Kategori: Middag

Mot Nikkaloukta

Vi åt frukost, tog en dusch och packa ihop våra ryggsäckar för nästa etapp. Vi bodde nära busstationen så en kort promenad dit i regnet, därav keps och luva på huvudet. När vi kom fram hade redan busskuren börjat fyllas med andra med ryggsäck. Dock blev jag lite förvånad över vissas klädval, att åka hit utan riktiga regnkläder förvånade faktiskt. Vi tre var kittade med bra skal och regnkläder.

Den här bussen tog oss till Nikkaluokta där Lee kom med en annan buss från flygplatsen. Hennes resa började i Norge.

Härligt att alla fyra var på plats ihop. Dock blev vi efter noga övervägande bara tre som startade vandringen. Sara valde att flyga helikopter första sträckan för att spara på kroppen för vad som komma skulle.

Jag Karin och Lee stegade iväg, vi började i regn men snart skulle regnet avta så vi kunde lätta på kläderna.

Det är så vackert i den här typen av miljö bara man lyfter blicken från skorna och kollar.

Saras helikopter som flög fram och tillbaka över oss.

En och annan pause fick det bli. Kaffe i naturen är så gott.

Där framme ligger målet med resan, men det är en bit kvar.

Många spånga och mycket sten var det på vägen.

Karin hoppade av stigen för att få till den perfekta bilden, så jag passa på att ta på henne.

Som sagt vi började med skalkläder, tröja och mössa, men vi avsluta i sol, aktivitetsbyxor och kortärmat.

Sara mötte upp oss när vi kom fram <3

hHär är jag väldigt trött i höften efter 2 mil med ryggsäck, men så glad att vara framme på Kebnekaisefjällstation.

Efter att vi lagt in våra saker i vårat rum och tagit en dusch var vi rätt nöjda med att Sara hade handlat middag. Det kanske kan se enkelt ut men det var så gott.

En dag med massa intryck, en för mig rätt kämpig vandring. Svårighetsgraden på vandringen kanske inte var hög men att bära den tunga ryggsäcken hela vägen var rätt jobbigt. Det var svettigt men också jätte trevligt att gå där och snacka och fjällutsikten var det inget fel på.

Det var också många trevliga människor på vägen, några gick vi om och sen gick de om oss och så höll vi på hela vägen. Alla hälsade på varandra vilket kändes trevligt och lite ovant. Ska testa nån gång när man går på stan 😉

Mot Kiruna

Taggade som få blev Jag och Karin avsläppta på tågstationen en kväll för en månad sen. Vi har planerat och talat om denna resa ett tag. Det har varit många frågor och ännu mer frågor för oss alla. Sara anslöt även hon i Örebro efter att ha startat sin resa lite tidigare från kusten.

Resan började med sittplats till Stockholm där vi bytte till nattåget med bäddar för oss. Vi satte oss i resturangvagnen en lite stund och kalasade på wienerbröd och skålade in att vi var påväg på äventyr.

Natten var galet varm då det kändes som att värmen spruta ut utan möjlighet att ändra. Vi köpte kaffe och åt mackor med stark mjukost på.

I Boden var det dags att byta tåg igen. Den stationen känner man igen, tyvärr fick jag knappt se nått utan gick bara över perongen till nästa tåg.

Nya sittplatser men samma utsikt för mig. Vi hade så trevligt hela vägen, knappt en tyst stund.

I Gällivare var det lite längre stopp så man kunde kliva av tåget och sträcka på benen och handla i kiosken om man behövde.

Karin och Sara fyllde vattenflaskorna.

Framåt eftermiddagen kom vi fram till Kiruna, som var slutstationen för vår tågresa.

När vi kom fram till Kiruna så regnade det, men det fanns tansferbuss som väntade vid tågstationen för att köra in mot stan. Det här hade vi inte riktigt läst på om så vi trodde först busschauffören var extra snäll och lät oss åka gratis, så nöjda vi var.

