Skidåkningen hade lite mer att önska denna tid, blåst och stängda liftar blev effekten. Det var värre storm på många andra platser så det gick ingen nöd på oss. Vi fick ett par fina åk när man väl tog sig upp.
Trollskogen har aldrig varit så tom på barn. När sittliften stänger så behöver man ta ett par knappliftar dit och det kanske inte alla klarade av just denna dag.
Afterskin på Marys Burger var däremot välbesökt.
Vi fick snabbt springa hem och byta om och försöka snygga till oss för vi skulle åka till lamet och grisen med vänner.
Efter en missad buss var vi påväg.
Vi hade tur och fick hjälp av en snäll skistar medarbetare som pekade ut vägen för oss. Då tar man sitt jobb på allvar och jobbar även efter arbetstid.
Vi hittade fram med snön som yrde runt oss.
Man beställer dryck vid bordet sen får man gå till kött stationen och bli serverad kött i olika omgångar. De rekommenderar att man startar med fläsk, därefter lamm och sist oxkött.
Tillbehör väljer man i en buffe uppdelad efter de olika kötten. Detta är min tallrik med fläskkött.
Lammtallriken med en god risotto som tillbehör.
Oxfiletallriken var min favorit.
Jag och Edward delade på en efterrätt med äpple, den var supergod och en bra avslutning på middagen.
Barn betalar efter ålder, lite roligt att vi ändå hade flera barn med men inte två med samma födelseår, så servitören fick skriva ner alla åldrar.
Tack sälen för denna nyår, vi kommer snart tillbaka och åker mer skidor.
Nyårsafton i sälen har blivit vår tradition. I år blev vi bara tre, vi får väl se hur det blir framöver. Det blir inte alltid som man planerat men ibland blir det ändå väldigt bra.
Nysnö mötte oss på morgonen det blir man glad av när man åker skidor.
Vi hade med en ny taklampa och nya lampor till fönstren denna gång. Jag blev så nöjd, nu har vi ljus över hela det långa bordet och det ser mysigare ut i fönstret.
Det är lite skillnad från när vi köpte lägenheten, med limegröna stolar och andra gröna detaljer.
Syns inte här men en klar dag ser man toppstugan i detta fönster.
Nyårsdukningen är på plats, försökte vara ute i tid.
Fixade och donade och var så nöjd med bordet.
Sen ändrade sig planerna och jag fick flytta allt till sidan för det blev lunch hemma i lägenheten. Det blev jättegott, panerad kyckling med bea och pasta.
Så skönt att slappa lite efter ett par timmar i backen.
Vi skulle ha pepparsås till middagen så den förberedde jag innan vi satte oss och spelade spel och drack ett glas bubbel som start på nyårsafton.
Pepparsås 3 tsk blandade pepparkorn 2 schalottenlökar 1 msk smör 1 msk tomatpuré 2 dl vispgrädde 1 dl vatten 1 msk japansk soja 1 msk kalvfond 1 krm salt
Stöt pepparkornen i mortel. Skala och finhacka löken. Fräs pepparn i smör. Tillsätt tomatpuré och löken och låt fräsa ytterligare ca 2 min. Häll på grädde, vatten, soja och kalvfond och sjud såsen utan lock ca 10 min eller tills du får önskad konsistens. Gillar när man kokar ner den så det blir massa smak och man inte reder den utan den blir tjockare av sig själv. Sila av såsen och till sist salta så som du vill ha den.
Vår förrätt var en laxtartar med asiatiska smaker på ett friterat rispapper, mums.
En liten pause med grivinnan och betjänten haha. Eddie fattade inte alls varför vi kollade på detta.
Oxfile, potatisgratäng, sparris och pepparsås, en klassisk nyårsmiddag skulle jag tro. Allt blev så gott.
Efter huvudrätten packade vi ner våra efterrätter och stegade över till familjen G och Ö och åt efterrätten ihop. Vi hade planerat samma efterrätt utan att tala med varandra innan så det passade perfekt.
Även traditionsenligt stod vi utanför och kollade på alla fyrverkerier som small runt om oss.
Gott nytt år! Nu lämnar vi 2025 bakom oss och går in i 2026.
