Kenta Galo

För en vecka sen hade vi en dag på stan, jag , Victoria, Emelie och Sofia. En jättemysig dag på alla sätt. Vi börja med lunch och alltså denna pizza är nått speciellt, det är minst lika nostalgi och minnen som det är smaken skulle jag säga. När man var stor nog att äta pizza på stan gick man till Locus och beställde Kenta Galo som jag minns det.

Vi tog ett drinkstopp på Stora Örebro efter en liten sväng över stan, där beställde jag en drink med melon, salt och chili. Otroligt god, även om det lät som det kunde bli lite hur som helst. Vi pratar om ditt och datt när vi ses, det finns alltid massor att gå igenom även om vissa saker är stående punkter. Tiden bara rusar fram när man ses.

Lånade några av Victorias bilder som hon tog på oss när vi satt och stod för den delen. Det har blivit ett obligatoriskt inslag när vi ses, gruppbilden. Vilken som blev bäst ja det finns det ofta flera åsikter om 😉 En dag får det bli ett collage av allihop.

Det kom ett ”fax” med en beställning på fyra hot shots till oss. Det uppskattades jättemycket, det var mycket godare än jag tänkte det skulle vara. Har inte varit nån stor shotsdrickare men en sån här kan det nog bli igen.

Efter detta sprang vi i affärer, så många vi hann innan det stängde.

Efter shoppingen stanna vi till på anordnad AW på saluhallen på Chilango bar. Så snygga och goda drinkar man kan inte säga annat. Lite mysigt att sitta och titta på folk en stund.

När vi kom ut från saluhallen hade affärerna stängt, så vi gick mot Sorella där vi åt middag. Jag åt en Tonfisksallad som jag ätit innan, tycker det är så gott med färsk tonfisk. De andra rätterna på bordet var fish and chips, chévresallad och en köttbit med sås och sallad. Alla var mycket nöjda med sin mat.

Innan det var dags att åka hemåt tog vi in en riktigt god Pina Colada till efterrätt.

Tack för en supermysig dag tjejer.

Tyska Bron

Innehåller annonslänkar för Ellos

Ännu ett restaurangtips om man är i Göteborg på sommaren, och om man är sugen på Skaldjur. Tyska bron hade så goda skaldjur, räkorna var magiska. Färska räkor som är så där salta så det känns på utsidan. Vi beställde en liten skaldjursplatå till lunch och två extra ostron, med ett glas vitt i solen var så bra.

Chiliaiolin var så god att doppa brödet i. Men sa jag att räkorna var goda mmmm.

Mina nya fina gula skor som finns här, en färgklick i min garderob och så sköna. Snygga både till klänning och jeans tänker jag. Platå passade så mycket bättre att gå med i Göteborg än klack mycket kullersten i den stan. Jag hade ett par platta Rieker innan så det var inte så att jag trippade runt på höga klackar på stan, men med de här kände jag mig minst lika uppklädd.

Vi tyckte faktiskt att det var så gott på Tyska bron att innan vi skulle åka hem dag två åt vi lunch här igen. Då blev det räkor, bröd och aioli med ett glas bubbelvatten, ett bra slut på några fina dagar i Göteborg.

Otroligt mysiga dagar ihop i Göteborg.
imorgon är det dags att återgå till arbete, fritids och en av oss ska spela padel hela veckan.
Allt har sin tid!

TOSO

Toso har jag velat äta på länge, det har aldrig riktigt passat när vi varit i Göteborg tidigare. Jag har fått andra att gå hit i hopp om att jag själv en dag ska få äta här. Nu passade det perfekt.

Vi började med en Gingertini med ingefära som var så himla god. Lime och ingefära, syrlig med sting.

Edamame Toso Style tillsammmans med drinken fick det bli, när vi bestämde menyn. Jättebra servitris som hjälpte till och såg till att vi fick en bra blandning. Restaurangen är svart i inredningen och ”fågelburarna” ser så mysiga ut att sitta i, får gå en större grupp nästa gång så man kan sitta så.

Röding sashimi med lökcrème, calamansi, alger, hummerponzu och kålrotsgari. Därefter Kyckling ssäm jordnötssås, picklad sparris med syrligt äpple. Ssäm betydde påse, så man skulle rulla ihop allt i salladsbladet som var påsen och äta med händerna.

Tonfisk och pilgrimsmussla”Tozau”, koriandercrème, avokado och mango. Johan som inte är jätteförtjust i korianderblad gillade ändå rätten och cremen på koriander. Det måste vara ett grymt betyg. Jag som älskar koriander tyckte ändå smaken fanns där, så alla nöjda.

