Parkerade på första raden på stranden firade vi Halloween i år. Det blev inte många dagar på stranden men den här dagen badade barnen och mammorna i vågorna.
Eddie älskar stranden och havet. Vissa rös av bara tanken på att rulla i sanden men han älskar det.
Killarna kämpade på bra med ett bygge som vattnet rann igenom.
På kvällen spökade vi ut oss lite lagom och åt middag på Muelle. Pizza, kött och pasta till hela gänget.
En liten tur till tivolit blev det. Vi körde radiobilar och pumpapiraten håvade in ankor och gick som vanligt hem med vinst.
En lugn och mysig Halloween även om jag nästa år hoppas att staden Torrevieja kan ha sina parader och andra roligheter som de brukar har vi förstått.
Höstlovet 2021 spenderades precis som förra höstlovet i Casa Riis. Vilken lycka att ha så fina grannar här hemma som bjuder in oss till sitt Happy place. Vi lämnade Sverige på eftermiddagen och efter att vi kvitterat ut hyrbil och de andra sin Juke åkte vi mot Torrevieja. Vägen innehåller en herrans massa rondeller, inte helt olikt Örebro.
Väl framme ställde vi in väskorna och gick till kvarterskrogen Salt och Peppar. Så snäll personal och god mat. Jag valde den klassiska moussakan den här gången.
Sen var det dags att gå hem och bädda ner oss för att vakna upp pigga och glada för en ny dag. Resdagar är mycket spänning och man blir rätt trött.
En första frukost vid havet är ett måste. Här kan man sitta i timmar och bara titta ut. Men det gjorde vi inte, är mycket man vill samtidigt vill hinna med.
Vi handlade vi en av de större mataffärerna och fyllde upp med frukost, snacks och dricka. Packade upp väskorna. Det är en del logistik som måste fungera då man är åtta som ska bo ihop.
Dadlarna tas ner från palmerna den här tiden på hösten och de är många som vill ha de. Förra året lyckades Sebastian plocka åt sig en hel jättekvist full. I år räckte det att kolla när de föll till backen.
På eftermiddagen satte vi oss i solen på Soraya längs med strandpromenaden där de har goda räkor med chili och vitlök. Räkorna, bröd och aioli det behövs inte så mycket mer.
På kvällen ville barnen slappa hemma så vi vuxna gick en lite promenad bort till El Carro Negro och åt god mexikansk mat. Hamnade först i vad vi trodde var Vip-rummet men det visade sig efter att ett större sällskap flyttat in helt sakna ljuddämpning. Satt och skrek till varandra en lite stund innan vi gav upp och bad om ett annat bord.
Margaritan här är den bästa, den måste man prova om man går hit.
Vi brukar kanske äta mycket mat på våra resor men den här gången delade vi ofta på nån mindre förrätt alla fyra. Just den här dagen blev det smält ost med nachos som var jättegod.
Johan och Victoria slog till på ribs, Micke valde fishtacos och jag valde burritos som jag verkligen rekommenderar.
När vi ätit klart gick vi en liten sväng förbi tivolit. Det var inte många saker kvar och det var ganska öde mot när vi var där sist. Vi åkte radiobilarna, kanske en av de bästa så kul att de var kvar.
Kvällen avslutades nästan där den började vid havet på Keepers som ligger bredvid frukoststället.
Sen promenerade vi hem längs strandpromenaden till barnen för att borsta tänder och läsa kvällssaga. Min och Eddies bästa tradition.
När vi var i sälen sista provade vi klätterparken i Lindvallen. Jag är inte höjdrädd men sen har jag ändå blivit lite mer aktsam med åren.
Det startade först med en genomgång hur parken fungerade. Hur man satt fast och hur utrustningen skulle användas.
Därefter fick vi prova på en klätterbana på låg höjd med instruktören. Därefter var det bara att ge sig ut i bannan.
När man hakat på en bana var det bara att fullfölja det gick inte att backa eller kliva av.
Det fanns tre nivåer på banorna, Orange för de minsta, grön var mitt i mellan och blå mest utmanande och för alla över 140 cm långa.
