Författare: Stina

Alagna dag ett

Första dagen började med att jag och Johan gick och handlade lite mat och framförallt frukost. När vi kom tillbaka väckte vi barnen så alla kunde äta frukost. Vi behövde hyra pjäxor till Ella och köpa ny hjälm till mig och lite annat då det låg i väskan som saknades men det löste sig bra tycker jag.

Alla med hel utrustningen och liftkort påväg upp i första liften som tog oss från byn upp en bit på berget.

När man kommit över molnen då lyste solen, helt magiskt.

Väl uppe så mötte vi upp familjen Ö som provat några backar medans vi löste utrustningen. Vyerna kan man inte se sig mätt på.

Vi åkte runt och prova lite backar i närheten av första liften ianan det blev dags för lunch. Vi provade några olika bord men tillsist hitta vi ett bra i solen. Alltså en pasta carbonara i solen, Wow. Detta har man längtat efter. Sitta ute och äta lunch i solen.

Som ett vykort man köpte när man var liten och skicka hem.

Här har vi det bra.

Magiskt.

Nöjda skidtjejer i liften.

Min nya hjälm fungerade fint även om jag tycker glaset var lite ljust så ibland hade jag även solglasögon under visiret.

Killarna åkte mer precis utanför pisten i små hopp och gupp men alltid nära pisten och oss.

Hela gruppen påväg ner till byn. Det gick att åka hela vägen ner. Det gjorde vår familj bara denna dagen sen åkte vi ner till första liften, sista biten var inte fantastisk skidåkning tycker jag.

På torget vid kyrkan tog vi en liten afterski, en plockbricka och nått gott i glasen. Ida som jobba hos oss för flera år sen hävdade bestämt att plockbricka var ett påhitt i Örebro, men jag vet inte här fans det överallt.

Eddie beställde en varm choklad, det var lite som chokladpudding.

Bombardino dricker många så det måste man ju prova. Lite som en efterrätt.

En fin första dag som avslutades med pastamiddag i lägenheten, alla var så trötta så det passa perfekt den här kvällen.

Mot Alperna

Vi gillar att åka skidor som kanske flera vet. Sälen är vårat happy place, det är där axlarna sjunker och vi mår bra. Sen har det på senare tid vuxit fram en längtan efter nått större, längre backar och lite er utmanande skidåkning. Nu var det äntligen dags. Vi har bokat en resa till Alagna med Apollo, en skidcharter. Perfekt att starta med tänker vi.

Ett stopp på Amex platinum lounge är ett måste på Arlanda. Maten är så god och det är så skönt att landa lite efter bilresan och packningen som ska checkas in. Den här gången hade vi dessutom skidor och pjäxor med oss så det var mer än vanligt.

Jag valde fisksoppa, den var så god. Barnen beställde köttbullar på löpande band. Johan åt Wallenbergare och dagens soppa. Alla var nöjda.

Det var snö när vi lyfte från Sverige på marken.

På flyget mot Italien, en kort resa den här gången som dessutom gick lite snabbare än beräknat.

Det var även snö på bergen när vi närmade oss Milano. När vi kom fram visade det sig att en väska inte kommit med planet från Stockholm så Johan gick och anmälde det. Från Milano var det mellan två och en halv och tre timmar med buss till Alagna. Beror kanske på trafiken. Vi köpte med mackor och dryck på flygplatsen så bussresan gick smidigt.

Vi hade bokat en lägenhet i Casa Smith som visade sig bli superbra. Familjen Ö som bokat innan oss och valt samma hotell visade sig ha blivit flyttade till ett annat hotell. Nu är byn inte stor så det finns inte några långa avstånd, men synd att det inte blev samma hotell.

Rummen var rymliga och bra sängar. Jag kanske inte är nått fan av ett stort täcke, skulle aldrig ha det hemma, här fungerade det.

Efter en lång resdag var det skönt att gå och lägga sig och ladda för skidåkning nästa dag.

Skönt att vara på plats och att resan gått smidigt.

