Kategori: Jul

Lingon sour

Lingonen kan användas till massa olika goda saker. Jag provade att göra en lingon sour på en AW enligt Catarina Königs recept, hon beskriver den som julens godaste drink. Jag tycker den passar perfekt hela hösten. Så kan man längta lite efter julen och alla goda smaker som kommer. 

Lingon sour
4cl gin
3 cl citronsaft
3-4 cl lingonsockerlag
1 äggvita

Lingonsockerlag
1 dl frysta lingon
1 dl socker
1 dl vatten
1 kanelstång

Börja med lingonsockerlagen, den är bra att förbereda dagen innan eller i alla fall tidigare på dagen.
Koka upp frysta lingon, socker, vatten och kanelstång. Låt koka samman tills den blir riktigt röd och sockerkristallerna har smält. (3-4 min)
Sila av och ställ sockerlagen svalt, i kylskåpet.


Lingon sour
Lägg martiniglasen (eller glasen du väljer) i frysen ca 20-30 min innan servering.
Mät upp alla ingredienser i en shaker. Tillsätt is och skaka ordentligt.
Sila upp i det iskalla glaset och servera direkt.

Har man som vi massa fina nyplockade eller varför inte frysta lingon, så tycker jag absolut man ska prova den här drinken, syrlig och jättegod. Drick den inte ihop med en brillat savarin det var inte en lyckad kombo men vill man ha mer julkänsla kan man säkert servera den ihop med pepparkakor och ädelost.

Ha en bra helg, själv kommer jag vara i hundfjället med kompisar.

Julafton 2021

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Ellos

Julafton 2021 startade med att barnen hade fått ett litet paket i julstrumpan som hängde på dörren till deras egna rum. Sen blev det direkt full fart för redan klockan 10 kom Johans mamma, Paul, Jonas, Ann, Elvis och Cornelis på julbrunch. Det var klassiska brunch med äggröra som blandades med klassisk julmat som gravad lax och sill.

När vi ätit klart fick barnen paket, Ella fick vara tomte och dela ut paketen.

Eddie fick ett VR sett som användes flitigt under dagen av både stora och små.

Mjukaste julklänningen, den här kommer jag använda även efter jul. Klänningen finns här och nu på rea, så perfekt. Ska kolla om jag hittar nått mer mjukt och skönt till nyår med paljetter, kanske den här.

På julen får man ta från det undre lagret 😉

Fick hela familjen att gå ut för att fånga alla på bild dagen till ära.

Måste köpa mig en fjärrkontroll till kameran, det var lite meckigt att få till det med självutlösare och alla på plats. Var lite kallt ute så det här blev det bästa bilden.

När vi kom in bjöds det på värmande glögg och Kalle och hans vänner på tv.

Traditionsenligt är det minst en som somnar framför tvn.

När det var dags att dela ut julklapparna fick barnen massor som vanligt. Jag tror alla hade prickat rätt, så alla var supernöjda.

Vi vuxna byter inte julklappar med varandra allihop. Vi har lottat så man får en person att köpa till, olika varje år alltså. Jag fick ett jättefint underställ som kommer passa perfekt när vi är i sälen. Kommer använda det varje dag.

Davids fru som var hemma och firade julhelgen med sin mamma hade köpt ett paket till David med två padelrack och bollar som var med under granen. Hon var visst sugen på att börja spela.

När alla klappar var öppnade ställde pappa, mamma och Ida fram julbordet.

Provade dopp i grytan för första gången tror jag. Rätt gott faktiskt.

När vi kom hem hade jag lämnat ett paket till mig själv under granen. Från mig till mig!

Nu är julhelgen förbi och vi har firat juldagen hos Johans pappa. Snart ska vi packa bilen full med väskor och åka mot Sälen. Längtar till skidbacken, mitt nya underställ och kanske kommer jag även få till några åk på längdskidorna eller vad tror du Jossan?

Jultallrik som förrätt

Hemma hos oss är det julgrisen som vaktar alla paketen under granen fram till julafton. Det kan behövas det är flera som suktar och gärna skulle kika lite genom pappret om man kan.