Oj oj ser att jag ligger efter igen i allt skoj som hänt. Ett favoritställe när vi är i Hundfjället är våffelstugan eller Joängets Fjällgård som bara ligger runt hörnet från där vi bor. De har en väldigt prisvärd och god trerätters meny på kvällen. Snart dags att åka tillbaka, ska skriva direkt och boka bord.
Mina stiliga bordsherrar <3 vid middagen.
Förrätten är två våffelhjärtan med skagenröra i menyn, barnmenyn är med sylt och grädde.
Huvudrätten i menyn är oxfile, sötpotatispommes, rödlök, örtsmör och rödvinssås. Det hade varit storm när vi var där så menyn serverades med vanliga pommes istället. För oss blev det bara lite omväxling.
I år har de byggt ut restaurangen och köket, vi fick sitta i den nya verandan. Så fint och kul att de kan ta emot fler gäster. Eddie beställer alltid en glassdrink som de kan göra laktosfri, mums. Han är så glad när det är nått han kan äta utan att få ont i magen.
Min guldiga topp passade fint den här tiden, men nu börjar man bli lite sugen på vårkläder, finns det fler som känner samma sak?
Den här färgen var ju vårig och fantastisk, kolla här. Lindex har 25 % på allt så bra pris blir det också. Har kollat på nya jeans också, får se vad det blir.
Middagen avslutas med en marängsviss, ett perfekt avslut på en god middag.
Julpyntat och fint när vi var där.
Nu är det dags att skriva och boka så vi har plats nästa gång vi åker upp, då kanske det är pyntat med ägg och harar istället. Då kommer koftan passa perfekt eller hur?
Juldagen 2025 så var vi så klara med julmat. Hade faktiskt ingeting kvar i kylen. Vi bokade bord på Basta och valde en pasta och pizza middag istället. Basta är så snyggt, en ganska stor resturang. vi har varit där två gånger och suttit vid samma bord båda gångerna haha.
Kycklingpasta och tryffelpasta mums.
En skaldjurspasta som var så god.
Pizzorna är så smarriga, älskar kanten. En riktigt bra pizza ska ha mörka fläckar från gräddningen.
Efter middagen så gick vi över stan och in på videobiljarden, det var verkligen inte igår jag var där. Tidigare så kunde man hyra film och spela biljard. Numera är filmuthyrningen bortagen men biljarden finns kvar.
En mysig juldag med god mat, mysigt sällskap och en aktivitet ihop. Idag ska vi ut på stan och äta igen, hoppas på en lika mysig kväll. Vädret har kanske lite mer att önska, den fina snön vi haft är borta.
När man kommer till Torrevieja måste man dricka minst ett glas sangria på Soraya. Sitta och kolla på havet och alla som går förbi är oslagbar. Vi fick åka med Victoria och Micke i början av december, sån lyx att ha vänner med en egen lägenhet här.
Vi hade bokat Hummer middag på fredagen när vi kom ner. Ännu mer lyx.
Det startar med bröd som man väljer från ett stort fat.
Sen kommer första hummern, en kokt på salladsbädd. Mums.
Sen serveras en hummersoppa som var magisk, så smakrik, perfekt hetta enligt mig. Bästa på hela kvällen.
Sen valde jag en ungsbakad hummer med vitlöksmör, också så god.
Ett par efterrätter valde vi också innan vi var nöjda.
En fin fösta kväll med jättegod hummer och en magisk hummersoppa.
Nästa dag vakande vi upp till en solig fin dag. Vädret innan vi åkte hade varit sådär med en hel del regn och kyligt men vi fick en toppenhelg.
Här tar jag så många fler steg än hemma utan att ens tänka på att jag rör på mig.
Vi skulle till mataffären och fylla kylen så vi stanna till utanför och tog in en liten tallrik att dela på. Nästa gång sa vi att vi skulle prova det grillade köttet det doftade fantastiskt.
En sundowner ska man ta vara på. Vi placerade oss efter stranden och njöt när solen gick ner i havet.
Vi träffas ofta men har ändå massor att prata om.