Johans födelsedag firas i Göteborg

Jag och barnen tog tåget till Göteborg när Johan fyllde år. Han kom från annat håll i Sverige. Det blev så lyckat, alla kunde göra det som de behövde på tåget. Nån kollade film och jag kunde jobba ända fram till stationen i Göteborg. Jag hade packat kyckling och pastasallad till alla tre. Väldigt uppskattat, plastlådorna har jag köpt på dollarstore, perfekt om man inte vill blanda allt. Flera på tåget som stanna och fråga vart jag köpt dem, inklusive konduktören.

Framme på hotellet anslöt bästa familjen Riis till kalashelgen.

Vi hade bokat bord på Tavolo på kvällen, tänkte det passade bra när alla önskar olika mat att äta.

Vi fick plats på ballkongen vilket visade sig vara en grym placering. Ljudnivån var klart lägre vilket passar detta gäng. Vi är bra på mycket men hörsel är kanske inte vår superkraft.

Snygg lokal med den gigantiska hästen i mitten.

Barnen beställde pizza och köttbullar med pasta.

Vi vuxna slog till på en tallrik med köttbullar också som en av våra rätter.

Vispad Ricotta di Pecora, honung, friterad vitlök, Calabrian chili, mynta, hembakat bröd. Så gott!

Kalvtartar, Pecorino Romano, kaprisbär, sojasås, krispig lök, sotad selleri, med tonnatosås. En riktig höjdare.

Strozzapreti, siciliansk pesto, Ricotta di Pecora, Pecorino Romano,  Parmigiano Reggiano, mandlar, pistagenötter, mynta, basilika, Calabrian chili. Den här måste ni beställa.

Parmesanpanerad kyckling, tomat & basilikasås, Calabrian chili, mozzarella, brödsmulor med parmesan. Nu var vi så mätta.

Eddie stannar och kollar in hästhuvudet.

Lördag då var det Johans födelsedag. Vi firade med kortspel och en födelsedags öl på en pub på stan. Tjejerna gick i affärer, killarna beställde in kycklingvingar alla var nöjda.

Ut på stan en sväng, alltid kul att kolla i butiker som inte finns hemma. Efter en kall kväll på stan gick vi till Joe Farellies för en sen lunch. Johan fortsatte firandet med revben, en av hans favoriträtter.

Jag fortsatte med en gnocchi med burrata och pinjenötter.

En efterrätt till Eddie fick avsluta lunchen.

Påväg tillbaka till hotellet gick vi förbi en så söt bar i sjöjungfrutema skulle jag säga, en Cosmopolitan till mig och Victoria fick det bli.

Efter detta fick de som ville snygga till sig på hotellrummet innan firandet fortsatte.

Kvällen fortsatte i Scandinavium där det var Mello. Tror vi drog vinstlotten när vi bokade Göteborg, det var så många bra bidrag under kvällen.

Tycker det var helt rätt som vann denna deltävling. Eriks låt var så bra tycker jag.

Vi bodde ett stenkast från Scandinavium på Scandic Opalen, där hängde vi i lobbyn och spela spel tills det var dags att gå och sova.

Söndagen spenderades på stan där det shoppades och åts lunch innan vi lämnade av Johan på Landvetter och åkte hemåt. Alltid segt att åka hem sådär men jag lyssna på P3 dokumentär och det är alltid intressant. tycker tiden går så fort i bilen då.

En mysig och rolig födelsedagshelg i Göteborg. Sen kom inte presenterna i tid som vi beställt, och vissa hade jag visst glömt bort visa det sig senare men men så kan det gå. Grattis Johan!

Rosa Rosa Rosa

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bubbleroom.

I slutet på Januari, ja herregud det är en hel månad sen. Men i slutet på Januari fyller Victoria år och det ska såklart firas. Hon bjöd in till fest med rosa som tema, och då ville inte himlen vara sämre så den visade sig från sin mest rosa sida. Kanske B hade ett litet finger med i detta? Fint var det med det rosa ljuset över vårt område.

När vi kom fick vi rosa bubbel och annan god rosa dryck. Alla gästerna hade gått in för temat, det var rosa vart man än vände sig. Älskar när gästerna också annamar temat som värdinnan fixat.

Sen var det lyx lyx för oss. Vi byggde våra egna toast med löjrom och skagenröra med olika tillbehör som förrätt.

Mina killar i rosa bakom alla glas.

