Födelsedagar – Sida 5 – Stina Wallentin

Min 40 års dag

Min födelsedag började på bästa sätt med sång och paket. Ingen dålig kör som klämde i till ja må hon leva….

Sen blev det frukost med kaffe, munkar från dunkin donut, mimosa, våfflor med choklad och hallon

Det hade pyntats halva natten tror jag. Ballonger, serpentiner och massa annat snyggt dagen till ära.

När vi ätit färdigt satte vi oss i bilarna för en riktigt häftig upplevelse. Vi åkte till Everglades för att titta på alligatorer. Så coolt och lite läskigt.

Det är svårt att fånga hur stor denna alligator var men den var väldigt stor. Han kom in och la sig här emellanåt, nu var första gången på flera veckor, riktigt kul att det var just idag på min dag. Jag tror han sa grattis.

En liten kurs i alligatorer, hur de lever och fungerar, innan vi fick möjlighet att hålla i dem.

Vi åkte air boat ut på träsket med den bästa guiden. Han var född och uppväxt nära träsket, han berättade massa intressant och spännande både om alligatorerna men även om träsket och dess växter.

När det kom upp tre stora alligatorer precis bredvid båden var ingen mer än guiden direkt kaxig. Ja han stoppa ner foten och ropa på dem… enligt egen utsago hade han ett stort bitmärke på benet.

Alligatorselfie.

När vi kom iland fick vi igen hålla i de lite mindre alligatorerna. Den här var lika stor som Eddie 😉

Efter alligatorerna och träsket var vi alla hungriga. Födelsedagslunchen åt vi på Five Guys, ett hamburgerställe där man sätter ihop sin egen burgare av massa olika ingredienser, massa pommes i en brun påse, fri läsk och fritt med jordnötter.

Kanske inte ser så speciellt ut men den var supergod. Då vi var mätta och nöjda åkte vi på lite shopping innan vi åkte hemåt, badade i poolen, M och Johan åkte och handla grillmiddag som vi grillade i trädgården vid huset.

En fantastisk födelsedag på alla sätt, tack alla som var med och firade mig på min dag <3

Grattis Pappa

Ingår var vi hemma hos mamma och pappa. Vi firade pappa som fyller år idag, med middag och paket. Ja middagen fixade mamma och pappa men paketet hade vi med. Han fick en slowcooker, så vi hoppas vi blir bjudna på mat igen 😉

Till förrätt var det toast med räkor och kräftröra. Efter det serverades det svenska kräftor till Johans stora lycka.

Usas mamma är på besök från Thailand och var med och fira pappa. Så hon fick gå kurs i hur vi äter kräftor. Tror hon tyckte om smaken.

Eddie hade beställt egen meny, toast med skinka därefter pommes och köttbullar.

Till efterrätt hade mamma bakat en äppelkaka av egna äpplen. Ella tog däremot en hel tallrik med Mango.

Grattis pappa hoppas du får nytta av din present framöver.

Pavlova med blåbärspulver

Ella och hennes kompis hade födelsedagskalas ihop förra veckan. De pyntade och planerade med stor entusiasm inför detta. Det var tipspromenad, konfetti, tacos, tårta och bad.

De hade mycket olika smak tjejerna, så en vanlig tårta var inte aktuell. En Pavlova kunde de enas om, vi gjorde den utan grädde då inte heller det passa. Många recept innehåller vispad grädde men jag tycker det fungerade bra utan, marängen blev så pass kladdig i mitten att det inte kändes torrt. Kalaspavlovan innehöll maräng med blåbärspulver, lemoncurd och olika sommarbär.

Pavlova
6 ägg (rumstempererade)
3 1/2 dl socker
1 liten nypa salt
2 tsk majsena (majsmjöl)
1 tsk ljus vinäger
1 tsk blåbärspulver
Lemoncurd
Bär efter smak och tillgång

Sätt ugnen på 150 grader. Separera äggulorna från vitorna. Det får inte komma minsta gnutta gula i äggvitorna, då stelnar de inte.
Vispa vitorna till ett tjockt, hårt skum. Vispa i sockret lite i taget tills äggvitorna blir glansiga och toppiga. Vispa till sist i saltet, majsenamjölet och vinägern. Rör er blåbärspulvret så marängen blir fint marmorerad.
Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen och grädda i cirka 1 timme. Ta ut och svalna.
Lägg försiktigt upp marängen på ett fat och klicka på lemoncurd och dekorera med färska bär.

