Kategori: Middag

Skärgårdslinjen M/S Trubaduren

Innehåller reklam genom annonslänkar

Förra helgen åkte jag och Johan ner till Göteborg för att träffa Janne och Johanna för en tur med Skärgårdslinjen M/S Trubaduren. Vilken trevlig kväll vi hade ihop. Även om Janne säger att solen alltid skiner i Göteborg var vi väldigt glada att det inte regnade just den här dagen utan bara var lite grått. Vi hade sol i sinnet ändå.

Vi åkte på skaldjurskryssning med show, hur bra som helst. Fina skaldjur och showen var så underhållande och bra.

En gratinerad hummer med champagne till förrätt, bara det hade varit en perfekt kväll.

Hummern var så god med den smälta osten mmmm.

Showen startade när vi lagt ut.

Skaldjursbuffen hade allt och lite till. Havskräftor, räkor och musslor i olika sorter. Lyxigt att kunna äta så många havskräftor.

Till skaldjuren fanns det mycket mer att ha till. Många goda ostar och kex, om man ville göra sig en efterrätt på slutet.

Mycket av allt, det var så gott!

Våra snygga och stiliga vänner vid bordet. Kan nästan tro vi pratat om vilken färg vi skulle ha på kläderna. Fick flera fina kommentarer om min blus på instagram, det är denna. Somrig och fin färg nu när vart fall jag vill ha lite mer färg på mina kläder.

Här ska Johanna och Janne bo, kommer bli så coolt. Ser fram emot att komma och hälsa på, Johan kommer inte gå ut på balkongen men jag ska absolut kolla på utsikten.

Ett glas bubbel innan vi sa hejdå för den här gången. Nästa gång vi ses blir nog på Johannas stora fest, ska bli så kul. Vi ser fram emot det jättemycket.

Tack för att ni bjöd ner oss till Göteborg denna helg Johanna och Janne <3

Påskaftonslekar

Tävlingen mellan föräldrar och barn började med den klassiska grenen spotta vindruva. Inte alltid så lätt som det låter.

Olika tekniker och olika resultat.

Vi körde stoppa pennan i flaskan, tror barnen vann en förkrossande seger i denna gren.

Vi hade en gren när man skulle göra snöbollar som man skulle träffa i en hink.

Knorren på grisen som Eddie hade målat.

Sista grenen var knuffa valfritt antal i laget i en pulka så långt som möjligt. Här gällde det att ha några starka som putta men även få lite tyngd i pulkan.

Barnen vann över föräldrarna den här gången men nästa år blir det revansch hoppas jag.

Efter tävlingarna gick vi hem och åt en påskmiddag med klassisk påskbuffe som avslutades med en om möjligt ännu mer klassiska chokladpudding.

Vi gjorde en skagensill från abbas hemsida som blev så god, älskar pepparot. 

Skagensill
1 paket 5-minuterssill
100 g handskalade räkor
1 burk röd stenbitsrom
0,5 kruka gräslök
0,5 kruka dill
1 dl crème fraiche
0,5 dl majonnäs
1 st pepparrot
1 rödlök, liten
flingsalt

Häll av lagen från sillen och skiva sillen i små bitar
Finhacka rödlök, gräslök och dill.
Blanda crème fraiche och majonnäs med caviar, rödlök, dill och gräslök. Smaka av med flingsalt.
Låt räkorna rinna av och blanda i såsen tillsammans med sillen.
Toppa med riven pepparrot.

En fin påskafton på alla sätt. Grattis barnen till vinsten nästa år får vi byta ut grenarna så det gynnar de vuxna HAHA.

Påskafton känns som en evighet sen även om det inte är så länge sen. Har gjort flera roliga saker som jag ska försöka skriva ner och visa i bilder. För att inte tala om allt roligt som vi har framför oss med vår, sommar och olika skojigheter.

Nu ska jag ta en kaffe till!

Mezzo i Tandådalen

På torsdagen hade vi bokat bord på Mezzo i Tandådalen. Vi har tidigare ätit lunch där men jag hade inte ätit middag där innan.

