Äggmackor

Jag sitter tyst och lyssnar på klockan som tickar, allt annat är tyst. Alla de andra sover i sina sängar. Jag ser minst tre klockor framför mig här i vardagsrummet, tiden verkar vara viktig här, alla tre visar dock olika tider…. så kanske inte så viktig ändå.

Vi startade inte alls tidigt igår och Eddie hann faktiskt be om att få stanna och äta frukost inan vi svängde av vägen. Vi hade med oss nybakade frallor med stekt ägg eller skinka. Vi har efter ett antal akutstopp efter vägen lärt oss att om vi ska åka bil en bit så fungerar frukost efter vägen bättre för oss.

IMG_8272

Sista biten av vägen till färja nummer ett är väldigt krokig och smal och första gångerna jag åkte hit kändes det som det var på liv och död sista biten. Det var SÅ viktigt att komma med just den där färjan som gick nu. Det är varken trevligt att sitta i bilen eller för att inte tala om de stackare som bor efter denna väg där alla kör som de tror de är F1förare. Den här gången pricka vi precis bilfärjan utan att veta när de skulle gå och utan att hetsa, mycket bättre.

Vi stannade på den lilla butiken på ön och handlade mat. Nu kanske inte vår matkasse får ön att behålla sin butik men många bäckar små.

VM final på tv på eftermiddagen och när barnen lagt sig tittade vi på Suits som nu har en säsong till på Netflix.

Idag ska vi bada och kolla in havet.

Kyrkbackungens hemlighet

I lördags var vi i Lerbäck på teater. En tradition sen ett par år tillbaka med delar av Johans familj. Teatern är utomhus så det är mysigt vid fint väder. Förra året hade vi inte riktigt samma väder upplevelse, dock är teater alltid bra. Skådespelarna är superduktiga, barnen som är med är små stjärnor. Scenen består inte av så många delar men de lyckas alltid måla upp en bild och historia att man ser saker som inte finns där. Så imponerande.

IMG_8283fullsizeoutput_ed8fullsizeoutput_edafullsizeoutput_edbfullsizeoutput_edc

Hela ensamblen flossar som avslutning, jublet och applåderna ville aldrig sluta. Nu är föreställningarna slut för i år men förhoppningsvis kommer vi tillbaka nästa år igen.

Pettson och Findus

Vi gjorde en liten utflykt till Julita gård där de har Pettson och Findus på plats och en miniatyr av gården från berättelserna. Man får följa med de två på muckeljakt runt på gården. Man kan gå in i deras lilla hus och följa med runt och mata djuren. Trädgårdslandet där Findus planterar köttbullar, var väldigt spännande. Går det att få mer köttbullar så?

När vi skulle äta var det dock lite av en besvikelse. Det skulle finnas köttbullar och pannkakor och sallader, men just idag var köttbullarna slut. De hade väl inte planterat tillräckligt många…. Vi skulle ha packat en picknick korg och ätit i gräset som många andra gjorde.

Våra barn och jag själv när jag var liten har alltid gillat böckerna om Pettson och Findus. Det känns som man hitta nya saker i bilderna varje gång man läser dem.

En sig liten mysig utflykt om man gillar Pettson och Findus men glöm inte picknickkorgen.

Real life of Matplatsen

Idag är min stora dag som gästbloggare på Matplatsen.net det kan framstå som ett glassigt jobb men det är otroligt mycket slit bakom bilder och text. Vi har alltid skämtat om att jag ska starta en real Life of matplatsen blogg… (lugn Victoria det kommer inte hända) eller jo detta blir mitt real Life of matplatsen inlägg.

6B7zWUlLS4+nI44FQdpFTQP1050712P1050755

Sen är det inte alla som gillar det man gör så man måste laga annan mat….suck

P1050828P1050830

Efter en dag som praktikant är jag helt slut. Hoppas läsarna gillar mitt bidrag till matplatsen, och om någon mot förmodan som läser här inte vet vart ni ska läsa är det www.matplatsen.net

Semester, picknick och oväder

Semestern började officiellt i fredags. Vi packade cyklarna fulla och cyklade ner till oset. Där dukade vi upp ett stora fat med hummer, ost och kex till de vuxna.  Till barnen blev det makaroner och köttbullar. Alla nöjda och glada…. eller nja tjejerna cyklade hem innan oss andra, rädda för regnet eller internet abstinens, lite oklart.

P1050680P1050681P1050683P1050687P1050688P1050694P1050699

Vi fick några droppar på oss men inte mer. Såg ett tag ut som vi skulle få äta mitt i ett oväder, men så blev det som tur inte. Det kan ha varit rätt mycket mygg också, men det pratar vi inte om.

Lördagen stora händelse, Sverige mot England följde vi på resturang tybble. Gyrospizza blev min middag, pizza är godast nygräddad, direkt från ugnen. Tyvärr gick det inte lysande för Sverige, men fram till detta har det varit ett grymt VM.