Vi la in väskorna och gav oss ut i Kiruna, ett givet stopp var Kyrkan som skulle flyttas. När vi var där var allt förberett för flytten men den stod kvar på sin plats.

Vi kollade in den delen av Kiruna som ska rivas och gränsar till gruvan.

Sen gick för att äta middag på Bertas pizza.

Jag valde en pizza med renkött, man måste ju ändå göra middagen lite lokal. Den var jättegod.

Sara beställde en gratinerad pasta som var supergod och galet varm då den kom till bordet.

Den här skylten som jag såg på vägen till lägenheten ser man inte hemma 😉

Vi kollade in lite butiker på vägen hem. Jag köpte nya solglasögon som kom att användas hela veckan.

Kvällen spenderade vi med att kolla kartor, planera lite, äta snacks, tala om allt och inget. Sen sov vi alla jättebra i vårat boende för natten.

Nästa dag skulle bli en spännande dag, då ansluter även sista deltagaren på vårat äventyr.

Robbie Williams på Stadion 2025

2003 var vi på Stadion och såg Robbie Williams, det var en så fin kväll på så många sätt. Vi bodde hemma hos Johans mormor och morfar den kvällen och vi har en så fin middag med massa skratt, fast det spilldes vin på duken. Vi fick en peng till taxi när vi skulle hem. Sen var konserten helt fantastisk i mitt minne. I år var det åter dags att gå till Stadion för att kolla in Robbie Williams.

Vi mötte upp Björn och Sofia som också hade köpt biljetter i våras. Drack en drink eller två, prova utsikten från olika takterasser, kollade med chatgpt hur vi kommer se ut om 30 år 😉 blir det såhär får man vara nöjd.

Vi åt middag på Scarpetta på drottninggatan. Fick ett jättebra bord ut mot gatan så man kunde kolla på folk samtidigt som man åt.

Vi delade på lite förrätter. En plocktallrik och en burrata, så lite av varje.

Glatt gäng och peppade på konsert.

Till huvudrätt åt tre av oss tryffelpasta, den här var magisk. Älskar tryffel.

Vi tog en uber till stadion då tiden lite sprang ifrån oss. Vi tog plats på samma sida som 2003, kändes så bra och bekant.

Sen klev han in.

Det var många låtar man kände igen och nån ny.

Robbie har blivit äldre och lite gråare men det har hans publik också. Två timmar gick så snabbt och vips var han borta efter att ha firat sin bröllopsdag på Stadion med oss.

Vi var inte riktigt redo att gå till hotellet, utan tog ett glas bubbel på hotell Kung Carl, och avslutade med mat på max innan vi gick och la oss på Scandic.

En lika fin kväll som sist om ändå på annat sätt.

Au petit Riche

Vi hade fått ännu ett tips på resturang från Johans kollega som vi provade. Den här kvällen var det en mycket fransk resturang, Au Petit Riche. Ska visst vara inspirationen till Riche i Stockholm var det nån som sa. Middagen började med förrätter, jag valde en havsabborre ceviche, med lime och koriander, röd lök och grape. Johan valde sniglar, jättegod vitlökssmak.

Croque-Monsieur med skinka, tryffel och ost. Det här var jättegott och vad jag var sugen på vid denna middag. Ella valde Caesarsallad.

Eddie körde vidare på kött och potatis så han var nöjd.

Efterrätterna var klassiker de också. En puff med vaniljglass och chokladsås och Crème brûlée.

När vi kom ut så stod regnet som spön i backen så vi läxade till det och beställde en uber. Skönt att komma ända fram till dörren då det inte kändes aktuellt att promenera.

Buddha-Bar

Så mysigt ställe Buddha-Bar, mörkt och samtidigt inte alls. Så kul att barnen numera vill prova nytt och att man då kan gå ihop till sånna här restauranger.

En stor Buddha så klart på Buddha bar.

Vi delade på gyoza med black cod, aubergine och miso-yozo sås, och små friterade räkor med en het majonäs och sushibitar.

Ella valde misosoppa och sushirullar

Jag beställde en rödcurry med räkor och ris. Supergod.

