Fredag och en hel helg utan direkta planer, så skönt. Ja lite planer finns så klart, får se vad vi hinner och orkar med.
Förra fredagen hade vi traditionsenlig AW, då bjöd vi på denna drink. Lite som en mimosa men med clementin får den kanske en lite juligare ton. Inspirationen kommer från Ica.
Clementinbubbel med rosmarin
6 glas
2 st kvistar rosmarin
3 msk strösocker
4 dl färskpressad clementinjuice
6 cl gin
1 flaska mousserande vin
rosmarinkvistar till garnering om man vill
Mortla rosmarin och socker. Blanda med juicen och låt stå och dra ca 30 minuter.
Sila juicen. Fördela juice och gin i glasen. Toppa med mousserande vin.
Nu kör vi fredag med allt vad det innebär, toppenhumör där arbetsmoralen sjunker efter lunch och skratten ökar.
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för elon.se
Ja visst det är en stund kvar till jul, men snart är vi mitt uppe i glögg, lampor, glitter och julbord med massa god mat. Så varför inte börja planera och testa lite.
På AWn i går så tog jag möjligheten att smyga in lite jul i form av smaker och former.
Jag skar en cheddarost i kuber och la i form av en julkrans. Dekorerade med lite rosmarin och ett par torkade tranbär. Försvinnande gott.
Ost och kex är alltid en bra ide som tilltugg. Dekorera de som paket så blir de juliga.
Klassiska pepparkakor och pepparkakor med apelsinsmak med en ädelost. Klassiskt glöggtillbehör.
Jag fyllde krustader med rödbetssallad och la dit en köttbulle och dekorerade med lite persilja.
Till de juliga tillbehören gjorde jag en bubbeldrink med clementinsmak. Serverade de i våra nya snygga glas, tänker att de både går att använda till bubbel i all sin enkelhet men också till efterrätter. Glasen finns här. Vinglasen är också så snygga som Victoria och Micke har.
En AW av många under den senaste tiden som är så där trevlig att man inte vill att den ska ta slut.
Sista delen på julafton var vi hemma, vi fyra. Vi kom precis hem till Kalle och hans vänner. Tänkte att barnen skulle tröttna men de kollade hela programmet. Är skönt att få denna paus mitt på julafton då man bara sitter ner och inte gör så mycket.
Efter Kalle öppna vi julklapparna som fanns kvar under granen. Det var många bra julklappar, nu är jag ju lite partisk eftersom jag varit med och bestämt vad som ska ligga där…
Det fanns Lego, böcker, lite kläder, Padelväska och en plattång. Den sista hoppas jag få låna lite. Köpte alla våra klappar på nätet i år och bara en som inte kom fram till julafton.
Sen följde den traditionsenliga letandet efter de sista klapparna.
Jag fick årets julklapp, kommer vi säkert använda massor framförallt i sälen tänker jag.
Med min familj lottar vi så man får en person att köpa julklapp till. Så inget byte med alla utan en ordentlig julklapp var får man. I år körde vi öppningen över teams. Jag fick ett par snygga och snabba glasögon att ha när jag åker längdskidor. Måste jobba lite på snabbheten i spåret nu, tack lillebror som köpte min julklapp i år.
När alla klappar var öppnade dukade vi fram ett julbord som innehöll allt som vi vill ha. Jag gillar mest det kalla, nöjer mig med en prinskorv och lite Jansson numera. Tidigare hade jag säkert halva tallriken med Jansson och några sillbitar. Som jag minns det har jag alltid gillat både sill och Jansson.
Eddie går ofta runt i morgonrock här hemma på helgerna. Nu har han växt ifrån den gamla så i ett av hans paket under granen fanns det en ny. Vilken succé det blev, den åkte på över kläderna direkt. Vilken mjuk och skön, den här ska jag aldrig ta av mig sa han. Kvällen fortsatte lugnt och mysigt. Vi spela monopol (kanske inte bara mysigt) kollade på The Holiday som är bästa julfilmen tycker jag.
På juldagsmorgonen tassade Eddie upp och satte sig i soffan som vanligt men i sin nya mjuka morgonrock.
Jag är lite avis, kanske ska köpa mig en egen morgonrock i vuxenstorlek, kan ha en i lägenheten i sälen.
Längtar till snön och lugnet som den lägenheten ger mig.
Julafton hos mina föräldrar fortsatte ute, med mer glögg. Tomtegröt och skinksmörgås på mammas polarkakor. De hade dukat upp på tomten med fällar, filtar och en eldkorg som brann så fint. Mamma och ida satt rätt bra i solens sista strålar.
Eddie försökte slå ett tidsrekord i att springa runt tomten och var lite bedrövad då jag inte tillät honom att ta av täckbyxorna. Det skulle ju gå så mycket snabbare då….
