Kategori: Vänner Sida 22 av 33

Rosa sjö och rosa fåglar

Med hyrbil ville vi se lite mer så en dag packade vi in oss för att besöka de rosa sjön. Just denna dag var den kanske inte sitt mest rosa men men man såg att den kan vara rosa. Vi får kanske möjlighet att besöka den igen.

De rosa flamingo fåglarna i rondellen är så snygga.

Vi åt lunch på Habaneras och passade på att handla lite.

På kvällen tog vi en promenad över torget där små barn var utklädda och det fanns lite roliga saker för barnen att göra.

En middag på Ramë på kvällen med den godaste maten. Halloweenpyntat i hela restaurangen gjorde upplevelsen ännu bättre.

Vi var lite tidiga så vi gick ner till hamnen och kolla in solnedgången.

En så god fördrink innan maten för alla fyra. Välgjorda och snygga precis som det ska vara.

Bao buns med kött, alltid gott.

Tonfisktartar som vi delade på. Perfekt med en liten del var.

Sushi med friterad kyckling var en av de bästa.

Räkor med kex till som vi tyckte var minst god. Det roliga var att vi funderade länge på vad det var i kexen…. sen hitta vi lika dana i en låda i lägenheten som köpts tidigare.

Sushi med entrecote och friterad räka och en jättegod senapssås.

Borden runt om oss fylldes snart med flera födelsedagsfester, och lokalen blev en stor maskeradfest.

Vi gick vandrade hem i ett lätt regn den här kvällen.

Julpocho årets köp

Vi åkte till La Zenia till tjejernas stora lycka där de shoppade stora julponchos som till tiden de användes måste ses som ett fantastiskt köp.

De hade på sig de hela resan, misstänker att de kommer användas flitigt även här hemma. På kvällen var nog alla trötta och vi hade lite svårt att hitta nått som alla gilla. till slut hamna vi på en inglasad resturang längs med stranden. En rosa cavasangria som smaka saft innan maten till mammorna.

Barnen beställde kött som de stekte på bordet och Eddie festa loss på en margarita. Är ju roligt att steka sitt eget kött.

Vid vuxenbordet beställdes det likadant kött att steka på bordet, en carbonarapizza och Fish and chips. Min fisk kanske ser torr ut men det behövdes absolut inte sås 🙂 . Fisken var jättegod i sig.

Sötaste gamla tanten kom och satte sig vid bordet bredvid oss innan middagen var klar. Tänk att få bli så gammal och kunna ta sin rullator och gå ut och äta på resturang med hunden.

Sa jag inte att jag skulle ha en hund när jag var liten mamma och pappa?

Halloween i solen

Parkerade på första raden på stranden firade vi Halloween i år. Det blev inte många dagar på stranden men den här dagen badade barnen och mammorna i vågorna.

Eddie älskar stranden och havet. Vissa rös av bara tanken på att rulla i sanden men han älskar det.

Killarna kämpade på bra med ett bygge som vattnet rann igenom.

På kvällen spökade vi ut oss lite lagom och åt middag på Muelle. Pizza, kött och pasta till hela gänget.

En liten tur till tivolit blev det. Vi körde radiobilar och pumpapiraten håvade in ankor och gick som vanligt hem med vinst.

En lugn och mysig Halloween även om jag nästa år hoppas att staden Torrevieja kan ha sina parader och andra roligheter som de brukar har vi förstått.

Casa Riis höstlovet 2021

Höstlovet 2021 spenderades precis som förra höstlovet i Casa Riis. Vilken lycka att ha så fina grannar här hemma som bjuder in oss till sitt Happy place. Vi lämnade Sverige på eftermiddagen och efter att vi kvitterat ut hyrbil och de andra sin Juke åkte vi mot Torrevieja. Vägen innehåller en herrans massa rondeller, inte helt olikt Örebro.

Väl framme ställde vi in väskorna och gick till kvarterskrogen Salt och Peppar. Så snäll personal och god mat. Jag valde den klassiska moussakan den här gången.

Sen var det dags att gå hem och bädda ner oss för att vakna upp pigga och glada för en ny dag. Resdagar är mycket spänning och man blir rätt trött.

En första frukost vid havet är ett måste. Här kan man sitta i timmar och bara titta ut. Men det gjorde vi inte, är mycket man vill samtidigt vill hinna med.

Vi handlade vi en av de större mataffärerna och fyllde upp med frukost, snacks och dricka. Packade upp väskorna. Det är en del logistik som måste fungera då man är åtta som ska bo ihop.

Dadlarna tas ner från palmerna den här tiden på hösten och de är många som vill ha de. Förra året lyckades Sebastian plocka åt sig en hel jättekvist full. I år räckte det att kolla när de föll till backen.

På eftermiddagen satte vi oss i solen på Soraya längs med strandpromenaden där de har goda räkor med chili och vitlök. Räkorna, bröd och aioli det behövs inte så mycket mer.