Minns inte vem av Johan och Eddie som tog vilken rätt. Båda var nöjda och det var gott minns jag.

Mätta och så nöjda med restaurangen.

På vägen till hotellet som låg nära insåg vi att vi bodde rätt nära både amerikanske och brittiska ambassaden så då kändes det helt rimligt med den polisbevakning som var och varit dagarna innan.

Vi fönstershoppade lite på vägen, tänk att ha en sån korg i hallen när folk kommer på besök och vill låna tofflor.

Paris har varit så kul hittills, en riktigt bra resa.

La Coupole Paris

Vi hade fått tips på restauranger från Johans kollega som har en fru från Paris. Detta ställe var så bra. Restaurangen är en sån stor lite skramlig med mycket folk och superhärligt brasserie.

Alla läser in sig på menyn.

En margarita är alltid en bra fördrink.

Johan och jag valde ett skaldjursfat som hette duga. Det fanns allt och lite till. Några nya skaldjur som inte jag provat tidigare. Jättegott, känns lyxigt att få möjligheten att prova allt.

Sås, vinägrett, bröd och franskt smör som tillbehör.

Det fanns mindre fat att välja, skulle jag komma tillbaka kanske jag skulle valt ett med ostron till förrätt och någon annat till varmrätt för att prova nått nytt.

Ella valde en tonfisktartar som serverades med pommes.

Eddie valde oxfile och pepparsås.

En Crème brûlée är en klassiker och oftast ett bra val. Här var den supergod.

En jordgubbstartlett med rabarber var också mycket god.

Vissa av oss tänker olika med efterrätt.

Min pavlova med lime, bär, vispad grädde och bärsås var fantastisk.

Vi drack ett jättegott vin till.

Servicen var fantastisk och det var mycket mannen i bakgrundens förtjänst. En riktig stjärna.

Efter vår middag promenerade vi ner mot Eiffeltornet. Det är ett stort fyrverkeri som hela paris kollar på vid 23. Vi tog plats längs med Seine med utsikt mot Eiffeltornet redan vid 22 och det var tur, kort efter var det helt fullt bakom oss.

I väntan på fyrverkeriet lyste Eiffeltornet upp kvällshimlen.

Något senare än utlovat kom fyrverkeriet igång men det var väl värt att vänta på. Fyrverkerier blandades med en drönarshow som gjorde att man hela tiden hade nått att titta på och olika franska referenser blandades över natthimlen.

När fyrverkeriet var slut så skulle alla hitta hem eller tillbaka till sitt. Det var mycket folk och vi höll var sitt barn nära och sa att vi ses vid hotellet om vi kom ifrån varandra men det gick fint och alla kom hem samtidigt.

Vi somnade fint efter en första dag i Paris med nationaldagsfirande, fantstisk mat och pampiga byggnader.

Grillad röding

Grillad röding var fantastiskt gott. Jag väljer ofta röding on det finns på menyn när jag äter på resturang men har inte lagat det hemma vad jag minns. Gjorde inget speciellt med fisken utan den fick vara som den är med endast lite salt.

Plankorna ska ligga i vatten en timme innan man lägger på fisken och lägger de på grillen. Det går visst att smaksätta plankorna med olika vätskor men det har jag inte provat, vi körde på vatten den här gången.

Före och efter en stund på grillen.

Lite sparris och broccoli till är gott.

Till rödingen serverade vi sen grillade sparrisen och broccolin, en sallad med melon och en sandefjordssås. 

Sandefjordssås
2 dl vispgrädde
2 dl crème fraiche
200 g smör
1 tsk färskpressad citronsaft
stenbitsrom
gräslök
salt
vitpeppar

Häll vispgrädden i en kastrull och värm upp på medelvärme. Låt den inte koka.

Tillsätt créme fraiche och låt det smälta ner i grädden.

Lägg ner bitar av smör, lite i taget så det smälter i såsen. Koka inte.

Ta av från värmen och tillsätt rom, så mycket som du gillar, hackad gräslök och pressad citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

Servera såsen varm till fisken.