Jag hade fyndat en rosa paljettkjol och en rosa stickad tröja till denna kväll. Mellotider som det är passar denna varje lördag. Den rosa paljettkjolen finns här.

Huvudrätten vi bjöds på var så god. Om ni inte vet vad ni ska äta ikväll gör detta tycker jag. Receptet klicka här.

Det nya alla vuxna behöver glasögon när det ska spelas spel och läsas liten text.

Har använt min rosa tröja många gånger efter denna kväll.

Kolla in fler bilder från vår trevliga kväll när vi firade Victoria, klicka här.

En krispigt landskap har vi också haft här i Örebro. Att ha hund är såklart massa jobb men men kommer också ut mycket mer vilket är så skönt.

Nu längtar vi efter ljusa soliga dagar.

Forest Hudfjället

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Lindex

Förra helgen var vi återigen i Hundfjället. Vi åkte upp i snöoväder så det tog lite längre än vanligt att komma fram. När vi kastat in väskorna i lägenheten gick vi bort till ski lodgen i Hundfjället och restaurangen Forest. Det var lite fredagskänsla när vi satte oss ner, även om det bara var torsdag. Jag beställde en råbiff och Johan tog en hummersoppa. Båda var så goda och fint upplagda.

Den här helgen hade vi bara med ett barn till hundfjället, speciellt att endast vara tre när vi brukar vara fyra. Det är lite märkligt när en del saknas hela tiden.

Jag åt röding med sandefjordssås och rökt rom till varmrätt. Den här koftan är en ny favorit, kan användas till allt tycker jag. Klicka här för att köpa en om du också vill ha en mjuk och skön långkofta. Just nu är det 20% för alla medlemmar.

Johan beställde renkalvinnanlår med tjädermousse, kantareller och kaffe och västerbottensostkroketter. Vi var båda jättenöjda med våer val.

Eddie åt tacobuffe och var jättenöjda han med.

Snygga taklampor i restaurangen.

Jag provade en hjortronmousse till efterrätt. Det var flera olika smaker på tallriken som passa fint ihop.

Eddie valde en crème brûlée som var supergod. Himla svårt ord men god efterrätt, en av mina favoriter.

De följande dagarna bestod av skidåkning, det var mycket snö i backen i början innan de hade fått ordning på allt. Det är härligt på sitt sätt att åka i nysnö, vissa av oss körde in i staketet 😉

Vi träffade grannarna över en afterski, blev hembjudna på jättegod pasta bolognese. Hade fina dagar och trevliga kvällar.

Solen visade sig tillslut och då blir allt roligare och lättare i skidbacken.

Sista dagen var helt magisk i backen. Sol, hårda backar och nyslipade skidor. Mycket bättre än så blir det inte.

När man får en sån här helg som starta med god mat, trevligt sällskap och avslutas med magisk skidåkning, då är man rätt nöjd när man sitter i bilen på väg hem.

Nästa gång vi åker skidor blir lite mer äventyr, vi ska åka till alperna hela familjen. Det ska bli superkul och spännande. Sist jag var där var jag typ lika gammal som Ella är nu, jag åkte med mina vänner och det fanns inga bekymmer i världen. De här blir en annan resa.

Kycklinglasagne

När vi kom hem från Sälen tänkte vi att det inte fanns nån mat hemma, men så fel vi hade. Det fanns massor i frysen och skåpen. Jag hittade tre kycklingfilér som jag lagade en så god kycklinglasagne på. 

Kycklinglasagne 
12 st lasagneplattor
3 st kycklingfiler
2 st strimlade mozzarellaostar
2,5 dl riven parmesanost
8 dl färsk babyspenat, hackad
9 dl mjölk
1,5 dl mjöl
100 g smör
3 klyftor vitlök
1 tsk torkad basilika
1 tsk torkad oregano
Salt och peppar
Färsk persilja


Sätt på ugnen på 190°C. Smörj en ugnsform med smör. 
Smält smöret i en kastrull. Hacka vitlöken och tillsätt i smöret och låt den mjukna men inte ta färg, ca 1 minut.
Rör i mjölet och vispa i mjölken lite i taget, rör om hela tiden för att förhindra klumpar. Koka upp såsen och låt såsen tjockna, ca 5-7 minuter.
Tillsätt den torkade basilikan, torkad oregano, salt och peppar i såsen.
Blanda i en stor skål den skivade kycklingen, hackad spenat och 1,5 st av  mozzarellaosten som hackats och 2 dl riven parmesanost. 