De rosa julblommorna passar så fint i det rosa vardagsrummet.

I lördags var Christian och Linda över på middag. Vi hade det supermysigt ihop. Jag hade gjort en amaretto sour utifrån recept på matplatsen som fick starta kvällen. Har helt snöat in på mandelsmaken.

Amaretto sour
1 drink

4 cl amarettolikör
3 cl citronsaft
2 cl sockerlag
2 cl rom
1 äggvita

Blanda samtliga ingredienser Och skaka i en shaker. Tillsätt is och skaka ytterligare. Sila upp i glas och servera med ett körsbär.

Sen hade jag gjort en liten julgran av färskost som man åt av med kex, så lätt att svänga ihop och väldigt uppskattat.

Sen fick killarna ta över köket och jag och Linda placerade oss i soffan med ett glas bubbel. Vilken mat vi blev serverade sen, 10 av 10 poäng.

Till förrätt var det en jultallrik med massa gott.

Till varmrätt var det kött i olika bitar som gått i sous viden och därefter stekts för att få fin god yta. Till köttet serverades det amandine potatis med inspiration från Mojo.

Vi hade så trevligt vid bordet.

Sn fick jag kliva in i köket och fixa efterrätt. Det blev chokladmouse med lite amaretto, blåbärsgrädde och kanderade mandlar. MUMS.

Vi avslutade i soffan med klipp på tvn, blir ofta samma eller vart fall liknande klipp men ändå så trevligt.

Tack för den här kvällen Christian och Linda, det gör vi om.

Juldagen har det hunnit bli innan detta blev klart, var så mycket att fixa innan julafton att jag knappt suttit i soffan alls.

Just nu är klockan halv nio inte så tidigt, men jag älskar den här tiden på morgonen när jag är ensam vaken och allt är tyst här hemma.

Hoppas alla har en fin julhelg.

Eztrad, show och julbord

Nu är det bara en dag kvar innan vi är framme vid julafton. Vad hände med december det bara flög fram. Har hänt så mycket på de här veckorna.

En rolig sak som vi hunnit med är julbord med show på Eztrad. Det har blivit lite av en tradition, en av de bästa i december.

Superduktiga på scenen och maten är toppen.

Det finns mycket att välja på så alla hittar nått som passar dem. Jag gillar det kalla mest och tar inte så mycket av det varma.

Det gäller att vara först så man får välja det bästa.

Mina tallrikar med mycket fisk och chark.

Vår duktiga servitris i mörkt hår som även var en stjärna på sång.

Kumlas starke man…. HAHa

Pålsbodas egen pizzabagare som visst också haft ihop det med Victoria tidigare.

Det blandas mellan olika låtar och olika stilar, finstämmig sång och e-type vrål.

Efterrättsbordet har allt och lite till, så har man lite plats över efter julmaten är det snart fullt i magen.

Vi hade bord längst fram vid scenen och Emelies plats var nästan på scenen ibland.

Pizzadans…

Grymt rolig kväll som vanligt med dessa trevliga vänner och bästa grannar.

Pappa som var barnvakt på kvällen var även taxichafför och kom och hämta oss när showen var slut runt 23, tackar tackar.

Nu ska de sista klapparna slås in och sen är det snart julafton.

Mobergs Salsicciapasta

Granen är klädd och julen närmar sig med stormsteg. Ska försöka uppskatta tiden här och nu. Lite mer julfrid i kroppen de sista veckorna inför julafton.

När vi ska hitta lite frid i familjen är god mat som alla uppskattar en viktig pusselbit. Lite tjafs och att det går snabbt eller går att förbereda är bra. Nu har vi hittat något som var så gott och uppskattades av alla. 

