Vi har varit ute på bryggan vid Lången och badat och ätit gott. Barnen och Ida badade, själv stoppa jag knappt i foten. Det var på tok för kallt för mig. Jag har blivit sån badkruka, det här med att man ångrar inte ett bad gäller inte mig.
Fina lillasyster är ingen badkruka, tur att hon vill bada med barnen.
Ella och Eddie ville ta en liten tur med båten men tyvärr strulade motorn så det fick bli åror istället för en sväng på sjön.
Vi avslutade med glass och kalvdans i solnedgången innan vi åkte hemåt. Kalvdans minns jag som nått fantastiskt när jag var liten, men det smakade inte så mycket som jag mindes det. Gott men inte som jag minns det.
Vi hade en överraskning till barnen igår. De har fått gissa och fundera men inte ens varit nära i sina gissningar. Vi hade bokat in oss på fjälläventyr och träffa de fina Huskyhundarna som på vintern drar slädarna över fjället.
Vi fick direkt gå in till två lite mindre hundar, Skade och Jade. De vart hur glada som helst över att få besök och ville hälsa på alla oss.
Det finns även möjlighet att hyra en Husky och ta med till stugan om man vill. Denna donna Lima kom precis hem från en dag med en familj. De berättade att någon smygtvättat henne tidigare (inte okej) så hon var så mjuk i pälsen när man klappa henne. Annars har hundarna ett skyddande lager i pälsen mot djur i naturen och väder och vind som gör att de kan kännas lite feta.
Alla ville vara med på bild samtidigt.
Efter att gått runt och tittat och hälsat på de stora hundarna gick vi ner till ”kidsclub”. De minsta små husky, alla olika till färg i päls och ögon och så söta. Här fick vi också kliva in i gården och sitta och mysa, klia och klappa.
Jag var lite nervös innan vi kom hit att det bara var Eddie som skulle tycka detta var kul men tjejerna ville inte åka hem och talade om att kanske smyga med en hund hem under jackan.
Ja det var inte bara barnen som var lyriska över besöket, ibland hade han nästan alla hundar i knät samtidigt.
Eddie blev lite liten då alla små hundar kom samtidigt och tyckte det blev lite läskigt så han avslutade med att klappa dem från utsidan.
Full fart framåt.
Vargen är väldigt närvarande i utseendet på vissa av hundarna. De stora hundarna fick man inte gå in till även om de inte alls var farliga kunde de bli lite för exalterade när man klev in i deras gård att de skulle lekt omkull oss.
Snälla snälla kan vi inte skaffa en hund låter det konstant här hemma nu. Smart drag Stina att ta med familjen till en hundgård 😉
Om man går i tankarna att man absolut inte vill ha hund men resten av familjen vill kan jag verkligen inte rekommendera ett besök hit, annars är det en bra utflykt och vem vet nästa gång kanske vi hyr en Husky?
Vi är i vår lägenhet i sälen några dagar för att hänga undan skidkläder och fixa sånt som stått framme eftersom planen var att fira påsk här uppe i våras. Igår var det fint väder här, inte så varmt i luften men solen värmde ordentligt. Vi tog och packade ryggsäckar med vattenflaskor och fika och gick en promenad i backen här i hundfjället.
Tjejerna tog en sväng om på dansbanan, själv var jag ute i blåbärsriset. Köpte nya byxor påväg upp som är så sköna, stretch på rumpan och över knäna. Så även om de inte sitter så pösigt går det fin fint att böja sig och sätta sig på huk i. Sånna här skulle man ha jämt.
Ett kort skulle återskapas från vintern då vi var här sist.
Eddie skulle cykla på sin nya cykel upp för backen. Bitvis lite väl jobbigt men har man bestämt sig så har man.
Vatten och fika paus en bit upp. Vi hade med våra flaskor som håller vattnet kallt i upp till 24 timmar och om man har varm dryck håller de värmen i 12 timmar. Värme får vi testa i vinter tänker jag, varm choklad i backen.
Just nu kan man köpa den till 50% rabatt här det får bli dagens tips.
Hela backen var full med ängsull, tror jag efter att googlat. Men det var så fint, kunde ha blivit riktigt coola bilden i alla de vita tussarna.
Fortsätter mot toppen….
Oliva prova att köra intervaller upp, springa ifrån oss och sen vila tills vi kom ikapp. Ja det är också ett sätt att komma upp.
Massor med blåbär, eller grönbär som Eddie sa. Nästa gång vi kommer upp kanske de är klara. Hoppas på att hitta hjortron också.
Här trivs jag, kommer ett lugn i hela kroppen då man är här.
