lunchen åt vi på ett bryggeri där vi beställde in flight bricka med bryggeriets öl. Kul att prova lite från olika som jag inte hade tagit in annars.

Promenaden hit var jätte jätte varm och Johan satt och ojade sig ordentligt och fick gå in och kyla ner sig på badrummet.

Det dröjde ett bra tag inan maten kom in. Ella och Eddie hade beställt pasta carbonara båda två och när den första portionen kom in ställde den hos Ella, men som den bästa storasystern gav hon Eddie tallriken. Det värmde i mammahjärtat.

Paella, en rätt som jag inte gillat eller velat äta alls tidigare, nu tycker jag det är supergott. Den här resan åt vi det flera gånger, lite olika varianter. Den här var en av de bästa, en paella med skaldjur. Får försöka göra det hemma nån gång.

Hela gänget var trötta efter en heldag på stranden. Så en plockmiddag hemma passade oss perfekt. Filmkväll i soffan blev ett bra avslut på dagen, jag kan ha somnat och missade delar av filmen men vad gör det när man sett filmen tidigare.

Stor Turistöl

Alla dessa lata dagar i Spanien börjar nu kännas avlägsna. Men när man tittar på bilderna kommer man tillbaka dit i känsla, lukter och känslan.

En lunch på Soraya med en turiststor öl och Sangria är väldigt trevligt, och väldigt skoj på bild.

Vi var sugna på lite tapas och det blev vitlöksbröd, bläckfisk, potatis och gambas till lunch denna dag. Micke tog en tugga på chilin och lyckades visst få en superstark och satt och flämta efter middagen. vilken tur att han beställt in en vas.

En glass och en blick ut över stranden och havet är aldrig fel.

Eftermiddagen spenderades på taket, och i poolen.

Bomben ner i poolen av Victoria till barnens förtjusning.

På kvällen gick vi till Pig´n Pollo och åt hamburgare och gyrostallrik.

Det varma kvällarna när man strosar hemåt är nått man saknar här hemma. Vi har haft en fantastisk sommar men de varma kvällarna och nätterna har vi inte på samma sätt.

Olivia 14 år

Dagen startade med sång av alla sju och paket på sängen för den lilla fjortisen. Det var mysigt att få vara med och fira henne, och vilka fina presenter hon fick.

Sen var det hennes dag och hon fick välja vad vi skulle göra. Churros till frukost och häng på taket mitt på dagen.

Sen var det önskat lunch på favoritcafét. Pannkakor till barnen, med olika toppingar.

Tonfisk och kycklingmackor till de vuxna, en kall öl och en smothie på bland annat mango, svalkade fint.

Sen firades Olivia med en red velvet cup cake med ett ljus i, som visade sig vara omöjligt att tända. Men den spelade fin födelsedagsmusik, så ljuset var förlåtet.

Jag gick förbi matbutiken på vägen hem och handlade lite. Dramaten måste vara den bästa prylen här i Spanien, går att lasta med massor.

Till kvällen kom Falkman Fredriksson och hälsa på igen och Olivia hade önskat att alla skulle gå till Habitus.

Victoria hade meddelat att vi skulle fira Olivia och kollat om de kunde sätta dit en ballong, och oj vad fint de hade gjort. Ballonger och konfetti över bordet.

Kronärtskocka med lime och parmesan, blev min förrätt. Johan beställde en gazpacho på vattenmelon och mango. Friskt och gott att starta med.

Victoria slog till på hummern och var så nöjd.

Jag åt lax med mandelsås till varmrätt. Den såsen får jag försöka göra i vinter. Det gröna saltet på kanten var både fint och gott till fisken.

Johan beställde kalv och den blir man inte heller besviken på. Vill man dock ha sås till kan det bli lite si och så. Tror de fick in en hollandaise till slut.

Tjejerna pyntade sig med konfettin efter maten i vänan på efterrätten som de inte visste skulle komma in.

Vilken efterrätt det blev sen. En red velvet tårta, från samma kafé som vi tidigare på dagen åt lunch på, kan inte bli bättre till den lilla red velvet älskaren.

Grattis Olivia!

