När vi varit på stranden både denna och förra resan är det nära att smita upp till Soraya för mat eller dryck. Det är speciellt en servitör som är både lite rolig och trevlig. Vi har bara sett honom med svart mask i ansiktet men vid nått tillfälle lättade han på masken och till allas förvåning hade han mustasch hahha.
Eddie åt pannkakor med nutella och glass och Ella beställde en ceasarsallad.
Salladen såg jättegod ut, den skulle jag gärna själv också ha ätit.
Johan och jag delade på en ceasarpizza, riktigt gott det också. Den kanske vi ska härma i pizzaugnen när vi kommer hem?
Det blev fler stopp på Soraya under veckan, både för frukost och lunch.
Vilken kväll vi hade när Åse, Daniel, juni och Alice kom och hälsa på. Först en rosa GT som var så fin och god. I detta sällskap tas det kort från höger och vänster så jag glömmer bort att ta kort själv, men de finns dokumenterade här.
Vilket fint gäng våra tjejer.
När man kommer in hänger skinkorna i taket och dagens fisk ligger framme att beskåda. Snyggt och väldigt effektfull entré.
Vi fick ett stort runt bort längst in i restaurangen, där vi satt jättebra. Lite för oss själva men ändå inte skulle jag säga. Det kan ibland vara svårt att höra vad de andra säger runt ett stort runt bord men här gick det bra.
Vår servitör tyckte vi skulle ta olika tappas att dela på till förrätt och sen välja varmrätt själva. Det lät som en toppenidé tyckte hela bordet. Det kom in bröd, choritzoröra, padrones, gambas, iberico, flera ostar och friterad bläckfisk.
Till varmrätt valde jag tonfisk, stekt på lite olika sätt. Jättegott, den sesampanerade var godast tycker jag.
Johan, Victoria och Daniel valde kött med sås och potatis som också var gott. Michael provade Marulk efter lite velande, det lät som det blev ett bra val.
Eddie valde en pasta carbonara och de andra barnen tog in ett tunt kött som kom in med en het panna, så stekte de det själv vid bordet.
Lite efterrätt, en cremé brule och glass är alltid gott.
Kvällen avslutades på tivolit med radiobilar, karuseller och en radiobil som vinst till Eddie.
Ella älskar att åka allt som snurrar och är högt upp i luften. Det kanske måste bli en tur till nått större nöjespark i år innan vintern kommer.
Fredagkväll och tillsnyggade efter en dag på stranden gick vi bort till el Muelle. Kön ringlade lång utanför men vi hade bokat bord på utomhus, så när servitören vinkade mot oss gick vi fram. Oj då så sur en kvinna blev i kön, typiskt svenskt och tro att man inte behöver stå i kö muttrade hon lite spydigt. Orka vara så oglad.
Maten här är jättegod, jag åt carpaccio och pasta. Ella beställde en lasagne som var lite liten men supergod. Hon ville gå tillbaka hit och äta den igen senare i veckan, det är ett bra betyg.
Johan beställde chorizo till förrätt, Victoria beställde in en tallrik smält ost.
Nu är hon en ostätare av rang men här blev det kanske lite mycket smält ost även för henne.
Jag provade den ihop med lite carpaccio då var den salt och god men en hel tallrik nja.
Min Pasta däremot den var magisk, Fylld pasta med tryffel mmmmm. Detta skulle jag kunna leva på.
Johan och Micke beställde kött, små söta kor visa stekgraden.
Cavasorbet till de vuxna till efterrätt och glass och nutellacrepes till barnen.
Jättegod mat här på El Muelle, hit går vi gärna tillbaka. Jättemysigt att bara sitta och titta på folk som går förbi längs med havet utanför.
Dag två gick vi ner till stranden lagom till andra gick hem för siesta. Ska man ha en ruta på förmiddagen måste man gå upp tidigt. Detta passade inte gruppen varje dag.
En som varit mer i vattnet än på land denna resa är Eddie. Har vi varit på stranden har han hoppat i vågorna från start tills vi gick hem. Har vi varit i en pool har han simmat, hoppat och dykt från kanten hela tiden.
När alla andra barn gav upp och gick till lägenheten efter lunch stannade han kvar tills vi andra gick hemåt. Gör man av med energi måste man fylla på, så en slush på vägen hem blev det denna dag för vår lilla badare.
Barnen var trötta och ville hänga hemma ihop, men vi vuxna ville komma ut lite så vi gick iväg en liten bit längs med stranden bort till las Columnas.
Utsikt över havet och enda kvällen på hela resan vi nästan frös lite i kvällsbrisen. Vår servitör skojade friskt bakom masken. Trevlig service är guld värt.
Annansdrinkar till Johan och Victoria. Oranga drinkar på andra sidan borden om än lite olika.
crocketter med Iberico och bläckfisk till förrätt mmmm
Sen beställde jag och Victoria en Hummer Paella, så god.
Har varit skeptisk mot denna rätt men den här resan provade jag flera, detta var en av de bästa.
Johan och Micke beställde tonfisk som visst var jättegod. Kanske lite lite mat som huvudrätt men som förrätt att dela på är den säkert perfekt.