Vi gick hem och bytte om och tog en taxi till ett nytt ställe för oss, Browns. Har inte passat tidigare men nu fick vi till det, så glad för det.
Jag har varken seglat över atlanten eller är ekonomiskt oberoende men jag utmanar ödet och bär röda byxor, tycker det var snyggt.
Så fin resturang, beställde drinkar. Gissa vilken som är vems?
Middagen började med ett fantastiskt bröd, luftigt och smakrikt. Det här vill man prova att få till hemma.
Johans förrätt, bläckfisk. Snygg och god.
Vi andra delade på sushi och crocketter.
Det fanns en specialare på menyn denna kväll, Biff Wellington. Köttet var så gott. Tror inte jag ätit det innan så det var kul att prova. Browns åker jag gärna tillbaka till, maten var jättegod och restaurangen var så snygg.
Nästa dag var det musikparad i stan. Det började redan på morgonen, den såg vi från ballkongen, här är vi på strandpromenaden.
En annan spansk tradition är att de bygger upp en stor julkrubba där man ska hitta den bajsande gubben….. bra gömd så man får kolla ordentligt. Vi fick gå två varv minst för att hitta han.
Juligt på ett annat sätt än hemma.
Favoritmargaritan på charro negro. Jag åt fajitas den här gången, var inte så hungrig och då får man in allt detta…
Varje morgon såg ut såhär när vi kom ner till havet. Sol som värmde och blå himmel som sa det här blir en bra dag.
En lunch i solen är ju aldrig fel så här på vintern, som vi njöt. Den fyllda raviolin med tryffel, sååå god. Alla var nöjda med sina val i mat. Pasta med lax, lasagne och schnitzel med sallad.
Fikapause i Spanien, sitta och sippa på en kaffe och en drink och kolla på folk. Perfekta eftermiddagen.
Toaletten hade inte mycket mer att önska.
Tack så jättemycket för att vi fick följa med er till erat happy place Casa Riis. Verkligen ett paradis.
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Lindex
Moveat är så kul koncept, vi har varit flera gånger i Örebro. Vore kul att prova nån annan stad i närheten nån gång. Dagen började med en fruktansvärd taxiresa men den glömmer vi nu. Moveat startade denna gång på Basta, som bjöd på en jättegod pasta.
Efter det promenerade vi ner över stan till LL amice som bjöd på en risotto som var jättegod. Jag beställer aldrig risotto som huvudrätt men som tillbehör tycker jag det är gott. Johan älskar det.
Stå var nästa stopp, där fick vi en plocktallrik med goda ostar och chark.
Min fina röda väska blir som en färgklick till mina annars många mörka kläder och jackor. Jag har köpt den på Lindex, nu till halva priset Klicka här. Passar perfekt till jul.
På boulebar fick vi en carpaccio på lamm, hjälp jag som brukar ha svårt för det. Men denna var supergod, så prova den om ni äter där.
Man promenerar en del när man går dessa Moveat, en sväng förbi vårt fina slott mitt i stan.
Hängde på låset för ett drinkstopp på Ingeborgs fick vi in i vår runda.
Melonmargarita, mums!!
Bästa platserna runt baren.
Vidare till Kappabar som bjöd på dirtypommes, det passade fint för oss nu.
Makeriet serverade ett mört fläskkött med en pure.
Det började bli mörkt innan vi var färdiga med vår runda.
Sista stoppet blev Ponne pasta för oss, där fick vi en pasta alfredo med panerade kyckling. Supergod, den kan jag absolut tänka mig att köpa hem.
En jättemysig dag med fantastiskt sällskap, Moveat det gör vi om.
Konsert är alltid kul, det är många som jag missar men den här kvällen bokade vi för länge sen. Nästan så man hann glömma bort att vi köpt biljetter. Vi startade med en drink i grannarnas pub och det bjöds på stekt lussebulle med ost och marmelad, mycket gott. Efter det åkte vi till Glassery och åt en jättegod trerätters meny.
Den startade med toast Skagern och det snålades inte med räkorna, var nästan mätt efter förrätten. Hududrätten var oxfile med potatis och tryffelspetskål. Mums så gott kött, kålen var precis vad jag var sugen på här.