När jag valde rätt

Biljakten gick denna dag vidare. På förmiddagen fram till Siesta åkte Victoria, Michael och Johan till bilaffärerna för att hitta den perfekta spanienbilen.

Jag slet hårt med alla barnen, eller slet och slet nej det skötte sig strålande. Vi hängde på taket, bada i poolen och åt chips.

Efter Siestan åkte vi alla vuxna till bilaffären för att göra klart affären. Vilken fin bil det blev, jag vill också ha en.

Försäljaren Frank tala och tala och knappa och knappa, tror inte hans datasystem jobba riktigt med honom denna dag, jag hade fått spel om det var mitt arbetssystem. Men bilaffär blev det.

På kvällen bestämde vi oss för att gå till Salt och peppar som ligger runt hörnet från Riis lägenhet. Bästa och trevligaste ägaren och servitören.

Det var här mina val blev så bra, jag valde en Pina Colada till fördrink, den tyckte jag bar godast av drinkarna på bordet.

Sen är det detta med att dela mat, hur många kan jag ta+ hur många ska du ha? jobbigt? Nej inte alls tycker jag 😉

Eddie beställde köttbullar och pommes.

Johan beställde moussaka, alltid gott här. Jag valde en rätt med kyckling som visst var så god att jag missa att ta kort. Men tro mig den var supergod.

Efterrätt till barnen innan vi vaggade ner mot stranden för att kolla lite på havet och göra nått fynd i nån av butikerna som är öppna till sent.

Cappuccino med grädde

Dagen startade med den fantastiska cappuccinon med grädde på toppen. Jag kände mig extra spansk och beställde en tomatmacka som många tog in sist vi åt frukost här. Den ser kanske inte mycket ut för välden på detta bord men den var precis vad jag ville ha just denna dag.

Apelsinjuicen här är ett måste när man äter frukost, skulle egentligen bara kunna ta in en stor sån.

Efter frukost delade vi upp oss, Stora killar gick och kollade på bil, små killar gick hem och slappa och tjejerna gick och fixa naglarna.

Färgen sitter som bärget även om det ser lite roligt ut när de växt ut lite. Det jag tycker är jobbigast är när de blir lite för långa är att jag slår i dem överallt och så här knappa på tangenterna blir omöjligt.

Nu fick vi alla nya fina naglar med olika fina färger.

Lunch på 100 montaditos. Där beställer man små rätter, nachos, små baguetter med olika fyllning, friterad kyckling eller ost.

Det absolut godaste var citronölen 🙂 , det var varmt även denna dag och efter att ha gått till bilaffärer och fram och tillbaka över stan satt det fint med en citronöl i skuggan.

Det finns flera små söta torg i staden. På dagen rätt tomma men på kvällen fulla med folk som pratar, träffas och barn som leker.

På kvällen var alla trötta, hämtpizza passade perfekt. En gammal film, Hot shots på det så var kvällen slut och dags att sova.

Sirocco

Sirocco ligger i hörnet precis när man går från Casa Riis mot stranden och kommer fram till strandprommenaden. Förra resan var vi nästan själva här på kvällen. Nu var det fullbokat varje kväll, båda har sin charm.

Sitta vid ett bord vid havet och höra vågorna med ett glas kall Cava, det är svårslaget i värmen.

Snygg vattenflaska, blev som ett smycket till bordet.

Pastan här är så god, nu har jag kanske inte provat så mycket annat men är man här vill man inte ha nått annat.

Micke provade en pastanyhet med gambas och pesto, Johan en pasta med kött och gräddsås.

Jag och Victoria tog ett säkert kort med tryffelpastan. Fyllda pastakuddar med svamp och gräddsås.

Barnen beställde pizza margarita, lasagne och carbonara. Det var också jättegott, alla mätta och nöjda.

Vi stannade och köpte en glass innan vi gick hemåt. Planen var att strosa hemåt medans man tog en tugga av den goda glassen. Tyvärr ville värmen något annat, glassen smälte i handen och droppade hela vägen hem då det hade bildats en sås i bägaren och alla var kladdiga på händerna.

Smaken var jättegod men nästa gång får vi ta plats där eller på en bänk och äta upp den. Eller så kanske det är svalare då att man kan strosa med glassen i handen….