Här funderade jag på vad jag gett mig in på, tänkte nog att jag måste vara lite dum i huvudet som gjorde detta frivilligt.
Men man vänjer sig rätt snabbt och som sagt har man hakat på är det bara att fullfölja banan till slutet.
Efter nån timme dök Edward upp bakom ett träd. Han och O klättrade med oss sen.
Ella och hennes kompis avslutade med att hoppa ut från tornet.
Det var roliga timmar i trädtopparna. På slutet var benen och armarna slut. Tyvärr blåste det för mycket denna dag för att åka den långa ziplinen över sjön, det hade annars varit roligt.
När vi var i Sälen i helgen gick vi på södra Kungsleden sälenringen. Den startar på andra sidan vägen, mitt emot högfjällshotellet. Man går ut på östfjällets sydsida genom porten ovan. Totalt runt är leden 9 km.
Början är svagt uppåt och leden är asfalterad så det är inga problem att gå. Vid Köarskärsfjällets vindskydd slutar asfalteringen men sen är det grus så det är fortfarande en promenadled. På ett ställe är det en liten trapp med vi mötte familjer med barnvagn och många äldre hade stavar så denna tur passar nästan alla.
Ellas kompis var med oss hela helgen.
Efter ungefär fyra kilometer kom vi fram till Östfjällsstugan. Här var det många som pausade. Det fanns ved och kamin i stugan och dass om man behövde använda det.
Det var två bäbisar som behövde stugans värme mer än vi. Led med föräldrarna när de skrek som högst.
Vi hitta en bra plats i lä mot stugans vägg.
Vi hade med min julklapp från förra året, trangiaköket och kokade upp gulaschsoppa. Så gott efter promenaden och mysigt att äta ute.
Det vi har drivs på gasol och soppan var varm på ett par minuter, supersmidigt.
Från stugan kan man välja om man vänder och går samma väg tillbaka som man kom på eller så fortsätter man leden runt. Väljer man att gå runt då är vägen från stugan tillbaka på spångar.
När vi gick regnade det lite på vägen tillbaka, då kan spångarna bli lite hala men oftast går det fint att gå bredvid spången.
När man kommer ut till stora vägen igen, får man gå en liten bit mellan stugorna eller längs med vägen tillbaka upp till Högfjällshotellet, om man som vi parkerat bilen där.
Jag tycker det här var jättemysigt och gör gärna om det igen. Nu när barnen är så stora så kan de gå rätt långt. Det gnälldes lite efter vägen men när vi kommit runt tyckte alla att det varit roligt. Vill man kan man stanna och äta och fika efter vägen så det blir några stopp också.
Sen gäller det att titta upp när man går, utsikten är ofta rätt fin.
Nu är hösten här på riktigt, vi är på plats i hundfjället och färgerna här är magiskt fina. Grönt, orange, gult och rött i ett perfekt mönster.
Jag och Eddie gick en sväng upp på berget genom trollskogen. Vi gick inte den snabbaste vägen men den roligaste som Eddie sa.
Lite regn kom det också så vi tog skydd under ett träd.
Mitt i blåbärsriset tog vi en liten vila.
En paus vid lyktan för att kolla på utsikten innan vi gick ner igen.
Spanar på det nya hotellet.
Nybakat bröd på helgfrukosten det är lyx för mig. För nån helg sen bakade jag sirapslimpor som vi åt till frukost när resten av familjen vaknade. De var inte alls svårt så vill man ha en god limpa på helgen är det bara att prova. Receptet kommer från Fredriks fika.
Sirapslimpa, 3 st
50 g jäst
2,5 dl mjölk
2,5 dl vatten
1 dl mörk sirap
2 tsk salt
5 dl rågsikt (275 g)
9 dl vetemjöl special (540 g)
100 g rumsvarmt smör
Pensling:
1 msk kaffe
1 msk mörk sirap
Gör så här:
1. Smula jästen i en bunke.
2. Blanda mjölk och vatten och ljumma till 37 grader.
3. Rör ut jästen med degvätskan. Tillsätt sirap, salt, rågsikt, vetemjöl och rumsvarmt smör
och arbeta degen 10 minuter i maskin eller dubbelt så lång tid för hand.
