Kategori: Sommar

Överraskningsfest för Åse

Inlägget innehåller annonslänkar

Dagen som varit så hemlig så länge var äntligen här. Nu gällde det bara att klara ett par timmar till innan Åses födelsedagsfest skulle vara igång. Vi satte oss i bilen tidigt för att köra ner till Helsingborg. Ett stopp på Jureskogs och för att ladda bilen blev det på vägen ner. Jag drog vinstlotten den här gången och tog den bästa burgaren tror jag. Valde en som var favorit på menyn med tryffel.

Framme i Helsingborg checka vi in på Scandic Oceanhamnen, nybyggt 2022 och jättefint. Vårat rum hade utsikt över hamnen och turbåtarna. Ska man åka till Helsingborg tycker jag absolut man ska kolla på detta hotell, nära upp på stan var det också.

Vi smög upp på stan för att köpa kort till våra presenter. Lite rädda var vi att någon skulle känna igen Micke och Victoria och skvallra till Åse att de sett de i Helsingborg. Vi satte oss på Mollberg och beställde en drink, en favorit. En pornstar martini.

När vi satt på uteserveringen börjad det mullra i fjärran och några droppar föll från himlen men vi hoppade att det inte skulle bli mer.

Min klänning som jag hade på festen är denna.

Åse var på spa i Båstad under dagen med Malin och Patsy. Malin som satt vid vårt bord på bröllopet. Alltså hon är så trevlig, vilken härlig person.

Vickan var snabbt framme och krama om jubilaren. Jag filmade när hon kom in och hur överraskad blev hon inte. De hade lurat henne ordentligt, så skoj. Med ett glas bubbel i handen stod hon bara och kolla och förundrades över alla som var där.

Vi bjöds på buffe med massa gott, det rullade ett bildspel med klipp och bilder på Åse. Malin och Åses systrar sjöng en sång, sån är Åse. Så skoj så det blev allsång i lokalen.

Planen hade varit att vi skulle vara uppe på takterassen och att vi skulle överraska Åse däruppe men tyvärr regnade det storm just när de skulle komma till hotellet.

När vi efter att vi ätit och regnet slutat kunde vi ändå gå upp. Vilket ställe, så fint. Utsikt över hela Helsingborg åt alla håll. Fick en guidning av några av Åses vänner senare på kvällen då de pekade ut vart man skulle bada och vart man inte skulle bada HAHA.

Åse och Lillasyster.

Alltså förlåt jubilaren men kolla in himlen det var magiskt.

Åses alla barn. Noel som kom springandes i regnet till festen så han var helt blöt. Han fick låna kläder av Johan. Det gjorde Johans dag att en ung stilig kille gick runt i hans kläder.

Efter en stund på taket gick vi in i en lokal i mitten av terassen, Åse fick en videohälsning från Janne och Johanna som var på studentfirande i skövde och tyvärr inte kunde komma….. eller de ändrade sig i videon och börja springa. Vi hinner vi hinner….

Och rätt som det var dök de upp. Med ballonger och glada visslingar. Ännu en överraskning för Åse.

Bästa bästa Åse.

Finns flera olika vinklar av kvällen, Victoria, Marie, Malin och Åses egen.

Flera snygga festdeltagare. Min stiliga man.

Var det kö på toa tog man bara hissen ner och gick på rummet, otroligt smidigt. Så nöjd med min klänning. Elegant, lite tung i tyget så det blev fint fall. Lite annorlunda med axeln bar. Den här kommer jag använda många gånger. Finns i vitt också här, så snyggt nu i sommar.

Hot shots då vet man att det är kalas på riktigt.

Victoria drack inte alla de här men en tog hon 😉

Vilken härlig kväll så mycket fina vänner Åse har. Jag hade trevligt vem jag än prata med.

När det sen var dags att sova kunde man bara ta hissen ner men nejdå vi stegade in över bron till stan och köpte hamburgare och åt i sängen innan vi somna gott.

Grattis bästa Åse, vilken härlig överraskningsfest vi fick vara med på <3

Det blev bröllop!

Inlägget innehåller annonslänkar för bubbleroom

När det här stiliga gänget hängt på altanen, ätit en stödkorv till lunch var vi fixade till tänderna och redo för fest. Vi skulle på Johannas femtioårsfest trodde vi, men det visade sig senare vara var nått helt annat. Bröllop när det är som bäst. Min klänning med bar rygg finns här.

