Kategori: Middag

Renskavsgryta

Känslan var att nu var vi tillbaka i civilisationen när vi kom till Nikkaluokta, det fanns vägar och bilar, det hade vi inte sett på ett par dagar. Vi satte oss och tog en fika för att kolla på vad vi skulle göra med dagen. Efter att jag fått hjälp i receptionen med en dator och en liten jobbgrej, och tips på vandringar att göra i närheten så packade vi lilla ryggan och gav oss i väg.

Efter att vi vänt och gått och kollat med helikopterkillarna om vi var på rätt väg så hitta vi starten på vår stig med hjälp av en norskkartapp.

Här var miljön annorlunda mot all sten tidigare i veckan. Grönt och vackert men känslan av att det även kan finnas djur blev mer påtaglig för mig.

Stanna och njuta tycker jag är viktigt inte bara kolla på fötterna och komma fram.

Ja det här med focus kan vara svårt ibland. Men fika utomhus är ändå bra mysigt. När vi satt här på kullen kollade vi upp hur högt det var, ja tydligen tre gånger så högt som kilsbergen HAHA. Ingen kulle alltså men med veckans erfarenheter var det den här dagen en kulle.

Reklambilder för fjällen och Nikkaluokta.

Tillbaka ner på platt mark mötte Sara upp oss vid kapellet.

En högst oklar uppställning vid renhornen, här skattades det en hel del.

En Norrlands guld i solen innan middagen satt rätt bra.

Renskavsgryta med potatispuré, lingon och smak av dijonsenap och örter var en av de bästa middagarna på den här resan.

Vi försökte få till en bils på alla fyra när mannen bakom lee hasta fram till vår räddning och fixade bilden. Såg att ni hade problem, man vill ju hjälpa till sa han. Det tar jag verkligen med mig från den här resan, alla har varit så glada, trevliga och hjälpsamma hela tiden.

Efter middagen var det dags för en sista Bastu och dusch på den här resan. Nu hjälpte handtaget till som kamerastativ. Mikrofiberhanddukar på allihop.

Frukosten på Sarri var jättebra. Efter ett par dagar utan grönt på mackan kändes det lyxigt att både få sallad och gurka. Karin och Lee tog en löparrunda med bad, Sara fixade lite så jag började morgonen med en kopp kaffe och bara kolla på bergen innan de andra anslöt. Precis så jag startar många morgnar även hemma på helgen, minus utsikten då.

Vi lämnade Nikkaloukta med bussen, den här gången åkte vi alla fyra samma buss. Så den svängde in vid flygplatsen och släppte av Lee som flög hem till Norge. Vi fortsatte mot Kiruna.

Vi hoppade av i Nya Kiruna, fick se kyrkans nya placeringen nya stadskärnan. För att släppa släpa på ryggsäcken så lämnade vi in de på turistcentret för en liten peng hela dagen.

Vi åt goda burgare på Annis och hängde lite på biblioteket innan vi tog transferbussen till tågstationen. Tågresan hem gick fint, ett kortare stopp än planerat i boden för att ta in tid men vi sov fint efter det. Kanske lite mindre snack och mer ljudbok, podd eller serie än påläggen upp. Vi känner varandra så väl att vara tysta ihop är också fint.

Tack för en fantastisk resa bästa Karin, Sara och Lee. Så glad att det var just ni som jag fick göra den här resan och äventyret med <3

Tarfalastugan

Inlägget innehåller annonslänkar för RevolutionRace

Tarfalastugan och forskningsstationen som ligger där uppe blev vår sista vandring från Kebnekaise fjällstation. Vi började dagen med en ordentlig frukost i restaurangen. Jag brukar äta ordentlig frukost men den här resan krävde lite extra med alla dagar med mycket aktivitet. Älskar att äta frukost, det här var mina tallrikar.

Fyra glada och pigga vandrare började dagen i solsken, då var det underställs tröja och aktivitetsbyxor på.

Lite planering och en sista koll på rutten.

Här är jag rätt nöjd, fjällmiljö och en lite lugnare vandring framför oss.

En kort bit in på vår vandring fick vi stanna till och klä på oss kläder för regn.

Mig gick det ingen nöd på, mina skalkläder var helt perfekta här. Tänker att jag ska åka skidor i de lite längre fram på sesongen när man inte vill ha tjocka kläder i backen. Min jacka hittar ni här, men jag kanske behöver även det här i vinter.

Glasögonen jag köpte i Kiruna användes flitigt på den här resan.