Barnen fick en barnmeny och det ingick både lite pyssel och kritor. Lite sysselsättning när vi vuxna valde på menyn är uppskattat.

Brödkorgarna var visst också väldigt goda, de tog slut i ett nafs.

Getost är en av de få saker jag absolut inte gillar men många andra tycker om. Både Johan och Edward beställde det till förrätt. Jag och Jossan slog till på en klassisk toast Skagern. Alla nöjda och glada för sin förrätt.

Till varmrätt beställde Johan kött, sås, sallad och pommes.

Olivers pasta ser fantastisk ut. Ella beställde en tacopizza, som var god men lite stark tyckte hon.

Eddie gjorde som pappa och beställde kött och pommes men från barnmenyn. Jag beställde röding, den var helt fantastisk. Så god och precis vad jag var sugen på.

Efter maten var uppäten skyndade sig killarna på med kläderna och gick ut och lekte i snön.

Tjejerna målade vidare i pysselboken en stund. Jossan fick in ett timglas med sitt te för att hålla tiden på hur starkt man ville ha det. Lite rolig detalj.

En trevlig kväll mitt i veckan innan påskhelgen startade.

Då vi bor i Hundfjället åkte vi scootertaxi både fram och tillbaka till Tandådalen.

Laddade för turen hem till Hundfjället.

Joängets våffelstuga

På sportlovet bokade vi en kväll bord på Joängets våffelstuga i hundfjället. Det ligger väldigt nära vår lägenhet så man skulle kunna kalla det kvarterskrog. Dagtid kan man beställa våfflor med sylt eller mer matiga våfflor som skagenvåffla, löjromsvåffla eller en med bacon och massa annat gott.

På kvällen serverar de en klassisk trerättersmeny som var supergod. När man kommer serveras man en kall vargtassshot, även barnen fick lingonsaft på sitt bord.

Förrätten var två våffelhjärtan med skagenröra och sallad. Till det kunde man beställa till rom om man ville lyxa till det lite. Det fanns olika alternativ att välja på. Vi valde det som hette Sälfjällstopping det var störrom och löjrom.

Snygga spadtallrikar som allt serverades på.

Ella valde vuxenmenyn men Eddie beställde barnmenyn som var våffla med sylt och grädde till förrätt, kött, pommes och bea till varmrätt och glass och chokladsås till efterrätt. Det var inga problem att byta ut rödvinssåsen till bea om man föredrog det. Vår servitris var väldigt hjälpsam med alla våra dryckesval och extrabeställningar vid borden.

Barnbordet fixa själva och hade minst lika roligt och trevligt som vi vid vuxenbordet.

Även om man ibland fick vända sig om för en fråga…

Stiligt sällskap mitt emot oss vid bordet.

Huvudrätten på menyn var oxfilé, sötpotatisstavar, rödvinssås och persiljesmör. Vi fick vårat kött perfekt efter hur vi beställt och det var så gott allt ihop. Till maten drack vi ett jättegott rödvin, våffelsugan har rättigheter så vill man kan man avsluta middagen med en drink.

Middagen avslutades med marängsviss i glas. Precis lagom mycket om ni frågar mig.

Inredningen i våffelstugan är klassisk våffelstuga med dalahästar så långt man kan se. Var tvungen att skicka en bild på bården till en vän som älskar dalahästar. Hon älskade den såklart.

En toppenmiddag på alla sätt. Maten var jättegod, sälskapet var fantastiskt och barnen var nöjda. Är barnen nöjda är föräldrarna nöjda.

Vi avrundande kvällen i vår lägenhet med popcorn, innan det var dags att ladda för en ny dag i backen.

Idag ska vi på Moveat i Örebro, det ser ut som på menyn att vi kommer få smaka massa gott på vår vandring runt i stan. Men först ska jag kolla lite på nyhetsmorgon, min bästa stund på veckan.