4. Täck bunken med duk och låt jäsa 30 minuter.
5. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord, dela i tre lika stora delar och forma tre limpor.
Smörj tre formar på ca 1,5 liter med smör och lägg limporna i dem.
6. Täck med duk och låt jäsa 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.
7. Baka i nedre delen av ugnen 35–40 minuter.
8. Blanda kaffe och sirap och pensla bröden direkt de kommer ur ugnen.
9. Låt vila i formen 10 minuter innan du har upp bröden på galler och låter svalna helt.
Vill du inte pensla bröden med kaffe och sirap så kan man helt enkelt skippa den delen, man kan pensla med enbart vatten när de kommer ut ur ugnen för att få en mjuk skorpa på limpan.
Den här helgen tänker jag att jag ska prova nått nattjäst bröd. Får se om jag är lika peppad imorgon kväll när degen ska fixas?
Vi hade bokat Strandvägen 1 redan på lördagen men insåg att det inte skulle hinnas med när vi skulle hälsa på vännerna. Men på söndagen passade det mycket bättre. Efter en mindre bra drink på en båt längs med kajen så satte vi oss ner i restaurangen.
Vi beställde in två förrätter att dela på. Alltså, så goda båda två. Dessa kommer jag absolut försöka härma och äta hemma i höst.
En tonfisktartar med jalapeno, avokado, syrad lök och stark majonäs.
Till varmrätt tänkte vi också ta två olika och dela men båda fastna för schnitzeln så det blev två sånna.
En perfekt stekt schnitzel med rikligt med råkostsallad på. Min med koriander och Johans utan.
De stora öppna fönstren gör att det känns som man sitter ute men ändå inte.
Min favoritdrink just nu, espresso martini.
Min lillasyster kom förbi på ett glas vin.
När de stängde gick vi över Östermalm och kollade vart Idas kontor ligger, Stockholms längsta fasad minsann.
Älskar att vara på besök i Stockholm, hoppas vi kan få till en helg till i höst.
Några dagar i Hundfjället har det blivit i sommar. Vädret var mest regn under våra dagar i sälen, men med regnkläder på så spelar det inte så stor roll.
Hemma i Örebro har mycket blommat över och åkrarna är skördade men här blommade det så fint i skogen.
Vi gick en liten sväng upp i Trollskogen och grillade korv en dag. Det är rätt mycket folk som går runt i backarna. Barnen gillar Trollskogen även på sommaren, alla ljud och lampor är på även på sommaren.
En liten ekorre sprang runt på Vallesenen där i skogen.
Sen hörde jag att det visst var ett bra år att plocka hjortron så på med gummistövlarna och ut i skogen och leta. Den här gången följde Johan också med ut oh plocka.
Visst fanns det hjortron! Så en burk har jag nu i frysen att göra nått gott med i vinter.
Efter ett par veckor med många resturangbesök var det skoj att få ställa sig i köket och laga mat igen. Lasagne är så gott.
Det finns jättemycket blåbär i skogen nu. I sälen har vvi blåbär precis utanför knuten så jag blockade en liter och Ella bakade en blåbärspaj.
Blåbärspaj
175 g smör
3 dl vetemjöl
1 dl socker
1 nypa salt
0,5 tsk bakpulver
ca 250 g blåbär
Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 200 grader, och smält smöret i en kastrull.
2. Blanda mjöl, socker, salt och bakpulver i en bunke och häll sedan över smöret. Vänd snabbt ihop till en jämn och fast smet.
3. Lägg degen i en pajform och pressa ut den i formen med en sked eller fingertopparna.
4. Häll bären i ett jämnt lager över degen och sätt in formen i ugnen ca 25 minuter.
5. Servera med vaniljsås.
Försvinnande god paj måste jag säga. Jag kanske ska gå ut och plocka lite blåbär idag igen, vi får se vad vi hittar på.