På kvällen ville barnen slappa hemma så vi vuxna gick en lite promenad bort till El Carro Negro och åt god mexikansk mat. Hamnade först i vad vi trodde var Vip-rummet men det visade sig efter att ett större sällskap flyttat in helt sakna ljuddämpning. Satt och skrek till varandra en lite stund innan vi gav upp och bad om ett annat bord.

Margaritan här är den bästa, den måste man prova om man går hit.

Vi brukar kanske äta mycket mat på våra resor men den här gången delade vi ofta på nån mindre förrätt alla fyra. Just den här dagen blev det smält ost med nachos som var jättegod.

Johan och Victoria slog till på ribs, Micke valde fishtacos och jag valde burritos som jag verkligen rekommenderar.

När vi ätit klart gick vi en liten sväng förbi tivolit. Det var inte många saker kvar och det var ganska öde mot när vi var där sist. Vi åkte radiobilarna, kanske en av de bästa så kul att de var kvar.

Kvällen avslutades nästan där den började vid havet på Keepers som ligger bredvid frukoststället.

Sen promenerade vi hem längs strandpromenaden till barnen för att borsta tänder och läsa kvällssaga. Min och Eddies bästa tradition.

Pocherade Päron

Vilken trevlig kväll vi hade igår. Vi hade grannar över på middag. Familjen Riis som vi träffar ofta och familjen S med Johans gamla klasskompis från gymnasiet som bor i området. En middag som för de vuxna börja i köket medans barnen åt vid matbordet, när de var klar och smet iväg och smälte pärlor, spela fotboll och massa annat. Då flytta vi vuxna till matbordet för varmrätt och efterrätt.

Till efterrätt hade jag gjort kryddigt pocherade päron i crockpoten receptet från crockpot.se här. Jag servera de med pannacotta från Matplatsen som jag frös in i silikonformar. Salt kolasås, kanderade hackade valnötter och ett rullat mandelflarn.

Kryddigt pocherade päron
2 stora citroner
7,5 dl kokande vatten
225 g strösocker
4 msk grovhackad färsk ingefära
1 tsk färsk röd chili
2 kanelstänger
5 eller 6 mogna Williams eller Comice päron

1. Skala citronerna med en potatisskalare och pressa ut saften.
2. Häll ner det kokande vattnet i grytan. Tillsätt socker, ingefära, chili, kanel, citronskal och saft, sätt på locket och värm upp.
3. Skala under tiden päronen, men lämna kvar stjälkarna.
4. Sätt de skalade päronen i den varma sockerlagen. Sätt på locket och koka i 3-4 timmar på Låg inställning (1-2 timmar på Hög inställning) eller tills päronen är mjuka. Jag körde på låg. 
5. När de är kokta, tag försiktigt ur päronen, dela dem mitt itu och servera med vaniljpannacotta, kanderade valnötter, salt kolasås och ett mandelflarn eller varför inte bara vaniljglass. 

Till förrätt bjöd vi på en tonfisk tataki, en biffcarpaccio och en rödbetscarpaccio på lite större fat så fick man ta av det man gillade till sin tallrik. Lyckades inte ta ett enda kort. Har lite problem med min kamera just nu som saknar två skruvar, kanske måste fixa det snart.

Till varmrätt blev det Cannelloni ripieni, bästa bjudrätten den går fint att förbereda innan gästerna kommer, sen kan de gå klart i ugnen under tiden man äter förrätt.

En kväll med massa skratt och nygamla bekantskaper. En och annan överraskning från förr, dans och gitarrsolon.

Det här gör vi om snart.

Juliga AW-tilltugg

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för elon.se

Ja visst det är en stund kvar till jul, men snart är vi mitt uppe i glögg, lampor, glitter och julbord med massa god mat. Så varför inte börja planera och testa lite.

På AWn i går så tog jag möjligheten att smyga in lite jul i form av smaker och former.

Jag skar en cheddarost i kuber och la i form av en julkrans. Dekorerade med lite rosmarin och ett par torkade tranbär. Försvinnande gott.

Ost och kex är alltid en bra ide som tilltugg. Dekorera de som paket så blir de juliga.

Klassiska pepparkakor och pepparkakor med apelsinsmak med en ädelost. Klassiskt glöggtillbehör.

Jag fyllde krustader med rödbetssallad och la dit en köttbulle och dekorerade med lite persilja.

Till de juliga tillbehören gjorde jag en bubbeldrink med clementinsmak. Serverade de i våra nya snygga glas, tänker att de både går att använda till bubbel i all sin enkelhet men också till efterrätter. Glasen finns här. Vinglasen är också så snygga som Victoria och Micke har.

En AW av många under den senaste tiden som är så där trevlig att man inte vill att den ska ta slut.

Klätterparken i Lindvallen

När vi var i sälen sista provade vi klätterparken i Lindvallen. Jag är inte höjdrädd men sen har jag ändå blivit lite mer aktsam med åren.