Fika är viktigt på vandring. Här har vi satt oss lite i skydd av några större stenar. Vi mötte en tysk kvinna som var frusen och påväg ner som tappat bort sin man på berget. Han skulle gå och ta bilder sa hon, ingen mössa eller vantar enligt henne. Senare mötte vi han, inte alls orolig och han frös inte alls lika mycket som hon, men man ska inte underskatta berget. Ordentliga kläder är ett måste.

Så här kul har man när man är i fjällen med fina vänner.

Min balans skulle behöva jobbas på haha, Sara stod blixt stilla medans jag trilla fram och tillbaka. Snygga var vi vart fall i våra skalkläder.

Vandringen går först upp där det är grönt och fint men går sen över i mer stenigt landskap.

Tarfala forskningsstation.

När vi kom fram till Tarfalastugan var det viss dags att bada igen tyckte Karin och Lee.

De tyckte det var fantastiskt. Cool bild att bada när det är snö runtomkring.

Inne i värmen hade det dykt upp en grupp med vandrare som lagade mat, de hade rivna grönsaker, köttfärs och lagde en wok. Det doftade gott och vår frystorkade mat kändes sådär.

Det var varmt och skönt inne i stugan. Vill man kan man boka in sig för övernattning.

Helikoptern kom och hämtade personal från forskningsstationen.

Vägen tillbaka gick bra, den här vandringen höll vi ihop hela vägen.

Tillbaka på stationen var vi värda en öl.

Och lite telefontid….

Det är många skor och jackor i hallen, bra att ha märkt sina grejer innan man åker hit.

Vi bastade och tog ett dopp i bäcken…. 4 grader var det visst. Ja min min säger allt 😉 vad gör man inte för att få hänga med sina vänner när de går till bäcken.

Kvällens middag var supergod, jag klarade här inte mer frystorkat utan betalade gladeligen 80kr för en påse pasta i kiosken.

Ännu en fin dag i fjällen.

Kebnekaise

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar

Dagen vi skulle göra vårt försök att ta oss upp på toppen av Kebnekaise startade tidigt. Frukosten börjar serveras klockan sex i restaurangen, strax innan var det kö utanför.

När vi ätit frukost, fyllt termosar och vattenflaskor gav vi oss iväg.

Starten går längs med dalen öven en stenig stig. Aktivitetsbyxorna är på här, så sköna. Jag har de här på mig.

Några mindre bäckar ska man korsa.

Sen börjar det gå uppåt, här börjar det bli jobbigt för mig. Mitt flås var inte det bästa.

Uppe på första toppen börjar många vända, vi möter många som var besvikna men också övertygade om att idag var inte deras dag. Det blåser rätt ordentligt och jag har ett lätt illamående av trötthet. Jag och Sara försöker söka lite vindskydd bakom nån större sten och äter en macka för att orka vidare. Vi talar inte med varandra där vi sitter, det blåser för mycket. Här börjar tankarna komma om att jag kanske ska vända neråt. För mig var det avgörande hur Sara ville göra, fortsatte hon så skulle jag hänga på.

Vi mötte upp Karin och Lee som var före oss och tog beslutet att fortsätta. Efter det fanns det inte att vi inte skulle hela vägen upp. Här har vi tagit oss till kaffedalen. Bra kläder är superviktigt när man gör sånt här. Jag hade de här skalkläderna på mig hela resan. Har fortsatt att använda de hemma både på promenad med hunden och när vi kollat på fotbollsmatcher.

Efter en miss I kommunikationen om vilken stuga som Karin och Lee väntade på oss i kom vi fram till toppen ihop. De andra efter en rask språngmarsch. Vi gick in i den nya toppstugan och snörde på oss stigjärnen för att kunna ta oss hela vägen upp. Den dagen vi var där var det enbart is så utan stigjärn hade det inte varit möjligt att ta sig hela vägen upp.

Sara valde att gå upp på glaciären men inte följa med hela vägen upp på istoppen.

Vi tre stegade upp, och känslan när vi väl kommit fram var fantastisk. Även om vi inte fick den fantastiska utsikten så såg man att det var brant ner på sidorna.

När vi lämnade stugan efter att ha ätit lite och druckit varmt så delade vi upp oss och gick i olika takt ner till fjällstationen. Vi kom till toppen ihop och det var planen.

När vi vände ner så släppte flåset för mig, inte allt lika jobbigt ner som upp. Andra kanske slet mer ner pga onda knän men det var aldrig jobbigt för mig. Här kan jag stanna upp och njut av utsikten. Antalet bilder jag tagit på vägen upp är begränsat, påläggen ner har jag många fler.