Pappa som alltid tycker det blir så varmt vid bordet när vi är inne, måste trivts som fisken i vattnet utomhus. Fina Usa tyckte tomtegröt var jättegott och skulle skriva ner receptet. Sånt vi tar för givet är nyheter för henne.
Julklappen från Usa för två år sen passa perfekt idag. Mina svarta vantar från Ugg. med tjocka strumpbyxor går det fint att ha julklänning även vid utomhusfirande.
Eldkorgen hade monterats ihop dagen till ära, Ida ”husan” körde snygg framför varm, så korgen värmde benen bra tror jag.
Lillebror är ett riktigt ljushuvud han.
Barnen öppnade sina julklappar, flera spännande legokartonger, kläder, spel och nya textiler för att göra om rummet hos Ella. Båda blev mycket nöjda.
Paketöppning med jättesnygga Eva Solo termosar som vi fick från mamma <3
Så mysigt att vi alla kunde ses utomhus julafton 2020.
Julafton 2020 blir inte som vanligt det vet alla. Vi har haft tur i allt, ingen har varit allvarligt sjuk och alla finns kvar hos oss. Så julafton 2020 hos oss blir inte inte normal men inte sämre för det.
Vi hade i alla fall tur med vädret….. kan man verkligen säga. Julafton med ett par minusgrader och fin frost, så perfekt.
Vi har en familj med flera familjer i familjen. Många viljor hur julen ska firas och framförallt när den ska firas i vanliga fall. I år inget undantag.
Vår julaftonsfirande startade redan klockan 10 med Johans mamma och man som kom till oss på glögg och fika utomhus. Vi bjöd på höstens julbak och pepparkakor i mängder.
Spela fotboll på julafton är helt rimligt. Nöjda barn ger nöjda föräldrar.
Vårat uterum är inte isolerat så glasen blir helt täckta med frost när det blir kallt, vilket blir en fin effekt en sån här dag.
Grillen fick agera eldstad, dagen till ära.
Solen och frosten var så fin på julafton. Vem minns det gråa en sån här dag?
Annika och Paul hade önskat sig en jultårta. Klart man fixar det, är alltid kul när det uppskattas att man bakar.
Barnen öppnade sina paket och var grymt nöjda. På önskelistan fanns en ny stol till skrivbordet och padelkjolar, så alla nöjda och glada.
En bra start på Julafton 2020 tycker jag, men det kommer mera. Som sagt många familjer i familjen.
En perfekt dessert till julafton då den går fint att förbereda och bara ta fram och dekorera och värma kolasåsen som ni häller över. Receptet på parfaiten hitta jag på mitt kök, Kolasåsen gjorde jag enligt brinken bakar här.
Salt kolasås 200 g strösocker (ca 2,3 dl) 120 g grädde (1,2 dl) rumstempererad 90 g smör, rumstempererat 1 tsk salt
Täck en liten ugnsplåt eller långpanna med bakplåtspapper och pensla papperet med oljan. Hacka nötterna.
Lägg sockret i en stekpanna och låt det börja smälta på medelstark värme. När cirka en tredjedel del av sockret smält, rör runt i massan med till exempel en visp tills allt socker smält. Sjud det till ljusbrun karamell. Häll karamellen på papperet på plåten, strö genast över de hackade nötterna. Låt den kallna och hacka i bitar.
Vispa grädden löst, inte för hårt till parfaiten i en bunke. Mät upp äggulorna, kanel, kardemumma och socker i en annan bunke och vispa det vitt och poröst. Tillsätt den vispade grädden och vänd ihop tills allt blandas.
Häll parfaitmassan i en form, som rymmer cirka 1,7 liter. Täck formen med plastfilm. Ställ formen in i frysen och låt stå minst ett dygn eller till serveringen. Jag använde en sockerkaksform.
Doppa formen i hett vatten och stjälp upp parfaiten på ett fat. Temperera parfaiten i kylskåp cirka 20 minuter.
Börja kolasåsen med att Hälla sockret i en tjockbottnad kastrull. Rör försiktigt då och då med en värmetålig slev eller slickepott tills allt socker har smält till en gyllenbrun vätska. Akta så att den inte bränns.
3. När allt socker är smält, tag grytan från värmen och lägg i lite smör i taget under kraftig omrörning. Det kommer att bubbla upp rejält här. Lägg inte i mer smör förrän det du just la i har gått in i såsen. Tillsätt grädden i en tunn stråle under konstant omrörning.
Tillsätt saltet. Sätt tillbaka grytan på värmen och låt småputtra i 4-5 minuter till.
Dekorerar parfaiten med den krossade knäcken och häll varm kolasås över. Sen är det bara att skiva upp och njuta.
Jag älskar kolasås, vilket kanske syns i bilden. Man kan använda lite mindre direkt över parfaiten och servera i en kanna bredvid så får alla välja själv hur mycket man vill ha….
Nu ska vi gå igenom önskelistor och hemligt paket till familjemedlem för att se om vi har allt under kontroll. Är alla andra klara med julklapparna?