Bred ett tunt lager av den vita såsen på botten av den smorda formen.
Lägg ett lager lasagneplattor över såsen.
Bred 1/3 av kycklingblandningen över, följt av ett lager vit sås till. Upprepa lagren två gånger till, avslutas med ett lager plattor och resterande av den vita såsen.
Strö kvarvarande mozzarellaost och riven parmesanost över hela lasagnen.
Täck formen med aluminiumfolie och ställ in i ugnen i 25 minuter.
Ta bort folien och låt den stå ytterligare 20 minuter, eller tills osten är bubblig och gyllenbrun.

Låt lasagnen svalna i 10 minuter innan den serveras. Garnera med hackad färsk persilja innan servering.

När vi ätit kom det upp massa fina biler från olika som varit ute och kollat norrsken i Örebro. Så vi satte oss i bilen för att se om vi kunde fånga det gröna ljuset.

Vi åkte ut till hjälmarbaden där fick vi en glimt av det gröna.

I Oset där det inte finns lampor blev det ännu tydligare. Häftigt.

En jättemysig kväll med god mat och norrsken.

Vi kämpar vidare

När gästerna åkt hem efter nyår blev det tyst i lägenheten. Vi stannade kvar ett par dagar för att åka lite mer skidor och njuta av de lediga dagarna lite mer.

Vi fick äta upp resterna som var kvar, men det var inte synd om oss. Vi åt oxfilé och potatisgratäng 😉

Potatisgratäng
1200 g fast potatis
2 st vitlöksklyftor
1,5 dl vispgrädde
3,5 dl mjölk (3 %)
1 tsk salt
1 krm grovmalen svartpeppar
1,5 dl riven ost

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skär potatisen i 3–4 mm tjocka skivor, gärna i matberedare. Skala och finriv vitlöken.

Koka upp grädde, mjölk, vitlök, salt och peppar i en kastrull. Tillsätt potatisen och låt koka upp under omrörning. Koka på medelvärme utan lock tills potatisen är mjuk, ca 20 minuter. Rör då och då. Smaka av. Tillsätt ev mer salt och peppar.

Häll potatisblandningen i en ugnssäker form. Jämna till och strö över osten.

Gratinera i mitten av ugnen ca 25 minuter.

Vädret blev bättre och solen kom fram.

Den här nyårsveckan var inte den snörikaste jag upplevt i Sälen direkt. Kala fläckar på berget.

När man står såhär i solen och njuter är det rätt fint.

Det tar emot att säga det men nu hänger jag knappt med längre, haha. Efter ett par fina dagar åkte vi hemåt med massa ny energi.

Nyårsafton 2024

Nyårsafton 2024 började med gemensam frukost sen körde vi skidor lite på olika håll under dagen. Hundfjället är bra så att man kommer alltid ner på samma ställe så man kan åka olika backar och ändå mötas om man vill. Det var kallt ute så några frös lite och gick hem tidigare. De här är bilder från kvällen före nyårsafton.

Vi hade en plan om afterski ihop ute men vädret på nyårsafton tillät inte riktigt det så vi bjöd hem alla till oss. Så mysigt när barnen umgås så här, alla får vara med.

Ingen dålig laguppställning på vuxengänget. En mysig eftermiddag ihop.

Sen var det dags att snygga till sig och styra upp nyårsmiddagen. Lite meckigt och viss planering krävs när åtta personer ska duscha och fixa sig samtidigt men allt löser sig.

Så snygga alla blev!

Barnen delade på en charkbricka till förrätt. Sen gjorde vi toast Skagern till förrätt till de större.

En ordentlig klick med löjrom gör det lite lyxigare som det ska vara på nyårsafton.

De tre kämpa på i köket, jag och Ella tog kort 😉

Eddie var nöjd och pirrig inför tolvslaget.