En fin första kväll, vi var sen rätt trötta när vi stega hem och bäddade ner både barnen och oss.
Victorias perspektiv på dagarna i Spanien finns här.
Innehåller reklam genom annonslänkar för asos och arket.
När man packar resväskan är det så mycket spänning om vad som ska komma och förväntningar. Älskar känslan mer än själva packningen.
Jag brukar vara den som packar i sista sekunden, börjar planera i huvudet och ser till att allt finns rent. Packningen brukar bli med varierat resultat genom åren. Oftast får man med det som ska med…. oftast får man med mer än vad som man ska. Det blir fler ifall att och kläder som kanske inte passar ihop med något.
Gillar känslan av att ha något nytt i väskan som sen kan förknippas med just den där resan. Den här sommaren vill jag ha stora klänningar att ha i värmen. Jag köpte mig en ny pyjamas att ha i Casa Riis, sitter på balkongen nu i min pyjamas och skriver faktiskt. Ägg och avokado till frukost någon? Pyjamasen hittar ni här.
Johan köpte med sig nya T-shirtar till Spanien. I julklapp fick han en fin t-shirt från min syster, som har hållit formen och färgen jättebra. Så nu slog han till på en hel bunt från samma ställe, de finns här till bra pris.
När jag var yngre skulle jag vid ett tillfälle till Cypern under en längre period, då trodde min kompis mamma att min väska var mitt handbagage Hahha välpackad ryggsäck den gången.
När vi kom fram till Casa Riis för att träffa våra fina grannar i deras Happy place, ställde vi in väskorna och gick ut för en lunch på stan.
Vi hamna på La Terracica, med utsikt över havet och den fina strandpromenaden. Ett glas Sangria i Spanien är en fin start på en bra semester.
Lika fin som utsikten var mot havet…. kanske det fanns lite att önska åt andra hållet 😉 jaja den åkte snart iväg.
Semester 2021 är igång på riktigt här, semesterresan innehöll så mycket av allt och inget.
Jag har massa bilder och minnen, ska försöka få till fler inlägg om vår resa under veckan. Vill minnas allt!
Idag är det lördag och efter en minst sagt intensiv vecka är det så skönt att sitta i soffan med en kopp kaffe och nyhetsmorgon. Älskar att tassa upp när de andra sover och sitta själv en stund.
En annan lördag kom några grannar över och vi köpte hem sushi, tror det blivit lite av en tradition med en sån sommarmiddag ihop. Innan middagen hade jag gjort en jättegod löjromsdipp med inspiration härifrån. De små citronbitarna var verkligen pricken över iet, blev så gott.
Jag hade inte någon torkad dill till chipsen så körde på italiensk salladskrydda det var också gott. Jag älskar dillchips annars så nästa gång ska jag prova med torkad dill på libachipsen.
Löjromsdipp 50g Philadelphiaost 3 dl crème fraiche 2 msk färsk hackad dill 0,5 st rödlök, finhackad 160g löjrom 0,5 st citron (filéad och skuren i små bitar)
Libachips med lök & dill 1 Libabröd 2-3 msk rapsolja 1 tsk torkad dill 0,5 tsk lökpulver salt
Gör så här 1. Sätt ugnen på 170 grader varmluft 2.Klipp libabrödet i trekanter (chips storlek) 3. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och pensla med oljan på ovansidan. 4. Strö torkad dill och lökpulver över chipsen. (Man kan också blanda kryddorna i oljan om önskas) 5. Salta lätt och sätt in i ugnen i ca 11-13 min tills brödet rostats fint. (Man vill inte att det skall brännas, då kan lökpulvret bidra med en beska.) 6. Ta ut och låt svalna helt.
Löjromsdipp 1. Blanda samman Philadelphia och Créme fraiche. 2. Hacka dill och strö över, finhacka rödlöken och strö öven över den. 3. Skär bort skalet på citronen och skär ut filéer av citronen. Skär filéerna i mindre bitar och strö ut över dippen. 4. Skeda på löjrom och toppa med nymalen svartpeppar och lite dill.
Ella var på padelturnering i början av kvällen så en alcoholfri flaska bubbel till dippen.
Vi beställde från Sooshi, dessa fina fat.
Vasabiutmaning mellan N och Matte, först att grimasera förlorade.
N vann lätt kan man säga.
En sån där trevlig kväll som tar slut så snabbt. Tiden går fort när man har trevligt.
Idag ska jag börja packa inför semestern, passar perfekt att regnet droppar ner ute.
Ella önskade sig club sandwich när vi skulle kolla på fotboll en kväll. Passar perfekt som tv middag. Inte så mycket förberedelse och kycklingen och baconen kan med fördel vara kalla. Jag utgick från Tom Sjöstedts recept den här gången.
Club sandwich Stekt kyckling 600 g kycklingbröst (med skinn) 2 klyftor vitlök salt olja, till stekning 12 skivor rostbröd 1 klyfta vitlök, pressad olja salt
Kyckling Sätt ugnen på 125 grader. Salta kycklingen och bryn i stekpanna med olja och vitlök. Se till att skinnet blir krispigt. Fortsätt tillaga kycklingen i ugnen tills den är helt genomstekt (70 grader innertemperatur). Låt vila innan den skärs upp.