Som om det inte var nog var det en chokladfondant till efterrätt med vaniljglass och kolasås.
Sen gick vi den lilla biten ner till conventum för att kolla på kvällens huvudnummer Peter Jöback och Ola Salo.
Wow vilken show vi bjöds på.
Det var nummer efter nummer med grymma låtar.
En kväll i november att minnas, när de här två stjärnorna gästade Örebro. Har man möjlighet att se showen gör det.
På höstlovet passade vi på att åka ett par dagar till hundfjället. Vi behövde städa lite och kolla till lägenheten som vi inte varit i sen innan påsk. Brukar alltid bli en sväng på sommaren men det här året hanns det inte med. Ska ta igen det i vinter, är så peppad på vintersäsongen. Vi åt middag på Joängets våffelstuga som ligger nära.
En kvällsmeny för 395kr det blir inte mer prisvärt än såhär.
Förrätten är en skagenvåffla för vuxna och en med grädde och sylt till barnen. Det finns möjlighet att välja till rom om man vill lyxa till det.
Varmrätten är oxfile, kryddsmör med sötpotatispommes och rödvinssås. Så gott!
Middagen avslutas med en marängsviss, barnsligt gott.
Efter middagen gick jag och Eddie ut och spanade på himlen, det lovades norrsken. Ja vi behövde bara gå utanför dörren för att se den gröna himlen.
Magiskt och den här kvällen var det grönaste himlen jag sett i sälen.
Eddie var så nöjd att vi gick ut och kollade.
Dagen efter tog vi en promenad i trollskogen, några nya troll hade tillkommit.
En fika i naturen är rätt härligt.
Sen städade vi och fixade inne, men det fastna inte på bild.
Innan vi åkte hem kom den första snön, det blir genast lite ljusare och vackrare.
Nu längtar jag tills vi åker tillbaka nästa gång, Har ett par turer planerade i vinter men jag hoppas det även hinns med nån oplanerad helg. Vi får se vilka som vill åka med.
Pippi Långstrump är coolaste tjejen så när man får klä ute sig, klart man väljer Pippi. Bara för att det är Halloween behöver man inte vara skrämmande och blodig tycker jag. Vi bjöd in till middag så vid bordet satt en nunna, en alv, en turtle, en advokat och mandelorian. Helt normal middag.
Lite plock när gänget samlades, det var också champangens dag så det serverades i glasen.
Till förrätt blev det en friterad havskräfta i bao med picklad kålrabbi, receptet såg jag på instagram hos Gottigheter för länge sen.
Friterad havskräfta i Bao
1 Bao bröd per person 2 st Kräftstjärtar per person 10 cm kålrabbi 1,5 dl vatten 1 dl socker 0,5 dl ättikssprit, 12% Sallad En kruka dill En halv silverlök 1 dl majonnäs 3-4 tsk sriracha 1 ägg 0,5 dl mjöl 1 dl panko
Neutral olja att fritera i
Börja med den picklade kålrabbi, skala och hyvla/mandolina kålrabbin tunt. Koka ihop vatten, socker & ättiksprit och låt det svalna. Häll upp i burk och lägg ner kålrabbi, ställ in i kylen. Detta kan förberedas dagen innan.
Torka av kräftstjärtarna och doppa i mjöl, uppvispat ägg, panko, ägg och panko. Fritera i neutral olja och låt rinna av på papper, salta.
Gör chilimajo genom att blanda majo med sriracha, klart.
Ånga frysta bröden genom att ta en kastrull och koka upp med vatten, ställ en bambukorg med bakplåtspapper i botten, Ånga ett par minuter tills de är genomvarma.
Montera Baobrödet med chilimajo i brödet, ett salladsblad, picklad kålrabbi, silverlök, dill och den friterade kräftan. Toppade med rom då mina kräftor var fulla med det.
Mitt i middagen kom snyggaste mc donalds tjejen.
Middagen hade stått på spisen hela dagen och puttrat. Det var också ett recept jag sparat ner för ett tag sen. Det här var Catrina Königs rödvinsbrässerad oxkind.
