Hipp Hipp Hur för Eddie

Idag är Eddies födelsedag. Han har väntat på denna dag…. räknat ner dagarna, som man gör när man är liten.

Vi väckte honom med sång och paket. Han gjorde rätt klart vid frukosten att han tänkte minsann inte gå till förskolan på sin födelsedag. Så så fick det bli, tur att vi har möjligheten att jobba lite hemifrån.

Till lunch fick han bestämma vad vi skulle äta…… Tybble pizzeria. Så så fick det bli, tur att vi har möjligheten att bara åka dit och äta. Jag åt dagens vegetariska som var falafel, jättegod. Eddie åt gyrostallrik, som jag alltid gör mamma….. sa han när vi fråga vad han skulle ha.

Eftermiddagen spenderades med legobygge, bad och cykling på nya cykeln. Till kvällsmat blir det plockmat, en liten knytas i skuggan med grannarna. Köttbullar, korv, vindruvor, kex, pizza och vattenmelon till barnen. Ost och chark till de vuxna.

Grattis på födelsedagen Eddie ❤️

Mazarinkaka

Till barnen kalas i helgen bakade jag en mazarinkaka som blev väldigt hyllad. Jag hittade den hos Lindas bakskola & matskola. Receptet kommer här.

Mazarinkaka

12–14 bitar

Mördeg
5 dl vetemjöl
200 g smör, rumsvarmt
1 ½ dl strösocker

Mazarinfyllning
200 g mandelmassa
100 g smör, rumsvarmt
2 ägg

Glasyr
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
4–5 tsk vatten

GÖR SÅ HÄR

1. Mördeg: Nyp ihop alla ingredienserna till en deg eller kör dem snabbt i en hushållsmaskin. Ställ degen i kylen i 15–30 min. Sätt ugnen på 180 grader.

2. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, 23–24 cm i diameter klädd med bakplåtspapper i botten. Degen ska sticka upp några centimeter på kanterna.

3. Mazarinfyllning: Vispa ihop mandelmassa och smör med en elvisp i en bunke. Tillsätt äggen och fortsätt vispa till en slät massa.

4. Bred ut mazarinfyllningen på mördegen.

5. Grädda kakan längst ner i ugnen i 38–40 min. Låt den kallna helt i formen.

6. Blanda florsocker, vaniljsocker och vatten till en bredbar glasyr. Anpassa mängden vatten så att glasyren blir lagom bredbar.

7. Bred ut glasyren på kakan. Låt den stelna i kylen.

Fisk i badet och fisk på tallriken 🐟

När jag hämtat Eddie på förskolan idag åkte vi hem och bada. Han är stundtals mer under än över vattenytan min lilla fisk.

Till middag blev det mos på blomkål och broccoli, till det en laxbit. Gott och mättande med en bra känsla tycker jag.

Mitt mos gör jag så här.

Koka blomkål och broccoli i saltat vatten tills det börjar bli mjukt. Därefter mosar jag det med en ballongvisp och rör ner Philadelphiaost och riven parmesanost. Saltar och pepprar, klart.

Laxen ser lite blek ut men den var perfekt 👌🏻

Fisk i badet och fisk på tallriken 🐟

När jag hämtat Eddie på förskolan idag åkte vi hem och bada. Han är stundtals mer under än över vattenytan min lilla fisk.

Till middag blev det mos på blomkål och broccoli, till det en laxbit. Gott och mättande med en bra känsla tycker jag.

Mitt mos gör jag så här.

Koka blomkål och broccoli i saltat vatten tills det börjar bli mjukt. Därefter mosar jag det med en ballongvisp och rör ner Philadelphiaost och riven parmesanost. Saltar och pepprar, klart.

Laxen ser lite blek ut men den var perfekt 👌🏻

Hipp Hurra för Ella idag

Precis som för 11 år sen är det Ellas födelsedag på självaste midsommarafton. Min lilla, stora tjej är 11, det är lite ofattbart samtidigt så fantastiskt.

Grattis på födelsedagen Ella <3 , idag är din dag.

Mitt allt och lite till <3

AW på Hamnkrogen

Igår var jag med flera fantastiska mammor från Eddies förskolegrupp på AW. Vi cyklade till Hamnkrogen som ligger i småbåtshamnen i Örebro. Det blåste halvt storm ute så vi satt vid ett bord inomhus. När det är sol och mindre vind har de även en altan där man sitter i solnedgången i hamnen, grymt.