Blå himmel och vänner i solen

Inlägget innehåller annonslänkar till Ellos

Det här inlägget låg i utkast hade helt missat att posta det. Men bättre sent än aldrig tänker jag. Den här vyn när man tittar ut från Riis balkong eller när man kliver ut på gatan är nått extra. Måbra känslan är på topp när man ser det här.

Vi tog en liten promenad längs med stranden innan vi slog oss ner i solen för ett glas sangria och nån liten tappas till lunch.

Ja sen tog Daniel kommandot över menyn och som han gjorde det. Den ena goda tappasen efter den andra kom in på bordet.

Omelettmacka så god.

Han är rätt nöjd, tills en fågel bajsa på han 😉

Note to my self här finns den bästa cavasangrian i Torre.

Nu är det snart dags att uppdatera med vårkläder här hemma. De här skorna var så sköna, inget som klämmer eller skaver nån stans och kostar bara 399kr. Kolla in skorna här. Jag ska nog köpa ett par svarta också.

Det är en del att bära hem efter en dag på stranden men det fixar de här pinglorna lätt.

På kvällen gick vi till Rame, så mycket gott på menyn.

Vi delade på två stora fat med blandade sushibitar. Ska ärligt säga att jag trodde vi skulle äta det till förrätt och sen ta in mer 😉 Tji fick jag. Det gick ingen nöd på mig behövde inte vara hungrig jätteofta på den här helgen.

Hipp hurra gör Victoria som fyller år denna dag. Vi började med en frukost i solen. Efter lite fram och tillbaka och beställningar hit och dit så fick alla en tallrik framför sig. En del mer och andra en juice mindre men alla fick en bra frukost och en bra start på dagen.

Dagen skulle bjuda på regn så vi tog taxi till La Zenia, varpå det kan ha utropats det här var en jävla skit födelsedag… när det visade sig att allt var stängt.

Vi hitta en öppen resturang med Sangria och öl där vi satt och titta ut på himlen och havet en stund innan vi tog taxi tillbaka till stan.

På kvällen firade vi vidare Victorias födelsedag på en favorit resturang El Charro Negro.

Humöret var på topp och vi hade en grym middag ihop.

Några var lite suddiga men det hör till efter ett par Margaritas.

Daniel och barnen vid bordet bredvid beställde färgglada drinkar vi andra tog in ett par Margaritas till efter maten.

Efter ett par intensiva dagar i Torre var det dags att åka hem. Skåne lämnade redan på förmiddagen medans vi åkte på eftermiddagen mot flygplatsen. Hoppas vi får möjlighet att komma tillbaka.

Jag kan inte säga att jag var superpigg när jag kom hem men sånna här resor ger samtidigt så mycket energi och glädje. Skrattade massor, visst säger man att ett skratt förlänger livet? Kan inte vara annat än bra.

Tack för att vi fick vara med i Casa Riis och fira din födelsedag Victoria.

Födelsadagshelg i Torre

Förra helgen åkte vi mot Arlanda tidigt fredag morgon. Victoria fyllde år på helgen så en hel födelsedagshelg hade vi framför oss. Vårat paket var lite stort så det fick öppnas redan i bilen och inte följa med på resan.

Lyxigt med frukost på Pontus in the air innan avfärd. Därefter blev vi hänvisade vid launchen i terminal fem till den nya som öppnat i terminal fyra, den var absolut fin men inte med fullt utbud än så det var en miss. Vi hade sett fram emot en flygplatsöl innan avfärd.

Flygresan gick fint ner och på flygplatsen i Alicante väntade Åse och Daniel med obeskrivlig glädje på oss.

Framme i Casa Riis hade Micke fixat så det fanns bubbel på kylning och lägenheten var pimpad med födelsedagsballonger och blommor, gulligt.

Det var sol och ljust så efter att njutit av värmande solstrålar på balkongen en liten stund gick vi ner till Keepers för en drink vid havet.

Sitta och lyssna på vågorna i solen, superhärligt. Extra härligt då man åkt från ett grått och lite trist väder.