I lördags gjorde vi allt och inget. Jag fixade naglarna då det var dags kan man säga. De blev ovanligt långa för att vara mig, har svårt att skriva detta, men jag har semester nu så det ska nog gå bra ändå.
Sen kom barnens farmor och Paul förbi och fira barnen. Paul har också fyllt år så det blev ett paket även till honom. Det skulle varit en eftermiddagsfika men då vädret inte såg ut att bli så fint på eftermiddagen ändrade vi lite snabbt och köpte smörgåstårta och det fick bli ett lunchkalas.
Smörgåstårtan köpte vi på smörgåsbutiken i Örebro. Så god smörgåstårta och fantastiskt trevlig personal tycker jag.
Vid eget bord, på avstånd, som har blivit en vana nu för tiden när man umgås.
Idag är vi på plats i vår lägenhet i sälen så den sista biten på smörgåstårtan gav vi bort till grannarna. Hoppas verkligen den smakade!
Barnens födelsedagstårta blev en jordgubb och rabarbertårta. Tog massa inspiration från Erikas fikastund igen, här finns så många fina tårtor och kakor. Där finns flera recept jag vill prova att baka, den här gången blev det en jordgubbstårta.
Tårtbotten Klä botten och sidor av springformen med bakplåtspapper så att pappret är högre än springformens kant. 4 ägg 2 dl socker 60 gr mjöl 80 gr potatismjöl 1,5 tsk bakpulver
Vispa ägg och socker 2-3 minuter på hög hastighet, sänk sedan farten något och vispa 7-8 minuter till. Sänk farten till lägsta och tillsätt övriga ingredienser var för sig. Stäng av vispen och vänd runt några luftiga tag med en slickepott till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i nedersta delen av ugnen på 175 grader i 40-45 minuter. Öppna luckan efter ca 40 minuter och känn med en sticka. Ta ut formen ur ugnen, låt svalna nån minut. Lossa formen från kakan och ta bort bakplåtspappret. Vänd tårtbotten uppochner och låt svalna helt. Går bra att frysa in.
Rabarberkompott 500 gr rabarber 0,75 dl socker 0,5 tsk vaniljpulver 3,5 st gelatinblad Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca tio minuter. Koka rabarbern mjuk tillsammans med socker och vanilj. Rör/mosa rabarbern slät. Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma kompotten. Låt kallna helt i kyl, gärna över en natt.
JordgubbsFyllning 1 liter färska jordgubbar 175 gr philadelphiaost 2,5-3 dl grädde 1 dl florsocker Skiva jordgubbarna i mindre bitar. Vispa ihop grädde, florsocker och philadephiaost till en tjock fyllning. Vänd ner jordgubbarna.
Montering Skär tårtbotten i 3 delar. Lägg ett lager medrabarberkompott på det första lagret. Lägg över en bottendel och droppa lite av den sparade jordgubbssaften över botten. Fördela sedan jordgubbsfyllningen över botten. Lägg på sista bottendelen. Plasta in och låt stå i kyl 1-2 dagar.
När tårtan ska serveras dekorerade jag min tårta med ett lager grädde runt om och en krans med spritsad grädde uppepå och färska jordgubbar.
Den lite syrliga kompotten blev jättegod ihop med den söta jordgubbsfyllningen.
Jordgubbstårta och kaffe blir en perfekt avslutning på en födelsedagsmiddag.
Nu är det inte många dagar kvar innan det är semester här hemma, så efterlängtat så klart.
Igår var det eddies födelsedag, åtta år redan. Vi startade traditionsenligt med paket och frukost på sängen. Några små paket på brickan innan han gick över till det stora paketet. Det hade varit roligt om ni slagit in det också….. hmm det är ju inslaget. Så nöjd han blev….. en ny cykel med många växlar och med bakåt tramp. Ja det sista behöver vi öva lite på så det kommer naturligt även vid snabba inbromsningar.
Frukosten var enligt önskemål från Eddie, amerikanska pannkakor (passa extra bra 4 juli) med vispad grädde.
På kvällen kom mina föräldrar, syskon och Usa för att gratulera båda barnen. Vi bjöd på Pizza som serverades rykande het precis bredvid ugnen. Gjorde lite olika för att det skulle passa alla. Tror familjen blev lite sugna på att köpa pizzaugn för att kunna bjuda sina vänner på pizza.
Till huvudrätt bjöd vi på pasta Piemontese med recept från Victoria, som ni hittar här. Det var så gott tyckte hela familjen.
Födelsedag, då blev det även födelsedagstårta men ljus att blåsa ut ovanpå.