Detta blev fantastiskt gott och inte svårt alls. Det svåra är att komma ihåg att lägga plankorna i blöt i tid. Nästa gång jag ser röding i vår matbutik ska jag absolut laga detta igen.

Igår rensade vi bort sommar växter i krukor och trädgården. Så sensommaren kan få ta lite plats istället. Nått snyggt i krukan bredvid dörren behöver vi nu. Men idag regnar det så frågan är vad vi ska hitta på idag?

Födelsedag med tacos

4 Juli är det födelsedag i vårat hus, i år tassade vi upp och firade Eddie som sov som den bästa av rävar när vi öppna dörren.

Han hade önskat att få paketen utspridda över dagen för att inte bara öppna alla på en gång. Så fick det bli.

På kvällen var delar av familjen över och firade Eddie. Han hade önskat tacos och precis som tidigare kalas lagade vi middagen på muurikkan.

Vi stekte både köttfärs och kyckling så man kunde välja vad man ville ha på sin tallrik.

Nachos med ost på kanten blev gott till. De kan man lägga på tidigt så osten smälter ordentligt.

Födelsedagsbarnet var nöjd med middagen.

Min tallrik, extra koriander. Det är inte alla som gillar men jag älskar det. Vad tycker du?

Mamma och pappas nya lilla yrväder, Malte somna under bordet.

Grattis Eddie! Det blev en fin födelsedag även i år.

Tacos på Muurikkan kanske nått att prova imorgon fredag?

Grillade blåmusslor

Grillade musslor är så gott och något vi gjort flera gånger tidigare. Den här gången var det Emma och Andreas som var hemma hos oss en kväll. Vi serverade musslorna som en förrätt med bröd och aioli. 

Grillade blåmusslor
1 nät färska blåmusslor
1 st citron zest och saft
olivolja
1 näve bladpersilja, sköljd och hackad
Skvätt vitt vin
vitlöksklyfta
1 färsk röd chili
två -fyra nypor flingsalt
nymald svartpeppar
pudra över paprikapulver

Tvätta och borsta musslorna.
Kasta alla som har trasigt skal eller som inte stänger sig när man knackar på dem.
Fyll en stor skål med kallt vatten, häll i en ordentlig näve salt och musslorna.

Musslorna kommer då att spotta ur sig sanden, som kommer att lägga sig i botten.
Låt ligga i ca 30 min.

Lägg musslorna på en grillplåt, toppa med kryddorna och grilla sedan tills alla öppnat sig och är tillagade, det går snabbt på grillen.
Så fort musslorna är klara, servera dem direkt och njut ihop med en bit bröd och aioli till.

Vi hade även krustader med jalapenoost och vårrullar så det fanns nått som passa alla.

Varmrätten blev en nudelsallad med asiatiska smaker och till det gillat kött. Massa gott och en jättetrevlig kväll.

Vi ses kanske inte så ofta men då vi väl tar oss tid har vi alltid väldigt trevligt ihop. På sommaren är vi bättre på att njuta av varje kväll oavsett om man är ledig eller inte, nu är det snart höst men vi får försöka ta med det in i hösten och använda all tid man ändå har.

När man får beställa en drink själv

Den här sommaren har vi fått en 18 åring här hemma som numera får beställa drinkar själv och har körkort, helt galet. På födelsedagen cyklade vi ner till Sobi för att äta lunch, jubilarens val.

Det är en speciell känsla när man kan räcka fram legget och visa att man är 18år.

Eddie har sina favoriter, Karaage och California.

Guacasobi är fantastiskt god tycker vi alla.

Visdomsord till artonåringen.

På kvällen kom delar av släkten förbi och firade Ella. Vi bjöd på tilltugg och bubbel. Till mat blev det kyckling i olika former som vi stekte på muurikkan, så trevlig sätt att servera maten på sommaren tycker jag. Vi serverade kycklingen med sallad, sås och bröd.

Grattis världens bästa Ella, galet att du redan är 18 år.