Genade över gräsplanen för att komma till festen i tid. Instruktionerna var tydliga kom i tid.

När de hälsa välkomna upp på terrassen var Daniel snabbt framme 😉

Terrassen fylldes snabbt med snygga festdeltagare. Det bjöds på bubbel och landgångssnittar. På varje glas satt en siffra som delade in oss i lag och senare även visade vilket bord vi skulle sitta vid middagen.

Efter att Janne hållit tal till sin femtioåring, skickades vi ut på tipsprommenad om Johanna runt hamnen i Mollösund. På bryggan med alla namn som vi varit på tidigare på förmiddagen på vår promenad, bjöds det på shots och kaffe. Stämningen var på topp.

När prommenaden gick förbi festlokalen och upp mot kyrkan förstod vi på riktigt att vi skulle få gå på bröllop. Vilken lycka att få vara med om detta, det sker inte varje dag nu för tiden.

Så duktiga musikanter utanför kyrkan.

I bänkraderna var alla förväntansfulla. När dörrarna öppnades och det stiliga brudparet dök upp. Glädjen men också allvaret i stunden gick nästan att ta på.

Bra fixat, från en rosa cool kalasklänning och ljus linnekostym till snyggaste brudparet på kort tid.

De sa JA!

Det var många fina låtar i kyrkan av fantastiska sångare och sångerskor men jag tror nästan att prästen var bäst. Avslappnad och frågade på om inte vi i kyrkan satt och fundera på om han inte skulle säga nått om Jesus?

Leendet på både Janne och Johanna när de nu var man och hustru, magiskt.

Medans brudparet var och tog kort minglade vi gäster på terassen. Lite svalt på västkusten men det var samtidigt så skönt, för att sitta där och svettas hade inte varit kul för nån.

Johan, Malin, Fredrik och Åse.

Toastmastern såg till att alla trivdes.

Sen kom de Crazy in love och Jannes önskan om guldkonfetti gick även den i uppfyllelse.

Skål för brudparet.

Jessica Andersson hade målat en tavla som vi alla satte vårat avtryck på så det bildade ett fint träd.

Menyn var en klassisk västkustmeny med skagen och torsk, supergott såklart.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är fullsizeoutput_8d5c-819x1024.jpeg

Efterrätten var visst deras gemensamma favorit. så fräsch avslutning på en rolig och underhållande middag. Det var fräckisar från Glen och det var sång från Magnus, Jessica och Johanna mellan rätterna. När Therese som sitter vid vårat bord går upp och sjunger ihop med Johanna och Charlotte succéschottis det var ett minne att ta fram en har dag och bli glad av. Vi hade så kul vid vårt bord, Åsa, Therese, Malin, Fredrik, Johan och jag.

Det var mer musikunderhållning under kvällen, det var dans och det var mer succéschottis.

Tårtan var nått extra, fint sätt att alla fick varsin liten tårta. Synd att alla ville ta kort från alla håll .

När vi sent på natten tagit korv med bröd som köket bjöd på, gick vi hem över gräsplanen och somna med ett leende. Vilken bröllopsdag, vilket fint bröllopspar.



Tack snälla Johanna och Janne för att vi fick vara med och uppleva er stora dag ❤️

Frukostpromenad

Vi startade lördagen med att gå till Wärds där festen skulle vara på eftermiddagen och äta frukost. Vi var flera förväntansfulla gäster som hälsade på varandra vid borden.

Efter frukosten gick vi en promenad runt om i Mollösund, så mycket fina miljöer. Kusten är fantastisk vacker den här tiden.

En badplats som säkert är välbesökt nu när fler har ledigt.

En liten gullig fyr.

Vi stod länge och funderade på vilka som fått sina namn inristade i bryggan.

En fundering vi hade var om det var bröllop som ägt rum på bryggan som var inristade, men det fanns också de som verkade vara döpta.

En bra start på dagen. Efter vår morgonpromenad var det dags att gå hem och snygga till sig.

Mot Mollösund

Det har varit så många roliga saker den sista tiden och en av de bästa var en helg i Mollösund i början av juni. Vi satte oss i bilen på fredag i tron att vi skulle åka ner och gå på Johannas 50 års fest på lördagen, så lurade vi blev. Men mer om det lite senare.