Pasta Salsiccia classico
olivolja, till stekning
3 klyftor vitlök
smör, till stekning
500g salsicciafärs
2 msk tomatpuré
1-2 dl vitt vin
2 dl vispgrädde
3 dl passerade tomater
oregano (några kvistar)
timjan (några kvistar)

4 port pasta
salt
svartpeppar, nymalen

Hetta upp en panna med olivolja och pressa i vitlöken. Sautera den en stund utan att låta den ta färg och häll över i en liten skål.
Ställ tillbaka pannan och hetta upp den igen med en klick smör och lite olja. Klipp upp korvarna eller salcciafärsen  och kläm ut fyllningen i kastrullen. Låt fräsa en stund så det får en aningen färg.
Häll tillbaka vitlöken i pannan och häll över grädden och de passerade tomaterna. Tillsätt tomatpurén och vitt vin. Smaka upp med örter och låt stå och puttra en stund.

Koka valfri pasta enligt anvisningarna på förpackningen.Häll av pastavattnet och häll pastan direkt ner i såsen och blanda om. Servera med några varv från pepparkvarnen och en grön kvist timjan.

Det har var så gott och fungerar till fest lika bra som en dag mitt i veckan.

Efter att spenderat helgen i sälen är det dags att ta tag i veckan och njuta av nuet.

Magic Forest

Igår var en sån där dag när vi fixade hemma. I veckan ska vi få solceller uppsatta på taket så vi behövde röja i garaget där det ska installeras på väggen. Mitt på golvet i garaget har vi i princip alltid ett berg med skräp. Tomglas, kartong och annat bråte. Så jag var en sväng till tippen medans Johan röjde för installationen.

På eftermiddagen åkte vi ner till stadsparken för att se tändningen av Magic Forest. Så fint med alla lampor de satt upp. Just den här kvällen var halva Örebro där och kolla då det också var Vintergala med Tusse och Anders Bagge och flera andra.

Det kommer vara tänt i Magic Forest mellan 16-20 ända fram till nyårsafton så passa på att gå dit och kolla. Jag går gärna dit igen, en vardag när det kanske inte är lika mycket folk som igår.

Kallt på näsan igår kväll under konserten.

Barnen var nöjda med konserten, Johan och barnen stegade fram så de fick bättre span på scenen.

Maffigt med alla lampor, kanske ska sätta upp lite mer här hemma idag.

När vi kom hem var vi rätt frusna om tår och fingrar, så vi tände en brasa och åt varma smash burgers.

Vi behöver nya vinterskor och mer vantar Tomten 😉

Stockholm Brunch club

Finns det nått bättre än att avsluta en festhelg i Stockholm med en riktigt söndagsbrunch? Tror inte det.

Vi gick till Stockhom Brunch club förra helgen, efter en timme i kö kom vi in i värmen och beställde massa gott.

Freak shake är som en hel maträtt i sig men man kan ju dela. Min var med hasselnötter, en munk och grädde på toppen. Supergod, extra allt precis som det ska vara.

Ägg Benedict är gott men inte min favorit men alla andra vid bordet var lyriska.

Jag beställde en avokado toast med extra äggröra som var precis vad jag var sugen på. Jättegod avokado, vilket inte alltid är en självklarhet.

När vi var klara promenerade vi tillbaka till bilen och åkte hemåt. En jätterolig helg med så många minen vi fick med hem.

Vi som inte hunnit få fram så mycket adventspynt plockade fram lite när vi kom hem. En ljusstake, stjärnor och julblommor för att få till julstämningen.

Sen satte vi oss i soffan och kollade på en film med barnen. Den här helgen ska vi ta fram granen för att maxa känslan av jul i huset.

Redan fredag imorgon och åter till traditionsenliga AW på gatan, längtar bästa slutet på en arbetsvecka och start på helgen.

Clementinbubbel med rosmarin

Fredag och en hel helg utan direkta planer, så skönt. Ja lite planer finns så klart, får se vad vi hinner och orkar med.

Förra fredagen hade vi traditionsenlig AW, då bjöd vi på denna drink. Lite som en mimosa men med clementin får den kanske en lite juligare ton. Inspirationen kommer från Ica.