Nu är det färdigkalasat för barnens födelsedagar för detta år, dock är det inte slut på tillfällen för kakor och tårtor 😉

Pirat och bad

Vi hade även barnkalas i helgen som gick. Eddie hade kalas för sina klasskompisar på fredagen. Han och en kille fyller samma dag och har i flera år haft kalas ihop. I år var en kompis till med som födelsedagsbarn. Det var 26 barn på kalaset, några syskon och lite föräldrar. Tur att vädret var med oss och vi kunde vara ute. Livs levande pirat styrde jakten på skattkistorna.

På söndagen firade vi barnens födelsedagar med barnens farfar, Gittan, faster och kusiner. Det badades och åts tårta i massor.

Bada i solen, kan det bli bättre en söndagkväll.

Edward 40 år

I lördags var det födelsedagsfest i området med tema rött, vitt och blått Amerikansk barbeque. Edward som tydligen hade planerat för detta sen sin 30årsdag bjöd in oss att fira att han fyllt 40 år tidigare i år. Vi hade gått ihop om presenten och en del var en uppblåsbar tjur att ha i poolen. Det krävdes hjälp från pappa med kompressor och ett gäng för att transportera den. Den andra delen var ett mer lätt transporterat paket med vitt papper och blått och rött snöre. Efter fördriv på Christians terass promenerade vi till festen.

Välkomstdrinken var pimpad med amerikanska kändisar och bestämde lag för kvällens musikquiz och även med vilka man satt med vid middagen.

Skål och välkommen.

Edward och hans snygga och supersmarta Josefin <3

Det var liveband i uterummet stora delar av kvällen. Bästa Jakob på sång och ett gäng andra grymma musiker ihopsatt av Ellas musiklärare och Edwards vän sen länge K.

Det bjöds på Amerikansk barbecue, kyckling, kött, potatis, majs, sås, bröd och sallad. Verkligen jättegott.

Edwards syster och man höll ett tal till jubilaren fyllt med skratt och bitvis ny information om födelsedagsbarnet.

Edward gjorde ett gästspel på trummorna i bandet då trummisen ville dansa tryckare med sin fru.

Vissa valde att bada frivilligt andra inte….

Tack för en fantastisk fest Edward och Jossan, en kväll att minnas ända tills du fyller 50 år Edward.

Blåbärstårta på rulltårta

När vi kom hem från Sälen ville delar av släkten gratulera Ella som fyllt år och Eddie som snart fyller år. När tiden är knapp är detta en perfekt tårta att göra. Baka en rulltårta, stapla lite oregelbundet och dekorera med grädde och bär. Samma variant som vi fick hos grannarna för nån vecka sen.

Rulltårta
3 ägg
1,5 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 dl vatten
2 dl sylt (här har jag drottningsylt)

Sätt ugnen på 250˚C.
Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna 30×40 cm (för 20 bitar).

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver. Vänd ner det i äggsmeten. Rör ner vatten.

Bred ut smeten jämnt i långpannan. Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.

Strö lite strösocker jämnt på ett bakplåtspapper. Stjälp upp kakan ovanpå det sockrade pappret. Dra försiktigt bort papperet som kakan gräddats på. Bred sylten i ett jämnt lager över den varma kakan. Rulla ihop från långsidan med hjälp av papperet. Låt rulltårtan svalna i papperet med skarven ner.

Tårtan går att variera i oändlighet, chokladrulltårta med kola, jordgubbar citron eller lakrits kanske. Försvinnande gott, det fanns inte en enda bit kvar efter kalaset av tårtan.

Ella 12 år

Ellas 12e födelsedag firade vi med att väcka henne med paket och födelsedagssång. Till frukost hade födelsedagsbarnets önskat äggröra, bacon och croissanter, klart hon ska få det. När vi var mätta och hoppat ur pyjamasen gick vi på vandring upp för berget.

Vi gick upp via trollskogen med alla figurer och röster. Nu när det inte fanns snö upptäckte vi nya figurer som vi tidigare har missat.

Lycka att ha en egen sittplats på ryggan.

Vi satte oss mot väggen på lyktan och åt vår matsäck med mackor och varmkorv. Med solen i ansiktet, fin utsikt och en macka i handen har man det rätt bra.

När vi hade packat ihop oss och skulle gå ner för berget kom det ett oväder med hagel och regn så promenaden hemåt gick rätt snabbt. Det värsta som hände var att vi blev lite blöta om byxorna så det var inte så farligt. Jag tror nog de vuxna gnällde mer än barnen.