Under kvällen hann barnen och David och Ida med att bada i poolen. Ett riktigt bra födelsedagskalas för båda barnen och en riktigt bra födelsdag för Eddie.
Innan han somna fråga han: Hur tidigt kan jag gå upp och cykla?
Oj oj vilket sommarväder det är just nu. Vi jobbar fortfarande men barnen är lediga. Det är sån lyx att ha pool dessa dagar, barnen kan bada fast vi inte har möjlighet att åka på utflykt. Bästa bästa på sommaren vid vårt hus.
Vi grillade jättegoda laxspett här om kvällen. Precis sån mat jag vill ha på kvällarna nu i värmen. Grillad lax eller kyckling, en sallad och tsatsiki. Zucchinin höll ihop laxen jättebra när vi grillade spetten så inget spill ner mellan gallerna.
Laxspett 4 portioner 600 g Lax 1 st Citron 1 st zucchini
Skär laxen i kuber, försök och få dem hyfsat lika så blir de klara samtidigt. Sedan hyvlade jag zucchinin med en osthyvel till remsor. Skär citronen i halvmånar. Sen är det bara att börja varva de tre ingredienserna på spettet. Grilla tills laxen är färdig, beror lite på storlek på kuberna, är man osäker kan man använda termometer, då vet man att det är klart.
Lax, potatis och såsen jag mins det som att vi hade till allt när jag var liten åt barnen. Var antagligen inte så att vi åt den jämt men…Ketchup, creme fraîche och lite majonäs. Den här såsen ska vi alltid ha sa Eddie.
Midsommar 2020 vilken dag vi fick. Vädret var fantastiskt, soligt och varmt perfekt för en dag vid poolen. Vi började med frukost/brunch hemma hos Emelie och Marcus vid poolen. Det var croissanter, jouice, bloody mary, kaffe, våfflor, yoghurt, bacon, äggröra, mimosa, bomboloni och mycket annat. Solen började värma ordentligt på förmiddagen så stora som små hoppade i vattnet en efter en.
Till lunch gick vi hem till oss, där vi hade dukat på gräsmattan i skuggan under parasoll. Vi bar ut vårt matbord och stolar som vi har inne i vanliga fall. På bordet hade jag ställt vaser blandat med diskade ölflaskor som barnen plockat blommor till. Hade velat haft ännu fler men klistret satt hårt på vissa tyvärr. Riktigt festligt blir det när bordet fylls av vänner och barn, bästa dekorationen <3
Vi dukade upp lunchbuffén i mellan huset och garaget i skuggan. Vilken buffé det blev, massa gott som vanligt när alla gör lite var. Vi hade lax, räkor, skagencheesecake, sallad, sill, bröd, ost, omelett, ostpaj, köttbullar och prinskorv och ägghalvor mm.
Gillar att prova nån ny smak till buffen, i år blev det rysk sill. Det var riktigt gott, den är absolut kvar för att stanna. Det salta och söta ihop var jättegott.
Vilket gäng vi är, så mycket lycka och vänskap kring bordet. Så mysigt att Åse och Daniel och barnen var med i vårt granngäng denna midsommar. Vi vuxna satt länge och åt medans barnen gav upp snabbare och hoppade i poolen, alla nöjda och glada. Var viss lite hungrig att jag tog en tugga på brödet innan bilden 😉
Det blev bad för stora som små under eftermiddagen och sen eftermiddag åt vi smarrig klassisk jordgubbstårta, innan vi flyttades oss upp på taket hos Riis. Där bjöds vi på frusen passionsfruktsdrink, snacks och solnedgång. Den drinken är favoriten sommaren 2020.
Vi satt ute tills myggen kom och tog över natten. Innan det var dags att sova plockade Emelie blommor och hoppade över gärdesgårdar för att drömma om framtida giftemål. Återstår att se om drömmen blir sann.
Det finns många fina bilder och berättelser över dagen hos Emelie, Åse och Victoria.
Tack alla för en helt fantastisk dag ihop med er alla.
Idag har det varit skolavslutning för barnen. En som slutade första klass, stort på sitt sätt. En som slutar sexan och nästa år börjar på högstadiet stort på ett annat sätt. Båda två var pirriga inför dagen när vi sa hejdå. Inga föräldrar var med i skolan denna skolavslutning.
Ellas nya fina tröja som hon kämpat för under året, sprungit, cyklat, åkt skridskor och simmat långt. Grymt gjort, så värd tröjan. Tydligen kommer vi få se den nästan varje dag i sommar…..
Vi firade barnens sommarlov med min mamma och pappa som kom på middag på kvällen. Vilken kväll det blev, soligt, varmt och blå himmel.