Ella önskade sig club sandwich när vi skulle kolla på fotboll en kväll. Passar perfekt som tv middag. Inte så mycket förberedelse och kycklingen och baconen kan med fördel vara kalla. Jag utgick från Tom Sjöstedts recept den här gången.
Club sandwich Stekt kyckling 600 g kycklingbröst (med skinn) 2 klyftor vitlök salt olja, till stekning 12 skivor rostbröd 1 klyfta vitlök, pressad olja salt
Kyckling Sätt ugnen på 125 grader. Salta kycklingen och bryn i stekpanna med olja och vitlök. Se till att skinnet blir krispigt. Fortsätt tillaga kycklingen i ugnen tills den är helt genomstekt (70 grader innertemperatur). Låt vila innan den skärs upp.
Bröd Sätt ugnen på 250 grader. Pensla bröden på bägge sidor med olja och vitlök. Salta lätt. Rosta i ugnen 5-6 minuter tills de fått färg. Låt svalna. Lägg ut bacon på en bakpappersklädd plåt och tillaga 5-6 minuter i ugnen, 250 grader. Låt svalna.
Dijonmajonnäs Blanda äggula, vinäger och senap. Vispa i oljan försiktigt, börja droppvis för att sedan hälla i en tunn stråle under fortsatt vispning. Smaka av med salt.
Fördela alla ingredienser mellan bröden, dela och fäst med en träpinne.
Fotboll ikväll igen så kanske blir repris på den här middagen, vem vet.
Heja Heja Sverige, vore så kul om vi kunde få riktig fotbollsfest i år. Barnen har ju inte upplevt VM 94 festen, de måste få ett eget sånt minne. Visst vore det roligt?
Midsommar 2021 bjöd på lite regn, massa sol, god mat och fantastiskt sällskap.
Vi gjorde en lite turne i området, vi starta med brunch hos Christian. Det var äggröra, bacon, yorhurt, frukt, munkar, kaffe och Mimosa. Det kom lite regn så barnen tog plats vi matbordet, vi vuxna fick plats utomhus under parasollet.
Johan hade gjort blood Mary, något jag absolut inte kunder förstå hur man kunde dricka för några år sen, nu tycker jag det är jättegott.
Framåt eftermiddagen flyttade vi oss till vår baksida. Småkillarna badade, tjejerna hängde inomhus. Vi vuxna tog plats i skuggan och lyxade till det med en riktigt god Pornstar martini, en av de bästa drinkarna om du frågar mig.
Midsommarbuffén 2021 var precis så god som den såg ut. Den innehöll allt jag ville ha.
Dessa var en nyhet på vår Buffé, men de kommer återkomma skulle jag tro. Potatis och sill snurror.
Rysk sillen var en nyhet 2020, men den fick komma tillbaka.
Jag hade missat att jag ställt in denna i frysen så tyvärr kom inte alla smaker fram ordentligt i den. Även om det var gott med den kalla konsistensen i värmen.
Sötaste smörgåstårtan som Victoria fixat.
Ja buffétallrikar kanske inte är de snyggaste men ack så goda.
Efter maten drog kampen igång. Det var olika lekar där barn och vuxna kunde tävla på lika villkor.
Ett och annat gott skratt blev det när pennan skulle ner i flaskan.
De synar protokollet så det har räknats rätt.
Eddies nurfpistol användes till prickskytte på pappmugg.
Vi körde spotta liten gelebjörn så långt som möjligt ute på gatan.
Kubbmatch avslutade tävlingarna.
Vi avslutade hos oss med en choklad och jordgubbstårta som jag bakat.
Vi skulle varit en familj till under midsommar men på grund av vattkoppor så de höll sig hemma. Men när de små barnen somnat, gick vi över och skålade in midsommarkvällen. Ett fint slut på midsommarafton 2021.
Idag har vi kalasat på resterna av maten, kört diskmaskinen ett flertal gånger och laddat för barnens kalas imorgon.