Kanske ser lite trist ut till förrätt men det var jättegott. Vi delade på olika förrätter så det blev en liten bit av varje.

Lammkotletter är inte min favorit men Daniel tyckte de var goda.

Detta är min typ av rätt. Pasta med ricotta och valnötter och en ostsås på fyra ostar. Den har jag valt nästan varje gång vi ätit här. Skulle jag gå dit idag skulle jag välja samma igen 😉

Efter en lång dag och en sväng förbi mataffären för att fix lite till kyl och skafferi var vi i säng rätt tidigt och redo för en ny dag i solen, och fortsätta födelsedagshelgen i Casa Riis.

Ugnsrostad kycklingklubba

I veckan var det billiga kycklingklubbor på Ica, då vill man passa på. Passade fint nu i januari efter jul och med höga elräkningar och annat. Jag köpte kycklingen men visste inte riktigt vad jag skulle göra med den. slängde ut en fråga på jobbet om någon hade nått bra recept och Markus som ofta tipsar om goda saker berättade om detta med ugnsrostade kycklingklubbor av Markus Aujalay. Det finns en youTube film med alla steg om man vill kolla, perfekt. Jag hade inte allt hemma men det blev ändå fantastiskt gott.

Ugnsrostad kycklingklubba
Ingredienser för 4 personer
 
4 st kycklingklubbor
olivolja
salt och svartpeppar
 
1 kg fast potatis
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
lite timjan
olivolja
2 dl torrt vitt vin
salt och svartpeppar
 
200 g haricoverts
1 bananschalottenlök
smör
vatten
salt och svartpeppar
 
citronskal till servering

Börja med att sätta på ugnen på 225 grader. 

Skiva potatis, gul lök och vitlök tunt på mandolin. Går såklart att skiva med kniv också men smidigt på mandolin om man aktar fingrarna. Skiva allt direkt ner på en plåt. Ringla över olivolja, salta, peppra och krydda med timjan (jag använde torkad) Blanda runt allt och sprid ut på plåten till ett jämt lager. Häll över det vita vinet. 

Krydda kycklingklubborna med salt och peppar och olivolja. Placera de direkt på ugnsgallret över potatisen. När kycklingen rostas går de goda smakerna ner på potatisen. Sätt en timer på 35 minuter. 

När timern ringer är det dags att koka haricoverts i saltat vatten med en klick smör. Skiva en bananscharlottenlök och låt den koka med bönorna också.
När bönerna kokat klart och man hällt bort vattnet krydda med salt och peppar och riv lite citronskal över, det ger en så god smak till bönorna.

Smaken på potatisen är fantastisk. Smidigt sätt att laga mat på också. Går inte åt så måna kastruller och byttor.

Markus använder i receptet färska bönor och kyckling men jag använde frysta och det blev så bra.

Tulpanen dag idag så det fick följa med en bunt hem från affären.

Det här blev så gott, det här kommer vi göra fler gånger.

Ny vecka imorgon, ska försöka laga lite nytt inte fastna i samma gamla rätter. Lättare sagt än gjort så klart men några nya borde vi kunna få till innan januari är slut.

Chicce i Örebro

En lördag utan planer, träning på förmiddagen, och därefter vi tog bussen upp på stan och gick en sväng på stan, Johan köpte nya vinterskor. Därefter gick vi bort till Chicce som ligger på Slottsgatan i Örebro. Vid det här laget var Eddie rätt hungrig, så snabbt som attans beställde vi en brödtallrik. Bästa och godaste brödet tjoade han sen. Förväntningarna på maten var nu höga.

Ella gav brödet också högt betyg.

Det är roligt, de börjar vilja smaka olika saker. De valde att beställa en Mac and Cheese med tryffel som förrätt.

Den var så god, de diskuterade om den var lika god som morfars köttbullar? Inte riktigt så bra men då förstår ni hur gott de tyckte det var.

Johan och jag delade på en carpaccio och en tartar di tonno. Sååå goda båda två. Det fanns en hetta som var magisk i båda rätterna utöver de goda smaken.