Rödvinsbrässerad oxkind med tryffelpotatispuré 4 port, 3,5h
Ingredienser 500-600g oxkind 8 dl vatten 2-3 msk koncentrerad oxfond 4 dl rött vin 1 stor gul lök 1 vitlöksklyfta 2 morötter 2-3 lagerblad 1/3 kruka färsk timjan 1 kvist färsk rosmarin Salt Nymalen svartpeppar
Tryffelpotatispuré 8 stora mjöliga potatisar 75g smör 1,5-2 dl mjölk 2 dl vispgrädde 1 tsk tryffelolja (mer om det behövs, jag tycker det är gott med mer) Salt 1 nypa malen vitpeppar
Picklad rödlök 1 rödlök ½ dl ättika 0,75 dl socker 1,5 dl vatten
Putsa oxkinderna och dela på hälften om de är små eller 4 delar om större. Bryn på köttet runt om i en het panna med smör för att få färg. Lägg sedan över i en gryta med lock. Skär löken i halvmånar, halvera vitlöken och skär ned morötterna i bitar. Sprid ut över köttet tillsammans med färsk timjan, rosmarinkvist, lagerblad, salt och nymalen svarteppar. Hetta upp vatten och koncentrerad fond i en annan kastrull, och häll sedan över köttet. Tillsätt vinet, låt koka upp och lägg därefter locket på. Låt småkoka (sjuda) ca 3h under lock tills köttet faller isär när man separerar det. (Smaka gärna på såsspadet/fonden om det tex behövs mer salt)
Picklad rödlök Koka samman ättika, socker och vatten i en kastrull. Låt svalna något. Hyvla rödlöken tunt med en mandolin eller skär mycket tunt med en kniv, lägg över i en glasburk och häll lagen över. Detta kan man förbereda tidigt.
Rödvinsreducering När kötet är klart sila 2/3 av såsspadet ner i en mindre kastrull och låt det reducera (koka) ned till hälften utan lock. Nu reduceras och koncentreras smakerna i såsspadet och tjocknar en aning för att ge en fin och härlig sky.
Resten av spadet ligger med fördel köttbitarna kvar i för att kunna värmas upp innan servering.
Tryffelpotatispuré Skala och dela potatisen i fyra delar. Skölj av potatisen ordentligt innan den kokas. Salta ordentligt och låt potatisen koka tills den blir mjuk, ca 15 min. Häll av vattnet och pressa potatisen genom en potatispress ned i en kastrull. Tillsätt smöret i klickar och portionera i mjölk först, ha därfter successivt i grädde. Grädden är den som får avgöra konsistensen. Behövs mer vätska, ha i mer grädde och tvärt om. Låt kastrullen stå på spisplattan på medelvärme så stt purén håller sig varm. Smaka av purén med salt, ev lite malen vitpeppar och tryffelolja.
Värm på köttet i grytan innan servering, likaså sky och puré. Servera i något djupare tallrikar eftersom du serverar en sky. Toppa rätten med picklad rödlök och örter som färsk timjan.
Så tacksam för mitt utklädda gäng, jag fick en så bra present, har använt den massor.
Köttet blev magiskt gott, så vet man inte vad man ska bjuda på nästa gång man har gäster våga prova oxkind.
Alltså detta är en av de godaste kvällarna den här hösten. Vi lagade mat ihop vilket också var väldigt trevligt. Recepten hittar ni här hos Matplatsen. Otroligt god tomattartar med senapsmajonäs till förrätt och en oxfile med magisk rosépepparsås.
En magisk höstmeny det här måste ni prova, kolla in receptet nu direkt på Matplatsen.
Helgen var inte bara god mat, det var också fotbollsturnering, Freddie spejade på från sidan av planen.
Det var fint höstväder med blå himmel.
Sen hade vi även mamma och pappas Malte på besök.
På kvällen så dök det upp information om att det var norrsken på himlen.
På kvällspromenaden så visade sig det gröna över himlen i vårt område. Hundpatrullen spejade på.
Malte matchade hösten fint.
En bra helg med god mat, härligt sällskap, fotboll och glada hundar.
Den här helgen är lite samma men även med konsert ikväll med Ola Salo och Peter Jöback.