Det är en biltur på flera timmar för oss, så skönt att ha möjlighet att åka redan på fredagen. Kunna landa, äta middag och kunna sova ut lite.

När vi kommit fram och ställt in våra väskor i lägenheten vi hyrt, skålande vi in helgen på uteplatsen vi hade. Lyxigt. Sen tog vi den lilla promenaden ner till hamnen i Mollösund.

Vi gick längs med bryggan till sista stället och satte oss och njöt av tystnaden. Vet ni här här måsarna tysta 😉 inte som hemma där de skriker nätterna igenom.


Detta var innan säsong så vi var helt själva på stället. Killen som jobba i barnen kom och sa att han skulle stänga, vi hade en middagsbokning så vi gick vidare.

Vi hade bokat bord på Movitz Magasin, dit kom även jubilaren Johanna för en födelsedagsmiddag med familjen.

Vi började med en skaldjurpizza, Pulsholmen som förrätt som var så god. Pizza direkt ur ugnen är det bästa. Vår pizza innehöll kräftstjärtar, tomatsås, handskalade räkor och Mollösundsmusslor.

Jag åt Gustav Tryggs spättafilé, smörstekt rödspättafilé, handpillade räkor, Movitz remuladsås, färsk potatis. Så gott, fisken var perfekt stekt tycker jag.

Micke valde Mamsel Majkens Classic Schnitzel, Movitz vispade vitlök och persiljesmör, stekt potatis och klassiskt garnityr.

Victoria beställde Ladybirds fisk & skaldjurssoppa, med torskrygg, handpillade räkor, Mollösunds musslor och vitlöksbröd. Supergod och så mycket soppa att de hade räckt till två.

Johan åt Grosshandlare Tryggs moules frites, vinkokta Mollösundsmusslor med pommes och aioli. Älskar musslor, det måste även jag äta snart. Killen som stängde baren tidigare dök upp och serverade oss tillsammans med en jättetrevlig tjej under middagen.

Efter maten tog vi en kort promenad runt hamnen och kolla på båtarna.

När vi var där var det rätt lugnt runt hamnen men på sommaren kan man misstänka att det är mycket mer folk i rörelse. När Sverige är så här fint är det magiskt.

Sen gick vi hem över fotbollsplanen till lägenheten, planen var att somna i tid. Det gick väl sådär men är ju så svårt att gå och lägga sig när man har kul.

En sån mysig kväll med bästa sällskapet i Mollösund i väntan på den stora festen.

Kitchenette en dag i maj

Innehåller annonslänkar för ellos

Det har varit galet mycket roligt de senaste veckorna, . En supertrevlig kväll i maj tog vi oss upp på stan för en finmiddag på Kitchenette på Ågatan. Om vi trivs ihop med våra grannar? JA verkligen, vi gör massa skoj ihop.

Kvällen bjöd på sol och vackert väder som lockade ut örebroarna på alla uteserveringar i stan.

Middagen startade med en drink, maracona mandlar och kikos under tiden vi kollade på menyn och valde vår meny. Ville man själv inte välja kunde man lämna över det till kocken och få en chefs choice, så smidigt.

Himla snygg utsikt på den här sidan.

Miniburgare gjorda på amerikansk wagyu och japansk wagyu serveras med briochebröd, picklad lök och aioli.

Löjrom med smörstekt bröd, smetana, rödlök och citron. Detta är helt klart en av mina favoriter som förrätt.

Ibérico skinkkroketter serveras med aioli. Familjen Riis favoritförrätt inte minst i spanien, ett måste.

Grisens hemlighet (secreto ibérico bellota) serveras med ananas, äpple, chili och örtsallad.

Jamón ibérico pata negra på en liten pall.

Vi valde att dela på alla förrätter så man fick en tallrik med många olika mumsbitar.

Köket är öppet ut till restaurangen, vill man sitta riktigt nära och kolla på hantverket i köket bokar man bordet med känsla av att sitta i köket och äta. Den här kvällen satt ingen där så vi hade bra uppsikt ändå.

Till huvudrätt delade vi på en T-bone steak, det var lokalt kvalitetskött hängmörat minst 28 dagar. Den bästa av två världar dubbelbiff med oxfilé och biff.

Köttet serveras med säsongens tillbehör och såser. Det var ostgratinerad potatis.

Grillade grönsaker, majsen tog vi in mer av. Micke var lyrisk över majsen.