Den här helgen blev en riktigt julig helg. Vi har ätit julmat, ett lite jolbord med allt det viktigaste. Lax, sill, prinskorv, köttbullar, ägghalvor, janssons och Jossans kavring.
Smöra och bröa en form på ca 1,5 liter. Sätt ugnen på 175 C. Blanda alla torra ingredienser. Blanda ner filmjölk och sirap och rör till en jämn smet. Häll det i formen och grädda nederst i ugnen ca 1,5 h. Efter halva tiden ska brödet täckas med aluminiumfolie. Stjälp upp brödet på galler och låt svalna under bakduk.
Gubbröra är ett måste numera, den här är Johans ansvarsområde.
Inlagd sill som min morfar gjorde (receptet enligt abbas förpackning 😉 )
Skölj filéerna i kallt vatten och skär dem i bitar. Koka en lag av ättikssprit, vatten, socker, krossad vitpeppar, krossad kryddpeppar, lagerblad och kryddnejlikor.
Låt lagen svalna till kylskåpskall temperatur. Varva sillen med skivad rödlök och morot och häll på lagen. Låt den inlagda sillen stå och dra i 1-2 dygn.
Har man lite mer bråttom kör man på 5 minuterssill.
Till julmaten hade jag gjort en parfait som stod klar i frysen, men som vanligt efter julmat orkar jag inte så mycket mer. Så den fick bli fika idag istället.
Det här är bästa tiden när man går och myser och planerar för allt juligt. Även om det är speciella tider kan man göra det bästa av tiden hemma med familj eller några nära vänner. Laga lite extra gott eller baka nått extra gott kanske ta en kopp glögg utomhus.
Förra helgen bakade jag jättegoda kakor med smaka av saffran och apelsin. En jättebra kombination tycker jag. Idag lagar vi skinkan i ugnen så det blir inget bak alls här men jag har sparat några kakor i frysen så vi har till adventsfikat.
Mandelkakor med saffran och apelsin 24 st 200 g (knappt 5 dl) mandelmjöl 110 g socker (1,25 dl) 2 st äggvitor 1 tsk vaniljsocker 1 apelsin, rivet skal och 1,5 msk pressad saft 0,5 gram saffran
Florsocker
Värm ugnen till 200 grader. Ta fram en plåt och lägg på bakplåtspapper. Blanda saffranet med apelsinjuicen, blanda därefter ihop alla ingredienser i en bunke och vispa till smeten är jämn. Smeten blir lite kladdig men fast i konsistensen så inga problem att forma. Ta fram en djup tallrik och häll i florsocker. Forma nu smeten till kulor och rulla dem sedan i florsockret. Lägg på plåt. Grädda dem i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Låt kakorna kallna på plåten. Kakorna blir så där mjuka inuti med ett krispigt yttre, jättegoda.
Igår tog vi in granen så det kanske är dagens projekt att klä den?
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Apoteket hjärtat och Lindex
Nu har kylan kommit och de nya stjärnorna i uterummet kommer till sin rätt. Vi har ett uterum som inte är isolerat, så på vintern blir rutorna täckta av frost. Det var precis det jag såg framför mig när jag köpte snöstjärnorna som vi hängt upp där nån vecka nu. Det kommer bli ännu lite finare med några minus till ute.
Inne har vi nya stjärnor i vardagsrummet. Så nöjd ned dem, känns som de byter lite karaktär under dagen beroende på ljuset ute.
Alla stjärnorna gör det lite ljusare här hemma. Som vanligt på lördagsmorgonen är det jag och Eddie här i soffan. De andra två gillar att sova lite mer.
Nu ska jag kolla runt och se om jag hittar lite julklappar, det verkar som att många sidor har erbjudanden hela helgen. Jag har köpt lite på apoteket hjärtat här och några små saker på Hm.
Jag skulle vilja ha en fin klänning till julafton, och kanske en till nyår. Funderar på den här eller kanske den här, om det nu blir lite glögg ute på julafton kanske det är skönt med en varmare. Vi får se vad som finns kvar efter gårdagens köpfest.
Hoppas på en gnistrande vit julafton med några få minus, det hade varit underbart <3
En favorit till buffebordet har blivit brödet som Jossan bakade till en julfest för flera år sen. Victoria har skrivit om den här. Så himla kul när man kan gå tillbaka och kolla hur alla såg ut och vad åt på festen.
Smöra och bröa en form på ca 1 1/2 liter. Sätt ugnen på 175 C. Blanda alla torra ingredienser. Blanda ner filmjölk och sirap och rör till en jämn smet. Häll det i formen och grädda nederst i ugnen ca 1 1/2 h. Efter halva tiden ska brödet täckas med aluminiumfolie. Stjälp upp brödet på galler och låt svalna under bakduk.
Detta har blivit ett måste till jul, men borde finnas på alla buffébord året om. Påskbuffé, midsommar mm