Jag och min vandringspartner på berget, här är det inte många kvar längs vägen. Vi och en pappa och hans dotter var de vi såg de sista kilometerna. Vilken kämpe den lilla tjejen.

Här ser man tydligt att sikten var klart bättre nere än uppe på topparna.

När vi var nere så kunde vi börja uppskatta blommorna längs leden.

En snabb dusch blev det för oss innan vi fick en så välförtjänt middag i restaurangen.

Nöjda och glad att klara av att ta oss till toppen alla fyra.

Man kan se i min blick att jag här är helt slut.

Middagen var jättegod, tycker vi pricka in en av de bästa de serverade.

Ärtsoppa, nybakat bröd och olika röror.

Fjällröding, rotselleripure, brynt smör, tångrom och pepparrot.

Till efterrätt var det enbärspannacotta med lingon.

En fantastisk dag så här med lite perspektiv och en dröm som gick i upplevelse att få bestiga Kebnekaise.

Så glad att jag klarade av det och att jag fick göra det med precis er Karin, Lee och Sara <3

Mot Nikkaloukta

Vi åt frukost, tog en dusch och packa ihop våra ryggsäckar för nästa etapp. Vi bodde nära busstationen så en kort promenad dit i regnet, därav keps och luva på huvudet. När vi kom fram hade redan busskuren börjat fyllas med andra med ryggsäck. Dock blev jag lite förvånad över vissas klädval, att åka hit utan riktiga regnkläder förvånade faktiskt. Vi tre var kittade med bra skal och regnkläder.

Den här bussen tog oss till Nikkaluokta där Lee kom med en annan buss från flygplatsen. Hennes resa började i Norge.

Härligt att alla fyra var på plats ihop. Dock blev vi efter noga övervägande bara tre som startade vandringen. Sara valde att flyga helikopter första sträckan för att spara på kroppen för vad som komma skulle.

Jag Karin och Lee stegade iväg, vi började i regn men snart skulle regnet avta så vi kunde lätta på kläderna.

Det är så vackert i den här typen av miljö bara man lyfter blicken från skorna och kollar.

Saras helikopter som flög fram och tillbaka över oss.

En och annan pause fick det bli. Kaffe i naturen är så gott.

Där framme ligger målet med resan, men det är en bit kvar.

Många spånga och mycket sten var det på vägen.

Karin hoppade av stigen för att få till den perfekta bilden, så jag passa på att ta på henne.

Som sagt vi började med skalkläder, tröja och mössa, men vi avsluta i sol, aktivitetsbyxor och kortärmat.

Sara mötte upp oss när vi kom fram <3

hHär är jag väldigt trött i höften efter 2 mil med ryggsäck, men så glad att vara framme på Kebnekaisefjällstation.

Efter att vi lagt in våra saker i vårat rum och tagit en dusch var vi rätt nöjda med att Sara hade handlat middag. Det kanske kan se enkelt ut men det var så gott.

En dag med massa intryck, en för mig rätt kämpig vandring. Svårighetsgraden på vandringen kanske inte var hög men att bära den tunga ryggsäcken hela vägen var rätt jobbigt. Det var svettigt men också jätte trevligt att gå där och snacka och fjällutsikten var det inget fel på.

Det var också många trevliga människor på vägen, några gick vi om och sen gick de om oss och så höll vi på hela vägen. Alla hälsade på varandra vilket kändes trevligt och lite ovant. Ska testa nån gång när man går på stan 😉

Mot Kiruna

Taggade som få blev Jag och Karin avsläppta på tågstationen en kväll för en månad sen. Vi har planerat och talat om denna resa ett tag. Det har varit många frågor och ännu mer frågor för oss alla. Sara anslöt även hon i Örebro efter att ha startat sin resa lite tidigare från kusten.

Resan började med sittplats till Stockholm där vi bytte till nattåget med bäddar för oss. Vi satte oss i resturangvagnen en lite stund och kalasade på wienerbröd och skålade in att vi var påväg på äventyr.

Natten var galet varm då det kändes som att värmen spruta ut utan möjlighet att ändra. Vi köpte kaffe och åt mackor med stark mjukost på.

I Boden var det dags att byta tåg igen. Den stationen känner man igen, tyvärr fick jag knappt se nått utan gick bara över perongen till nästa tåg.

Nya sittplatser men samma utsikt för mig. Vi hade så trevligt hela vägen, knappt en tyst stund.

I Gällivare var det lite längre stopp så man kunde kliva av tåget och sträcka på benen och handla i kiosken om man behövde.