Det startade först med en genomgång hur parken fungerade. Hur man satt fast och hur utrustningen skulle användas.

Därefter fick vi prova på en klätterbana på låg höjd med instruktören. Därefter var det bara att ge sig ut i bannan.

När man hakat på en bana var det bara att fullfölja det gick inte att backa eller kliva av.

Det fanns tre nivåer på banorna, Orange för de minsta, grön var mitt i mellan och blå mest utmanande och för alla över 140 cm långa.

Här funderade jag på vad jag gett mig in på, tänkte nog att jag måste vara lite dum i huvudet som gjorde detta frivilligt.

Men man vänjer sig rätt snabbt och som sagt har man hakat på är det bara att fullfölja banan till slutet.

Efter nån timme dök Edward upp bakom ett träd. Han och O klättrade med oss sen.

Ella och hennes kompis avslutade med att hoppa ut från tornet.

Det var roliga timmar i trädtopparna. På slutet var benen och armarna slut. Tyvärr blåste det för mycket denna dag för att åka den långa ziplinen över sjön, det hade annars varit roligt.

Höstlovet 2020

En dag på La Zenia hann vi med när vi var och hälsa på i Casa Riis förra hösten, hade visst detta bland utkasten. Ett stort center som utan tak där alla kedjebutiker finns och lite till. Några affärer är extra roliga då vi inte har dem hemma. Zara Home gillar jag, Ella gillade nog Primark mest.

Vi gick runt och läste på menyerna på restaurangerna för att hitta något som passa hela gruppen. Efter nått försök på ett ställe där vi fick noll uppmärksamhet av personalen hitta vi detta grymma köttställe. Du betalar ett fast pris och då får man tillbehör och sallad på bordet, sen går de runt och serverar nygrillat kött direkt från spettet. Det finns flera olika sorter och vill man prova säger man ja, annars väntar man nån minut till de kommer med nästa spett. Det grillade vitlöksbrödet var magiskt.

Lite underhållning för barnen, de valde film själva sen var det bara att åka med när stolen kasta dig åt höger och vänster.

En stor spelhall med massor med olika spel. Killarna valde en sportbil, tjejerna dödade zombies på löpande band Hahhah.

Tillbaka i stan gick vi gatan ner och åt på Sirocco.

Längtar tills vi sitter där igen och äter god pasta, dricker ett glas vin och bara njuter av lugnet.

Västerbottenpaj

Hinner man ha en liten kräftskiva till i år? Hoppas det!

Ofta när vi äter kräftor, vilket är jättegott så behöver man ändå nått mer på tallriken. Då brukar det ofta bli en västerbottenpaj. Så även sist när vi hade kräftskiva flera familjer i området.

Västerbottenpaj
Pajdeg
125 g smör
3 dl vetemjöl
1 msk vatten

Fyllning
300 g riven Västerbottensost
3 ägg
2 dl Vispgrädde
1 krm svartpeppar

Gör så här
Sätt ugnen på 180 grader. Mixa smör och mjöl i matberedare till en smulig massa. Tillsätt vattnet och mixa ihop till en smidig deg. 

Tryck ut pajdegen i en pajform (24 cm i diameter). Jag hade en avlång pajform.  Nagga formen i botten och ställ in i ugnen ca 10 minuter. Vill man hålla kanten uppe kan man nypa fast folie över bara kanten.  

Vispa ihop ägg och grädde, tillsätt osten. Smaka av med salt och peppar. Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 minuter tills pajen stelnat. 

Låt svalna innan den serveras. Pajen kan man med fördel förbereda dagen innan en kräftskiva. 

Håller på och bakar ett bröd till frukost så tillbaka till köket.

Ha en bra söndag.

Bjuden på middag

Lördagens trerätters middag var helt magisk god och trevlig. Familjen Riis hade bjudit in oss och familjen D/C på en helkväll med meny.

Mat och dryck som passade fint ihop hela kvällen, kan inte bli bättre.

Förrätten var en hummertacos och en bao med sticky pork. MMM så gott, mycket av de smakerna jag älskar.

Så snyggt med menyn på spegeln. Måste köpa oss en spegel till matrummet bums.

Middagens huvudrätt var ett stort fat med pasta med scampi e spinachi a la Vapiano. Pasta är livet, så gott och detta gigantiskt fat tog snabbt slut.

Choklad är alltid ett bra avslutning på en middag. Detta snygga glas ihop med en kopp kaffe, helt perfekt.

Våra små tjejer som inte är så små längre, vad hände? Jag är inte en dag äldre….

Alla recepten kommer på matplatsen.net eller om man vill se mer bilder från middagen 🙂

En kväll med så mycket god mat och fina vänner. Tack för grym middag Victoria och Michael.

Nu ska jag njuta av en kväll i soffan och planera lite för nästa lördag, då vi ska ut på en lite road trip i närområdet.

Sida 22 av 33

Drivs med WordPress & Tema av Anders Norén