I veckan som kommer ska jag prao på matplatsen.net , spännande och lite läskigt. Det här är på skoj, men då är det på riktigt. Den stora frågan är vad jag ska hitta på ?

Grekisk pytt i panna

Vilken match det var i tisdags….

Vi var hemma hos grannarna och kollade och efter matchen bjöd de på mat. Grekisk pytt i panna. Det är potatis, paprika, kött, oliver, tomater och fetaost stekt på ett stort stekbord. Så härligt att kunna laga maten utomhus.

Min brors fru fick ett stekbord när hon fyllde, hon har utlovad pad thai lagad på detta. Som jag längtar, är en av mina favoriträtter.

Lilla charmtrollet 😍

Till pytten serverades vitlökssås. Barnen uppvaktades med paket då de nyligen fyllt eller fyller år, tack snälla.

Vattenleksaker kan inte bli fel i den här värmen.

Hipp Hipp Hur för Eddie

Idag är Eddies födelsedag. Han har väntat på denna dag…. räknat ner dagarna, som man gör när man är liten.

Vi väckte honom med sång och paket. Han gjorde rätt klart vid frukosten att han tänkte minsann inte gå till förskolan på sin födelsedag. Så så fick det bli, tur att vi har möjligheten att jobba lite hemifrån.

Till lunch fick han bestämma vad vi skulle äta…… Tybble pizzeria. Så så fick det bli, tur att vi har möjligheten att bara åka dit och äta. Jag åt dagens vegetariska som var falafel, jättegod. Eddie åt gyrostallrik, som jag alltid gör mamma….. sa han när vi fråga vad han skulle ha.

Eftermiddagen spenderades med legobygge, bad och cykling på nya cykeln. Till kvällsmat blir det plockmat, en liten knytas i skuggan med grannarna. Köttbullar, korv, vindruvor, kex, pizza och vattenmelon till barnen. Ost och chark till de vuxna.

Grattis på födelsedagen Eddie ❤️

Mazarinkaka

Till barnen kalas i helgen bakade jag en mazarinkaka som blev väldigt hyllad. Jag hittade den hos Lindas bakskola & matskola. Receptet kommer här.

fullsizeoutput_ca8fullsizeoutput_ca9

Mazarinkaka

12–14 bitar

Mördeg
5 dl vetemjöl
200 g smör, rumsvarmt
1 ½ dl strösocker 

Mazarinfyllning
200 g  mandelmassa
100 g  smör, rumsvarmt
2 ägg  

Glasyr
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
4–5 tsk vatten

GÖR SÅ HÄR

1. Mördeg: Nyp ihop alla ingredienserna till en deg eller kör dem snabbt i en hushållsmaskin. Ställ degen i kylen i 15–30 min. Sätt ugnen på 180 grader.

2. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, 23–24 cm i diameter klädd med bakplåtspapper i botten. Degen ska sticka upp några centimeter på kanterna.

3. Mazarinfyllning: Vispa ihop mandelmassa och smör med en elvisp i en bunke. Tillsätt äggen och fortsätt vispa till en slät massa.

4. Bred ut mazarinfyllningen på mördegen.

5. Grädda kakan längst ner i ugnen i 38–40 min. Låt den kallna helt i formen.

6. Blanda florsocker, vaniljsocker och vatten till en bredbar glasyr. Anpassa mängden vatten så att glasyren blir lagom bredbar.

7. Bred ut glasyren på kakan. Låt den stelna i kylen.

Fisk i badet och fisk på tallriken 🐟

När jag hämtat Eddie på förskolan idag åkte vi hem och bada. Han är stundtals mer under än över vattenytan min lilla fisk.

Till middag blev det mos på blomkål och broccoli, till det en laxbit. Gott och mättande med en bra känsla tycker jag.

Mitt mos gör jag så här.

Koka blomkål och broccoli i saltat vatten tills det börjar bli mjukt. Därefter mosar jag det med en ballongvisp och rör ner Philadelphiaost och riven parmesanost. Saltar och pepprar, klart.

Laxen ser lite blek ut men den var perfekt 👌🏻

Fisk i badet och fisk på tallriken 🐟

När jag hämtat Eddie på förskolan idag åkte vi hem och bada. Han är stundtals mer under än över vattenytan min lilla fisk.

Till middag blev det mos på blomkål och broccoli, till det en laxbit. Gott och mättande med en bra känsla tycker jag.

Mitt mos gör jag så här.

Koka blomkål och broccoli i saltat vatten tills det börjar bli mjukt. Därefter mosar jag det med en ballongvisp och rör ner Philadelphiaost och riven parmesanost. Saltar och pepprar, klart.

Laxen ser lite blek ut men den var perfekt 👌🏻