Ellas present från Christian och Nellie, ett jätteskoj spel som vi spelade på kvällen

Grattis världens bästa Ella <3

Firar Birgitta med Flora Fridmans första fall

Ikväll har vi firat Birgitta som nyligen fyllt 70 år. Hon bjöd med hela familjen på Lerbäckteaterns föreställning Flora Fridmans första fall, en detektivgåta för hela familjen.

Vi har tidigare varit på sommarföreställningen och en gång för väldigt länge sen på mordgåtan för vuxna, men detta var första gången de spela en deckargåta även för barn. Skådespelarna är så duktiga, även barnen känns superproffsiga.

Under teatern som spelas i tre akter serveras en trerätters meny. Skådespelarna fixar med maten i pauserna.

Bästa bilden på jubilaren längst bak i bilden.

Huvudrätten, köttbullar, potatismos, inlagd gurka, lingon och gräddsås.

Innan sista akten är det en lite längre paus så man kan gå ut en sväng. Det var så skönt att komma ut, det blev varmt inne i teaterlokalen. Teatern ligger på landet i anslutning till en bondgård så viss djurlukt kan man räkna med, denna fina soliga kväll gjorde det ingenting.

Efterrätt, kladdkaka, polkakross och grädde

Johan var extra nöjd efter föreställningen, han listade ut svaret på gåtan och vann biljett till sommarens föreställning av Ronja Rövardotter.

Tack för att vi fick vara med och fira dig Birgitta denna toppenkväll, vi hade supertrevligt <3

Grattis Usa

Igår var vi hemma hos Mamma och Pappa och firade Usa som fyllde år. Vi bjöds på grillat från nya grillen. Det rådde delade meningar om hur man skulle sköta grillen men slutresultatet blev toppen.

Till en början hade några vid bordet svårt att sitta still så det var svårt att få alla på samma bild.

Grillat kött, sallad och rotfruktsgratäng

Till efterrätt bjöds vi på mango och blåbärsglass med riven choklad

Mango och blåbärsglass
250 g frusen mango
250 g frusna blåbär
några matskedar grekiskyoghurt (vill man ha en lite sötare glass kan man använda vaniljyoghurt)
Mixa bären när de fortfarande är hårda och frusna med yoghurten. Häll upp i glas och servera. Jättegott och supersnabb efterrätt som man kan göra med sin favoritfrukt.

Grattis Usa hoppas du hittar något fint till trädgården för presenten <3

Fyra kalas på tre dagar

Hipp hipp hurra….. i fredags fyllde Johan år. Han var bortrest så det blev inget firande på morgonen. Däremot firade vi med delar av familjen på kvällen, med fredagstacos och en favorit i repris, jättecookien och glass.

Barnen tyckte att hans träningskläder behövde uppdateras, se de valde ut ett nytt sett på stadium i veckan. Han fick också nya sommarskjortor, skidjacka och en dammsugare 😆. Dammsugaren ska med upp till sälen, var mest bara kul att ge den i födelsedagspresent. Jag jobbar ju numera på det bästa stället, speciellt när man behöver köpa nått till hemmet. Kunniga kollegor att fråga och allt som finns på lagret får man med sig hem direkt.

På lördagen var det dags för kalas nummer två. Några vänner skulle komma över och äta och fira Johan. Tyvärr blev lilla C sjuk så han och Jossan stanna hemma. Återigen fick Johan så många fina presenter, får återkomma med bilder på dem från sälen.

Vi bjöd på olika smårätter serverade på köksön till både vuxna och barn när gästerna kom. Därefter fick barnen hamburgare och pommes medans föräldrarna stod kvar och smååt, hjälpte till vid barnbordet och drack ett glas vin. När barnen var mätta och nöjda gick de upp till övervåningen och kolla på Mello medans vi satte oss och åt. Johan grillade t-bone och flankstek ute på grillen, så gott med den grillade smaken.

Till köttet serverade vi duschesspotatis med parmesan, rödvinssås, bea och en sallad på ruccola och zucchini. Dressingen på salladen kommer jag göra många gånger, den blev supergod.

Till efterrätt bjöd vi på en hasselnötsbrownie med saltkolapannacotta. På söndagen var det dags för kalas nummer tre. Vi bjöd på knäckig äppelkaka med vaniljsås till kaffet.