En första finuppläggning av maten, allt var så gott. Har man möjlighet är detta en grym matupplevelse.

Vi var såååå mätta och skulle inte ha nån efterrätt, men oh my vilken tur vi ändrade oss. En lakrits creme brulee som serveras med hallonglass delade vi på. Den var magisk, nu älskar jag lakrits så för mig var den alldeles perfekt.

Min rosa fina blus som dessutom heter Stina finns här. Den måste ju jag ha, kanske ska köpa fler färger.

Har jag sagt att vi har roligt ihop?

Bästa middagssällskapet, vi har så roligt ihop alla fyra <3

Italiensk margarita

Snart helg och vilken helg det kommer bli. Vi ska åka på Johannas kalas, ska bli så kul. Som det har peppats för detta sen inbjudan landade i brevlådan.

En somrig variant av margarita som vi testade på Riis nya fina uteplats vid poolen för ett tag sen. Vi satt säkert och planera för helgens fest medans vi sippade på drinken.

Italiensk margarita 
1,5 cl lime juice
9 cl apelsin juice
6 cl tequila 
3 cl amaretto

Skaka ihop alla ingredienser och servera drinken i ett glas med massa is och en limeskiva.

Passa på att prova den här en varm dag i sommar, kanske redan i helgen? Det var jättegoda smaker ihop. riktigt läskande.

Jag har ett annat recept på margarita sparat som jag ska prova en annan dag framöver, men nu ska jag gå och packa klart för kalashelgen.

Citronpannacotta med lemon curd och rostad vit choklad

Innehåller annonslänkar för elon.se

Till eurovisionfinalen åt vi en efterrätt som var så god. Jag utgick från Camilla Hamids recept här och bytte ut marängen till italiens maräng som jag tidigare gjort många gånger. 

Citronpannacotta
4 dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker
1 dl gelésocker
3 citroner, finrivet skal (ekologiska)

Lemon curd
3 äggulor (från stora ägg)
1 ägg (från stort ägg)
2 citroner, finrivet skal och saft (ekologiska)
0,5 dl strösocker
25 g smör, kallt

Rostad vit choklad
100 g vit bakchoklad

Maräng
125 g äggvita [4 st]
50 g vatten [ca 0,5 dl]
210 g strösocker [ca 2,25 dl]

Garnering
färsk citronmeliss

Citronpannacotta
Blanda ihop vispgrädde, vaniljsocker och gelésocker i en kastrull. Låt koka upp, sänk sedan till medelvärme och låt småkoka en halv minut innan du tar bort kastrullen från värmen och river ner
citronskal.
Rör om och häll upp i glas. Låt stå i kylskåpet för att stelna i minst 1 timme.

Lemon curd
Lägg äggulor, ägg, rivet citronskal, citronsaft och strösocker i en värmetålig skål eller bunke, helst rostfri. Värm över ett vattenbad under konstant omrörning tills det tjocknar.
Ta bort bunken från värmen och tillsätt smöret. Rör om till en jämn och glansig kräm. Låt svalna i kylskåpet innan du toppar din pannacotta med den.

Rostad vit choklad
Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och täck en plåt med bakplåtspapper.
Riv chokladen grovt direkt på plåten och rosta i mitten av ugnen i ca 5-10 minuter. Låt svalna helt och hållet innan du bryter den i mindre bitar.

Italiensk maräng
Koka upp vatten och socker till 121 grader, när den når cirka 110 grader, vispa äggvitan till ett hårt skum med elvisp.
Häll med en tunn stråle ner sockerlagen i äggvitan och vispa samtidigt med elvispen på maxhastighet. Fortsätt att vispa tills marängen är kall.

Ta fram glasen med pannacottan, lägg på med ett lager lemon curd. Spritsa eller klicka därefter på maräng, bränn av och garnera med rostad vit choklad och citronmeliss.

Jag serverade desserten i champagneglas från chef & Sommelier de hittar ni här. Perfekt present nu till studenter, bröllopspar eller andra jubilarer. Jag använder både som här till efterrätt eller till en snygg drink.

Sött och syrligt i ett glas, bästa blandningen i en dessert och en bra avslutning på en middag.

Allt går att förbereda så detta kan man såklart servera på alla sommarens festligheter.

Idag ska vi fira mina syskon som båda fyller år i maj. Smörgåstårta som min bror älskar, står på menyn ska bli så gott.