Karin och Sara fyllde vattenflaskorna.

Framåt eftermiddagen kom vi fram till Kiruna, som var slutstationen för vår tågresa.

När vi kom fram till Kiruna så regnade det, men det fanns tansferbuss som väntade vid tågstationen för att köra in mot stan. Det här hade vi inte riktigt läst på om så vi trodde först busschauffören var extra snäll och lät oss åka gratis, så nöjda vi var.

Vi la in väskorna och gav oss ut i Kiruna, ett givet stopp var Kyrkan som skulle flyttas. När vi var där var allt förberett för flytten men den stod kvar på sin plats.

Vi kollade in den delen av Kiruna som ska rivas och gränsar till gruvan.

Sen gick för att äta middag på Bertas pizza.

Jag valde en pizza med renkött, man måste ju ändå göra middagen lite lokal. Den var jättegod.

Sara beställde en gratinerad pasta som var supergod och galet varm då den kom till bordet.

Den här skylten som jag såg på vägen till lägenheten ser man inte hemma 😉

Vi kollade in lite butiker på vägen hem. Jag köpte nya solglasögon som kom att användas hela veckan.

Kvällen spenderade vi med att kolla kartor, planera lite, äta snacks, tala om allt och inget. Sen sov vi alla jättebra i vårat boende för natten.

Nästa dag skulle bli en spännande dag, då ansluter även sista deltagaren på vårat äventyr.

Robbie Williams på Stadion 2025

2003 var vi på Stadion och såg Robbie Williams, det var en så fin kväll på så många sätt. Vi bodde hemma hos Johans mormor och morfar den kvällen och vi har en så fin middag med massa skratt, fast det spilldes vin på duken. Vi fick en peng till taxi när vi skulle hem. Sen var konserten helt fantastisk i mitt minne. I år var det åter dags att gå till Stadion för att kolla in Robbie Williams.

Vi mötte upp Björn och Sofia som också hade köpt biljetter i våras. Drack en drink eller två, prova utsikten från olika takterasser, kollade med chatgpt hur vi kommer se ut om 30 år 😉 blir det såhär får man vara nöjd.

Vi åt middag på Scarpetta på drottninggatan. Fick ett jättebra bord ut mot gatan så man kunde kolla på folk samtidigt som man åt.

Vi delade på lite förrätter. En plocktallrik och en burrata, så lite av varje.

Glatt gäng och peppade på konsert.

Till huvudrätt åt tre av oss tryffelpasta, den här var magisk. Älskar tryffel.

Vi tog en uber till stadion då tiden lite sprang ifrån oss. Vi tog plats på samma sida som 2003, kändes så bra och bekant.

Sen klev han in.

Det var många låtar man kände igen och nån ny.

Robbie har blivit äldre och lite gråare men det har hans publik också. Två timmar gick så snabbt och vips var han borta efter att ha firat sin bröllopsdag på Stadion med oss.

Vi var inte riktigt redo att gå till hotellet, utan tog ett glas bubbel på hotell Kung Carl, och avslutade med mat på max innan vi gick och la oss på Scandic.

En lika fin kväll som sist om ändå på annat sätt.

Au petit Riche

Vi hade fått ännu ett tips på resturang från Johans kollega som vi provade. Den här kvällen var det en mycket fransk resturang, Au Petit Riche. Ska visst vara inspirationen till Riche i Stockholm var det nån som sa. Middagen började med förrätter, jag valde en havsabborre ceviche, med lime och koriander, röd lök och grape. Johan valde sniglar, jättegod vitlökssmak.

Croque-Monsieur med skinka, tryffel och ost. Det här var jättegott och vad jag var sugen på vid denna middag. Ella valde Caesarsallad.

Eddie körde vidare på kött och potatis så han var nöjd.

Efterrätterna var klassiker de också. En puff med vaniljglass och chokladsås och Crème brûlée.

När vi kom ut så stod regnet som spön i backen så vi läxade till det och beställde en uber. Skönt att komma ända fram till dörren då det inte kändes aktuellt att promenera.

Buddha-Bar

Så mysigt ställe Buddha-Bar, mörkt och samtidigt inte alls. Så kul att barnen numera vill prova nytt och att man då kan gå ihop till sånna här restauranger.

En stor Buddha så klart på Buddha bar.

Vi delade på gyoza med black cod, aubergine och miso-yozo sås, och små friterade räkor med en het majonäs och sushibitar.

Ella valde misosoppa och sushirullar

Jag beställde en rödcurry med räkor och ris. Supergod.