Mysig middag ihop alla fyra.

Eddie tyckte de skulle ha riktiga fåglar i taket, jag är inte lika övertygad. Tycker det var snyggt och bra med små tygfåglar.

Barnen beställde varsin pinsa som mellanrätt, båda var jättenöjda med sitt val. Smakade på de och de var jättegoda, kanten var jättekrispig.

Eddie kämpade med osten.

Johan valde en Porcini med fylld karljohansvamp, tryffelsås, friterad kål och svamp. Supergod tyckte vi båda, till det fick han ett glas rödvin som var tryffelns bästa vän. Minns inte vad det heter men det kanske vi får lära oss på kursen vi ska läsa i vår 😉

Jag valde en spinaci, fylld pasta med spenat, brynt smör, hasselnötter, parmesan och balsamico. Fantastiskt gott, jag fick också ett passande rödvinsglas serverat av vår servitör.

Efter detta valde vi att hoppa över efterrätt och ta bussen hem. Allt var så gott och vi var jättenöjda, går gärna tillbaka hit igen snart. Någon som ska med?

Mondo har ny meny

Mondo har vi besökt tidigare och även förra året var vi där på årets första dag. Barnen stanna hemma och kolla film och lagade korv och pommes. När vi kom dit upptäckte vi att det var ny meny, spännande.

Johan och jag delade på fyra rätter och Riis delade på sina rätter. Konceptet går ut på att man beställer in och delar på maten. Vissa rätter på två som tacosen över med rödräka, eller fler som rätterna nedan.

Carpaccio på lax var gott.

Chilli med choklad och chili var inte min favorit. Johan gillade den mer.

Grillad secreto iberico har vi beställt tidigare, den var jättegod som vanligt.

Det var inte många i restaurangen den här kvällen, nyårsdagen är stora pizzadagen för många.

Härligt gäng <3

Bästa bästa vinterjackan, syns inte så mycket här men lång dunkappa. Fryser aldrig i den. Det var minus 20 när vi steg ut från Mondo, inga problem i den jackan trotts tunna byxor.

Sen gick vi hem och spela kort som vi brukar, ett perfekt avslut på en bra nyårshelg.

Tack för att ni kom och hälsa på oss familjen Riis.

Nyårsafton 2022

Dagen började i backen med skidor på. Det krävs alltid ett åk i barnbacken innan man minns hur man stannar och svänger när det var ett tag sen man stod på skidor. Den stora skillnaden från tidigare var att det behövdes i princip bara ett åk innan minnet var aktiverat.

Det var en bra dag, lite kallt. Lager på lager och hemligheten är att inte stå still för mycket. Oavsett om man åker snabbt eller lite mer försiktigt är det det stillastående som gör att man fryser många gånger tycker jag.

Till kvällen bytte vi om och snygga till oss, det var ju Nyårsafton. Barnen åt fondue med kött och haloumi med pommes till. Pommes i ugnen tar längre tid än jag tänkte. Det tar jättelång tid kändes det som.

Till förrätt åt vi en löjromstoast. I all sin enkelhet är det bland det godaste tycker jag.

Vi hade beställt skaldjur på Ica i Lindvallen, hade super tur då vi precis klara tiden för att få beställa.

Glittrigt värre vid bordet, så stiliga så allihop.

Allt var jättegott, och räckte till en lyxig räkmacka även 2023.

Till efterrätt hade jag gjort en chkladkaka med rosepeppar, mjölkchokladmouse, körsbärssorbet och amarettoinkokta körsbär. Lite guldpulver för att förstärka nyårskänslan.

Till tolvslaget gick vi bort till familjen G och deras snövall som så många gånger tidigare för att kolla på raketerna och skåla in det nya året.

2022 har varit ett bra år på många sätt såklart men det har innehållit många trista saker, historier som inte är mina att berätta och avslutades för oss tyvärr på sämsta sätt, då vi sa hejdå till Atlas.

Nu hoppas jag 2023 blir ett fint och bra mycket bättre år. Det finns alla förutsättningar.