Vi åt fondue till middag, så skönt att kunna förbereda innan och sen behöver ingen stå i köket och laga. Alla är sin egen kock. Vi hade oxfilé, korvar, champinjoner, olika såser och pommes.

Hela Nyårsgänget 2024.

Till efterrätt styrede dessa sötnosar en guldig cockie med glass och kolasås.

Vid toldslaget stega vi iväg till familjen G baksida där områdets raketerna syns väldigt bra. Där slöt nästan hela gänget från eftermiddagen upp för att fira in 2025 och lämna 2024 bakom oss.

För mig personligen har 2024 inte varit ett dåligt år, men jag har haft många vänner runt om kring mig som haft ett riktigt kämpigt år, så nu hoppas vi att 2025 blir så mycket bättre.

Nytt år nya möjligheter. Gott nytt år, välkommen 2025.

Våffelstugan och pärlemor

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar

En eftermiddag när vi kommit hem till lägenheten gick himmeln över i pärlemor. Så vackert och häftigt att få se, så mycket vackrare i verkligheten än i mina bilder.

Som sagt vi köpte pizza till barnen och klädde på oss för att äta på våffelstugan som ligger ett stenkast från vår lägenhet.

På bordet står det en vargtass när man kommer.

Det här är lätt min mest använda tröja i höst och vinter. Just nu är det 20% extra på all rea så det går att göra bra fynd. Just den här är tyvärr slut men jag köpte den här, som jag gått och spanat på. Jag har missat den tidigare då den brukar ta slut snabbt.

Johan och Stefan matchade varandra så stiligt.

På kvällen är det en fast trerätters meny. Förrätten är en halv våffla med skagenröra. Se kan man lyxa till det och beställa till löjrom eller störrom. Den här gången tog jag löjrom.

Varmrätten är oxfilé, kryddsmör, rödvinssås och sötpotatispommes. Köttet var helt perfekt tillagat, efter vad vi beställde. Den här menyn har vi ätit flera gånger och är alltid så nöjda. Kommer bli fler besök i vår skulle jag tro.

Efterrätten är marängsviss, en klassiker och ett bra avslut på middagen. Jag såg inte det först men då jag la upp bilden på Instagram var det flera som menade att den blev ju skojig 😉

Nöjda herrar efter middagen.

Ja sen har vi inte långt hem, så skönt. Kvällen fortsatte med spel med barnen när vi kom hem. Säg tre saker på fem sekunder, lite tokiga svar blev det allt.

Mot sälen

När alla julfiranden var klara så packade vi bilen full med grejer och åkte upp mot Sälen. Det var bitvis fint på vägen med dimman men så skönt att lämna det bruna vädret bakom sig för en stund. Även om det var lite snö i Sälen mot vad det brukar vara så var det ändå vitt på backen, och det gör stor skillnad tycker jag.

Ella var taggad på att åka skidor den här gången. Vi hade med oss familjen S för en nyårshelg i backen även i år. Just här saknar vi en och har fått med nån annan längst ut i liften.

Det övades inför filminspelning i backen. Oklart om det blev bra.

Vädret var väl sådär första dagen kan man säga, mer blött och dålig sikt. Vi var ända alla glada att framförallt Kajsa var med och log och skratta hela tiden.

Lunch på lyktan, jag tog en schnitzel med pommes. Jag fick också göra en blixtutryckning till lägenheten efter batterier och kortlek så jag var lagom varm då jag satte mig att äta.

Vi åkte mer skidor, spelade spel på kvällarna. Tre saker på fem sekunder, galet stressigt och väldigt kul.

Grillade korv i backen, finns nya fina elgrillar man får använda. Skönt att slippa lukta rök om alla kläder i bland. Grillkorv med räksallad, smakar rätt bra utomhus så här. Jag blev lite kall om fingrarna här så åkte bara nått åk till sen gick jag hem och slappa.

Vi var både på afterski på hotellet med familjen G, men också hemma i underställen.

En kväll köpte vi Pizza till barnen och gick till kvarterskrogen. Alla nöjda alla glada.

Idag har vi snö även hemma i Örebro, och det ser ut att bli soligt till och med. Som upplagt för en trevlig promenad med lille Freddie. Gillar ni vinter?