Jag beställde räkmacka, vilken räkmacka det var. Goda räkor och så mycket att man blev ordentligt mätt. Det finns ett bröd under som man inte ens ser. Gurkan som ligger i den lilla skålen var också supergod, heter det snabbinlagd kanske.

Vi satt och prata och delade med oss av våra erfarenheter kring barnen och massa annat. Att veta vilka föräldrarna är till ens barns kompisar tänker jag är guld nu men även för framtiden. Att man sen har sån tur att det är ett kanongäng är fantastiskt.

En bättre tisdag, det här får bli en tradition.

Skolavslutning

I torsdags var det skolavslutning för Ella. Hon mådde äntligen bättre så hon kunde vara med på avslutningen.

Nedräkningen gick fint på skolgården 10,9,8,7,6,5,4,3,2,1…… SOMMARLOV!!!

Efter avslutningen tidigare år har det varit fika i nån närliggande park men nu när de slutar mellanstadiet är det inget organiserat. Vi tyckte det var lite för kallt för att sitta på nån gräsmatta och frysa, så vi bjöd in till fika hemma i uterummet.

På kvällen fortsatte firandet av sommarlovet på Oleary’s med vänner, små och stora.

Maten var god även om vi fick vänta lite för länge innan den stod på bordet. Vinet fick vi be om två gånger… De behöver öka tempot i baren, annars var det en bra kväll.

Grattis till sommarlovet alla barn.

Tjej och drinkfest

Igår var det tjejfest hos Emelie. Stiliga värdinnan, hon är rätt igenom en fin människa.

Hon bjöd på ost och snacks och Vickan på jordnötsbågar när vi kom, det gick att sitta ute en liten stund innan solen försvann runt hörnet och vi flytta in. Det är inte samma värme i luften längre.

Vi skulle alla fyra ha med ingredienser till en drink som man skulle bjuda de andra på. Är så roligt att få testa nya smaker. Min drink kanske inte var den mest avancerade men inte mindre god för det tycker jag. Finns det genvägar som är bra, ska man använda dem, i det här fallet pina colada på tetra.

Vi beställde mat från Wolt, pasta i stora lass från Alforno. Alla olika rätter var jättegoda, men om jag bara fick välja en skulle jag ta Oxfilépastan.

Efterrätten blev en Nutellapizza, som vi satt och åt av till långt in på natten. Vi pratade, skrattade och flossade. Detta är Jag kass på men ibland får man bjuda till och om inte annat kan man skratta åt eländet. Victoria var riktigt duktig och höll kurs för Sofia.

Fina vänner är guld att ha, bor de dessutom nära är det ännu bättre.

Välkommen regn

Livet är inte alltid solsken. Stackars Ella har fått migrän, hon ligger på sitt rum som är mörklagt och så tyst som möjligt. Vi har även fått låna en AC från grannen så hon ska få svalt på sitt rum. Hon kan inte röra sig, utan att kräkas, fruktansvärt jobbigt för henne. Det positiva denna gång är att medicinen verkar fungera. Tidigare har hon även blivit illamående av medicinen och nästan vägrat ta fast hon haft så ont att hon grinar. Hoppas det vänder snart för henne.

Idag har det regnat ut, så välbehövligt för mark och växter. Det syns på gräsmattorna att vi haft en torr och varm försommar. Honungsrosen som vi har i trädgården doftar just nu fantastiskt, men den behöver garanterat också mer vatten för vissa blommor på den har redan vissnat.

Efter alla fina dagar passade det bra med en regnig dag för oss helt enkelt.

Johan Gatsby 40

Igår hade vi Johans 40 års fest. Han hade valt 20-talstema på festen, vilket var jätteroligt. Alla hade verkligen gått in för detta och klätt och piffat sig efter temat. Festen började klockan 14, det var superfint väder, kanske lite för fint för alla kostymer och smink men klart bättre än regn. Det kom ett litet jubel när solen gick i moln på eftermiddagen.

Jag hade pimpat trädgården och huset efter temat, bästa jag vet.

När gästerna kom fick de ett armband med en färg, de olika färgerna bildade sedan lag som skulle tävla emot varandra i krocket, kasta ringar, kasta pil och en tipspromenad. Vinnarna fick guld medaljer. Grattis Johan, Sandra och Hanna.