Till maten drack vi två japanska öl, supergott och i min smak roligt att inte alltid dricka vin till maten.

Springrolls grillad högrev ”five spice”, ingefära med kimchidipp. Springrollsen var goda men om jag skulle välja bort en rätt vore det dessa, enbart på att jag fick smaken av lamm, antagligen nån av kryddorna som jag förknippar med lamm. Vårrullen var krispig och god annars.

Den här rätten får man inte missa Crispy shrimps med chilicrème. Det smakade precis som räkorna vi åt på Buddakan i NY. De är så goda att man kan nästan ta in två en i början av menyn och en i slutet. Starka krispiga och samtidigt lena i smaken. Dessa är ett måste.

Varsitt softbun med fläsksida ”Umeshu”, grillad sommarkål, plommon och mandel fick avsluta middagen.

Den röda ölen passade bra i slutet av middagen, och färgen är bara så snygg.

Det blev efterrätt idag med som vi dela på, en chokladfondant TOSO med kokos & yoghurtglass och grillad ananas. Deras fondant var perfektion sålde de in den med, och visst var den fantastisk. Kokosglassen och ananasen till gjorde sig så bra ihop.

Avslutade med en drink och en lyckokaka och ett gott skratt med den trevliga servitören, när vi försökte tyda det som stod i kakan. Han fick hämta två nya lyckokakor att ta med hem 😉

När badrummet är en upplevelse har man lyckats med inredningen.

En kort promenad tillbaka till hotellet, sen satte vi oss på balkongen och tittade på lamporna och hustaken en stund.

Den som väntar på nått gott, väntar alltid för länge som man brukar säga…. Eller som en på mitt förra jobb sa, vänta inte tills imorgon med det som du verkligen vill göra, imorgon kanske inte kommer. Det fanns en större anledning än ett resturangbesök i de orden men så rätt tänkt även med små saker.

Jag har verkligen velat gå hit och även om mina förväntningar var skyhöga blev jag verkligen inte besviken och längtar lite tills vi kan äta här igen.

Mr.P

Vilka dagar vi haft ihop i Göteborg. Fint väder har det varit, massa god mat har vi ätit och vi har bara varit. Barnen har haft det så mysigt hos mina föräldrar där de fiskat och åkt båt. Vi lämnade dem på söndagseftermiddagen och satte oss i bilen mot västkusten.

På kvällen hade vi bokat bord på Mr. P efter att Victoria efterfrågat tips från Johanna. Vilket bra tips det var, vi hade sen tidigare bokat bord på Toso som ligger granne med Mr. P men det återkommer jag till.

Man kan välja den färdiga sharingmenyn eller välja fritt från menyn men det går ut på att man delar på fler mindre rätter. Med en öl och ett glas bubbel, valde vi från menyn de rätter vi tyckte lät mest spännande och goda. Vi starta med en Brillat Savarincrème med Tryffelhonung, rostad serranoskinka och knäcke.

Vårrullar med Svamp, kål, rädisa, chilimajjo.

Gambas frästa i chili, Vitlök, semitorkad tomat, rostad aioli och focaccia.

Fröyalax sashimi Röd curry & kokosmjölk, morot, salladskål, limepicklad gurka, citrongräsdressing, yuzusesam och friterade räkchips.

Mr.P’s råbiff med Rödbeta, kapris, dijonnaise, pepparrot och pommes alumettes.

Bifftataki jalapeñomajjo, salsa med sotad ananas & paprika, blekselleri, friterade tortillachips. Den här var så himla god och avslutade maten på ett bra sätt. Ja allt var supergott. Efter att hela sommaren letat efter solen och ljuset var det mysigt att få gå in i den lite mörka lokalen och äta middag.

Som avslutning blev det Körsbärssorbet, Chokladkakor, mascarponecrème, inkokta körsbär, baileys & espressobavaroise och en stor kopp kaffe. Perfekt då körsbär är en stor favorit för mig.

Efter middagen gick vi den lilla biten ner längs gatan till hotellet. Högklackat var en utmaning hoppade fram mellan slarver och kullersten, om nån såg mig…. nej jag var inte rädd för att gå på en skarv ville bara spara klackarna 😂.

Nu sitter vi i bilen påväg hem, mycket bilar ute på vägen men det får ta den tid det tar att komma hem.

Filur namnlappar

Innehåller annonslänkar för Filur namnlappar

Nu är det vår sista semestervecka sen är det dags att återgå till rutiner, fritids för Eddie och arbete för oss vuxna. Lite som vanligt är byxor för korta och tröjor för små och garderoben behöver uppdateras lite för barnen.