Clementinbubbel med rosmarin

6 glas

2 st kvistar rosmarin
3 msk strösocker
4 dl färskpressad clementinjuice
6 cl gin
1 flaska mousserande vin
rosmarinkvistar till garnering om man vill

Mortla rosmarin och socker. Blanda med juicen och låt stå och dra ca 30 minuter.

Sila juicen. Fördela juice och gin i glasen. Toppa med mousserande vin.

Nu kör vi fredag med allt vad det innebär, toppenhumör där arbetsmoralen sjunker efter lunch och skratten ökar.

Happy Friday

Juliga AW-tilltugg

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för elon.se

Ja visst det är en stund kvar till jul, men snart är vi mitt uppe i glögg, lampor, glitter och julbord med massa god mat. Så varför inte börja planera och testa lite.

På AWn i går så tog jag möjligheten att smyga in lite jul i form av smaker och former.

Jag skar en cheddarost i kuber och la i form av en julkrans. Dekorerade med lite rosmarin och ett par torkade tranbär. Försvinnande gott.

Ost och kex är alltid en bra ide som tilltugg. Dekorera de som paket så blir de juliga.

Klassiska pepparkakor och pepparkakor med apelsinsmak med en ädelost. Klassiskt glöggtillbehör.

Jag fyllde krustader med rödbetssallad och la dit en köttbulle och dekorerade med lite persilja.

Till de juliga tillbehören gjorde jag en bubbeldrink med clementinsmak. Serverade de i våra nya snygga glas, tänker att de både går att använda till bubbel i all sin enkelhet men också till efterrätter. Glasen finns här. Vinglasen är också så snygga som Victoria och Micke har.

En AW av många under den senaste tiden som är så där trevlig att man inte vill att den ska ta slut.

Julafton 2020 del 3

Innehåller reklam genom annonslänkar för Ellos

Sista delen på julafton var vi hemma, vi fyra. Vi kom precis hem till Kalle och hans vänner. Tänkte att barnen skulle tröttna men de kollade hela programmet. Är skönt att få denna paus mitt på julafton då man bara sitter ner och inte gör så mycket.

Efter Kalle öppna vi julklapparna som fanns kvar under granen. Det var många bra julklappar, nu är jag ju lite partisk eftersom jag varit med och bestämt vad som ska ligga där…

Det fanns Lego, böcker, lite kläder, Padelväska och en plattång. Den sista hoppas jag få låna lite. Köpte alla våra klappar på nätet i år och bara en som inte kom fram till julafton.

Sen följde den traditionsenliga letandet efter de sista klapparna.

Jag fick årets julklapp, kommer vi säkert använda massor framförallt i sälen tänker jag.

Med min familj lottar vi så man får en person att köpa julklapp till. Så inget byte med alla utan en ordentlig julklapp var får man. I år körde vi öppningen över teams. Jag fick ett par snygga och snabba glasögon att ha när jag åker längdskidor. Måste jobba lite på snabbheten i spåret nu, tack lillebror som köpte min julklapp i år.

När alla klappar var öppnade dukade vi fram ett julbord som innehöll allt som vi vill ha. Jag gillar mest det kalla, nöjer mig med en prinskorv och lite Jansson numera. Tidigare hade jag säkert halva tallriken med Jansson och några sillbitar. Som jag minns det har jag alltid gillat både sill och Jansson.

Eddie går ofta runt i morgonrock här hemma på helgerna. Nu har han växt ifrån den gamla så i ett av hans paket under granen fanns det en ny. Vilken succé det blev, den åkte på över kläderna direkt. Vilken mjuk och skön, den här ska jag aldrig ta av mig sa han. Kvällen fortsatte lugnt och mysigt. Vi spela monopol (kanske inte bara mysigt) kollade på The Holiday som är bästa julfilmen tycker jag.

På juldagsmorgonen tassade Eddie upp och satte sig i soffan som vanligt men i sin nya mjuka morgonrock.

Jag är lite avis, kanske ska köpa mig en egen morgonrock i vuxenstorlek, kan ha en i lägenheten i sälen.

Längtar till snön och lugnet som den lägenheten ger mig.