Ha en bra söndag

Tentafest och Eurovisionfinal

Ett par gånger om året är det så varmt och skönt ute att man kan sitta vid det här bordet. Planen från början var att det skulle vara en del av ett utekök, och visst fungerar det som avställningsyta när man grillar men det blev också en fin matplats. Efter att vi avslutat kursen vi läste i vintras i dryckeskunskap firade vi förra helgen med tentafest.

Vi åt grillade räkor till förrätt med passande vin, så goda smaker. Receptet hittar ni hos Victoria på matplatsen.

Johan bjöd på en fördrink med ingefära, gin och mynta. Frisk och lite syrlig en sån här varm dag.

Micke bjöd på en amaretto sour innan vi åt hamburgare med allt man vill ha. En dubbelburgare är lite godare och orkar man inte äta en dubbel man man istället dela den på mitten och samtidigt få den goda dubbelsmaken.

Tentafestkvällen avslutades med vinst av fantastiska Loreen i Liverpool.

Det var verkligen spännande ända fram tills att alla röster var presenterade. Så kul att Sverige ska stå värd för detta stora evenemang nästa år.

En fin kväll som bjöd på bra väder, god mat och vinst med vår stora familj <3. Det kan inte bli mycket bättre.

Cicero i Göteborg

Inlägget innehåller annonslänkar

Förra helgen var vi i Göteborg, inte för att gå på Håkan som fyllde stan med konsertbesökare. Vi parkerade bilen, checkade in på hotellet och mötte upp Johanna och Janne utanför hotellet. De hade en av sina favoritrestauranger bara en liten kort promenad bort. Cicero är inriktat på det italienska köket.

Vi tog in lite olika rätter och delade på. Det blev en Antipasto en Italiensk charktallrik, en burrata, en scampirisotto och en Pinsa Pancetta.

Caprese di Burrata, syrade, rostade & färska tomater samt tomatröra med picklad silverlök, potatistrassel & krossade pistaschnötter.

Gamberetti al Forno All’aglio, vitlöksrostade scampi med risotto på räkor, grönsaker & tomatsås. Alltså den här var så god, jag är annars inget stort risotto fan men denna var magisk.

Pinsa Pancetta med Creme fraiche, kantareller, knaprig pancetta, salladslök & chili. Den var supergod. Vi fick också en bra redogörelse för hur pinsa förbereds och lagas, roligt när de hinner förklara sånt.

Vi hade en fantastisk middag med massa skratt, planer om snö och skidåkning där vi satt i värmen. Det blev bara bilder på maten den här gången.

Vi bodde på Scandic Rubinen som ligger på avenyn, nära till mycket och inte alls lång att gå till Cicero. På lördagen åt vi middag i deras resturang och satt och kolla på folk.

Klänningen är en av mina favoriter i garderoben som jag återkommer till hela tiden. Den är på rea nu här.

I veckan bokade vi biljetter till Coldplay nästa sommar, det var helt galen kö, hörde många som inte lyckades fixa biljetter. Hotellen kommer garanterat vara fullbokade då, fyra fulla Ullevi är rätt många människor. Vem vet det kanske blir ett besök på Cicero då också. Ska man ut och äta i Göteborg skulle jag varmt rekommendera ett besök till Cicero.

Balansen i livet

Sista dagen solade vi på taket, lyxigt med pool i huset. Skulle man nån gång köpa en äldre lägenhet så får man nog tyvärr inte med det. Man kan ju inte få allt, även om man vill.

Bara hänga på muren och titta ut över takåsarna är så mysigt, det kommer jag sakna.

Sista lunchen i Torrevieja för den här gången blev Pizza No1. Lagom avstånd att gå ner till stranden i värmen.

En klassiska Margarita och en salamipizza.

En med allt möjligt, det måste varit Johans eller Victorias 😉

Eddie valde lasagne. Hemma väljer han helst gyros inte pizza om vi ska köpa hem.

jag valde en med fyra olika ostar, jättegod och smaka precis som jag tänkte.

En sista blick ut över stranden innan vi gick tillbaka till lägenheten och slog ihop väskorna.

Taxin hämtade oss på gatan och de här fantastiska dagarna i Casa Riis och Torrevieja var över. Tack snälla för att vi fick komma och hälsa på er, det var intensiva och grymma dagar och alldeles underbara.