Bröd Sätt ugnen på 250 grader. Pensla bröden på bägge sidor med olja och vitlök. Salta lätt. Rosta i ugnen 5-6 minuter tills de fått färg. Låt svalna. Lägg ut bacon på en bakpappersklädd plåt och tillaga 5-6 minuter i ugnen, 250 grader. Låt svalna.
Dijonmajonnäs Blanda äggula, vinäger och senap. Vispa i oljan försiktigt, börja droppvis för att sedan hälla i en tunn stråle under fortsatt vispning. Smaka av med salt.
Fördela alla ingredienser mellan bröden, dela och fäst med en träpinne.
Fotboll ikväll igen så kanske blir repris på den här middagen, vem vet.
Heja Heja Sverige, vore så kul om vi kunde få riktig fotbollsfest i år. Barnen har ju inte upplevt VM 94 festen, de måste få ett eget sånt minne. Visst vore det roligt?
Värm ugnen till 150 grader, varmluft. Börja med tårtbottnarna som du kan förbereda en dag i förväg. Förbered en form som är ca 24 x 32 cm och klä den med bakplåtspapper.
Börja med sockerkakan. Vispa smör och socker mjukt och smidigt. Tillsätt ett ägg i taget under vispning och slutligen mjölken. Blanda de torra ingredienserna och arbeta försiktigt ner dessa i smeten. Fördela smeten i ett tunt lager i formen. Dag för maräng. Vispa äggvitorna och 1/3 av sockret på låg hastighet med elvisp i en ren, rostfri skål. Tillsätt ättikan och resten av sockret successivt och öka hastigheten så att du slutligen vispar på maxhastighet. Vispa tills marängen är vit, blank och fast. Vänd ner den smälta chokladen slarvigt i marängen och fördela detta i tårtformen, ovanpå sockerkakssmeten.
Sätt in formen i mitten av ugnen och grädda i ca 40 minuter. Låt svalna och lossa därefter formen försiktigt. Täck över med bakplåtspapper om tårtbotten ska stå tills nästa dag.
Börja nu med chokladkolakrämen. Blanda äggulor, grädde och strösocker i en tjockbottnad kastrull. Hetta upp på svag värme och under omrörning tills krämen börjar tjockna och bli blank. Ta bort krämen från plattan och rör ner den hackade chokladen. Rör om tills chokladen är helt smält och vänd slutligen ner flingsaltet. Låt svalna.
Montering: Vispa grädden fluffig och skär jordgubbarna i skivor och kvartar. Dela tårtbotten i 2 lika stora delar och lägg den ena delen på ett tårtfat. Bred försiktigt chokladkrämen över bottnen, toppa med skivade jordgubbar och toppa med hälften av den vispade grädden. Lägg på den andra tårtbottnen och fördela resten av grädden på toppen och avsluta med kvartade jordgubbar. Tårtan kan serveras genast eller inom de närmsta 6-8 timmarna och är då lätt och fluffig. Får den stå en dag bli den lite mer kompakt och seg men fortfarande väldigt god.
Den satt som ett smäck på Midsommarafton. Nu är det ny vecka, barnen är och spelar padel, lite avis faktist. Får ta tag i detta snart, kanske finns nybörjargrupp för vuxna nån stans?
När barnen sluta skolan och kanske sjöng den blomstertid nu kommer… ja den här och förra avslutningen var vi inte på då välden är som den är just nu.
Vet att Eddie övade på nån sång inför avslutningen, men hörde den aldrig.
På kvällen cyklade vi upp på stan för att fira barnen som kämpat hela året i skolan. Vi åt på Fratelli ihop med familjen Riis. Fratelli är en italiensk resturang på Stortorget. Den tidigare lokalen på kungsgatan brann ner för ett år sen, så nu finns de på Stortorget.
Jag beställde en espresso martini att sippa på medans vi bestämde maten.
Vi vuxna delade på en Carpaccio di manzo, Oxfilé, löjrom, tryffel, parmesan, picklad rödlök, kapris & dijon och en Carciofi, Friterad kronärtskocka, parmesan, limoncellokräm.
Båda var supergoda, en bra start helt enkelt.
Andra sidan är ni klara….
Jag beställde en Linguine agli scampi till huvudrätt. Supergott och precis vad jag var sugen på. Stinget med chilin var perfekt. Älskar en god pasta.
Johan och Micke en entrecote med friterad potatis till. Köttet var helt magiskt tyckte Johan, så ett grymt tips om man är sugen på bra kött.
Victoria beställde grillad hummer med risotto med tryffel och skogssvamp, också jättegott. Hummer är sällan fel.
Barnen åt oxfilepasta och margarita och beställde lemonad att dricka. Vissa var socialare än andra haha. Vi firar helt enkelt olika att vi klarat av något.
En Nutellapizza fick avsluta middagen på barnbordet.
En fin middag där alla var nöjda med sin mat och kvällen. Tjejerna cyklade i förväg hem så vi gjorde ett kort stopp på en uteservering innan vi cyklade hem vi också.