Minns inte vem av Johan och Eddie som tog vilken rätt. Båda var nöjda och det var gott minns jag.

Mätta och så nöjda med restaurangen.

På vägen till hotellet som låg nära insåg vi att vi bodde rätt nära både amerikanske och brittiska ambassaden så då kändes det helt rimligt med den polisbevakning som var och varit dagarna innan.

Vi fönstershoppade lite på vägen, tänk att ha en sån korg i hallen när folk kommer på besök och vill låna tofflor.

Paris har varit så kul hittills, en riktigt bra resa.

La Coupole Paris

Vi hade fått tips på restauranger från Johans kollega som har en fru från Paris. Detta ställe var så bra. Restaurangen är en sån stor lite skramlig med mycket folk och superhärligt brasserie.

Alla läser in sig på menyn.

En margarita är alltid en bra fördrink.

Johan och jag valde ett skaldjursfat som hette duga. Det fanns allt och lite till. Några nya skaldjur som inte jag provat tidigare. Jättegott, känns lyxigt att få möjligheten att prova allt.

Sås, vinägrett, bröd och franskt smör som tillbehör.

Det fanns mindre fat att välja, skulle jag komma tillbaka kanske jag skulle valt ett med ostron till förrätt och någon annat till varmrätt för att prova nått nytt.

Ella valde en tonfisktartar som serverades med pommes.

Eddie valde oxfile och pepparsås.

En Crème brûlée är en klassiker och oftast ett bra val. Här var den supergod.

En jordgubbstartlett med rabarber var också mycket god.

Vissa av oss tänker olika med efterrätt.

Min pavlova med lime, bär, vispad grädde och bärsås var fantastisk.

Vi drack ett jättegott vin till.

Servicen var fantastisk och det var mycket mannen i bakgrundens förtjänst. En riktig stjärna.

Efter vår middag promenerade vi ner mot Eiffeltornet. Det är ett stort fyrverkeri som hela paris kollar på vid 23. Vi tog plats längs med Seine med utsikt mot Eiffeltornet redan vid 22 och det var tur, kort efter var det helt fullt bakom oss.

I väntan på fyrverkeriet lyste Eiffeltornet upp kvällshimlen.

Något senare än utlovat kom fyrverkeriet igång men det var väl värt att vänta på. Fyrverkerier blandades med en drönarshow som gjorde att man hela tiden hade nått att titta på och olika franska referenser blandades över natthimlen.

När fyrverkeriet var slut så skulle alla hitta hem eller tillbaka till sitt. Det var mycket folk och vi höll var sitt barn nära och sa att vi ses vid hotellet om vi kom ifrån varandra men det gick fint och alla kom hem samtidigt.

Vi somnade fint efter en första dag i Paris med nationaldagsfirande, fantstisk mat och pampiga byggnader.

Grillad röding

Grillad röding var fantastiskt gott. Jag väljer ofta röding on det finns på menyn när jag äter på resturang men har inte lagat det hemma vad jag minns. Gjorde inget speciellt med fisken utan den fick vara som den är med endast lite salt.

Plankorna ska ligga i vatten en timme innan man lägger på fisken och lägger de på grillen. Det går visst att smaksätta plankorna med olika vätskor men det har jag inte provat, vi körde på vatten den här gången.

Före och efter en stund på grillen.

Lite sparris och broccoli till är gott.

Till rödingen serverade vi sen grillade sparrisen och broccolin, en sallad med melon och en sandefjordssås. 

Sandefjordssås
2 dl vispgrädde
2 dl crème fraiche
200 g smör
1 tsk färskpressad citronsaft
stenbitsrom
gräslök
salt
vitpeppar

Häll vispgrädden i en kastrull och värm upp på medelvärme. Låt den inte koka.

Tillsätt créme fraiche och låt det smälta ner i grädden.

Lägg ner bitar av smör, lite i taget så det smälter i såsen. Koka inte.

Ta av från värmen och tillsätt rom, så mycket som du gillar, hackad gräslök och pressad citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

Servera såsen varm till fisken.

Detta blev fantastiskt gott och inte svårt alls. Det svåra är att komma ihåg att lägga plankorna i blöt i tid. Nästa gång jag ser röding i vår matbutik ska jag absolut laga detta igen.

Igår rensade vi bort sommar växter i krukor och trädgården. Så sensommaren kan få ta lite plats istället. Nått snyggt i krukan bredvid dörren behöver vi nu. Men idag regnar det så frågan är vad vi ska hitta på idag?