Nått jag använt till att märka kläder och prylar med i flera år är Filur namnlappar. Små klisterlappar som sitter jättebra, även om kläderna tvättas. De behöver inte strykas på utan man lossar dem bara från arket och fäster på det man vill märka. Vill man sen ta bort lapparna för att kläderna ska lämnas vidare går lapparna ända lätt att ta bort, vilket är supersmidigt.

Det kan ibland vara lite svårt att hålla reda på sina saker när alla har svarta överdragsbyxor i gruppen, men med namn och bild ökar chansen.

Namnlapparna är mycket snyggare och smidigare än att skriva med en stor penna i kläder och skor som man gjorde förr och sen kryssade över när nästa barn skulle använda stövlarna. Att man kan välja motiv på lappen efter intresse gör dem ännu lite finare.

Eddie blev jättenöjd med sina Eddielappar med en panda på och Stora skollappar att märka saker som ska med till skolan.

Paddla kanot i Sälen

I torsdags gjorde vi en jätterolig aktivitet med familjen G i Sälen. Vi hyrde kanot från Sälens kanotcentral och paddlade mellan Högstrand och Sälen, en stäcka på 10 km. De beskriver det som deras populäraste tur, för dig som önskar en kortare tur längs Västerdalsälven i lugnt vatten.

Turen startar i Sälen där man hoppar in i en minibuss och kanotcentralen körde oss uppströms längs älven med kanoterna på släp. Väl framme gick de igenom hur man kliver i och ur en kanot bäst och önskade oss lycka till. Väl i kanoterna är det bara att börja paddla.

Vi paddlade en fin dag med medvind och med ströms så det krävdes inte någon gigantisk ansträngning för att komma framåt.

Vi hade med matsäck och stannade i en slänt efter vägen och åt gulaschsoppa och mackor. Johan och Ella var mest nöjda med sin parkering en perfekt vik att köra in kanoten i och bara kliva ur. Emma och Svante hade lite kämpigare att parkera men tillslut var alla på land.

Andreas kokade nudlar och soppa på trangakök och drömde sig tillbaka till lumpen när han kände doften. Vi andra tittade på och kom med glada hejarrop.

Eddie var så nöjd att Andreas packat varsin snackpot till dom. Den här sorten var med en buljong och lite tjockare nudlar, de såg mycket godare ut än de Eddie velat ha tidigare.

Tillbaka i kanoterna var det bara att fortsätta paddla tillbaka till Sälen och njuta av turen och naturen.

Den här dagen var så mysig och även om Eddie sa att han tyckte det var lite jobbigt ibland vill jag gärna göra om detta. Nästa år åker vi en längre tur bestämde mammorna, tror att en heldag kan vara jättemysigt bara man är inställd på det från början att man ska vara ute hela dagen.

Att paddla i Sälen kan jag verkligen rekommendera.

När vi var tillbaka vid bryggan skulle jag hjälpa en annan kvinna att hålla i hennes kanot när hon klev ur, det gick sådär kanoten välte och kvinnan hamna i vattnet. Som tur var gapskratta hon…. tror inte hon var det minsta arg. Tänk på det att kanoten är som stadigast när den ligger helt i vattnet, inte halvt uppe på land.

Rödcurrysoppa

Jag var sugen på nått starkt med mycket smak igår, och vad passar bättre än en rödcurry i en soppa. Jag visste att vännerna som skulle komma skulle gilla smakerna också.

Rödcurrysoppa

1 kg kycklingfile
3 st vitlöksklyftor
1 msk ingefära
3 st salladslökar
1 pkt pak choi
0,5 pkt böngroddar
1 st gul lök
3 msk kycklingfond
1 liter vatten
500 ml kokosmjölk
3 msk Röd curry pasta
2 msk Fisksås
1 pkt ramennudlar
1 st lime
olja
salt och peppar

Dela kycklingen i mindre bitar och stek dem i lite olja ett par minuter. Stek lök och vitlök tills de mjuknat. Tillsätt röd curry och ingefära och låt det steka med nån minut. Rör ner buljongen, vatten och kokosmjölk och låt allt koka 10 minuter.
Fram hit förberedde jag innan gästerna kom. När det var dags att äta värmde jag upp det och tillsatte ramennudlar, pak choi, böngroddar och salladslök.
Vi serverade det med en klyfta lime att pressa över. Hade det funnits koriander i butiken hade jag gärna haft det till också.

Det här var precis vad jag var sugen på den här dagen starkt och varmt med mycket smak. Under middagen planerade vi dagens kanottur, det blir en favoritsoppa och glöm inte tändstickorna…

Stensjön

Igår åkte vi till Lindvallen och tog liften upp för backen. Det går naturligtvis att gå upp också men vi var lite lata igår så det blev lift upp. Sen är det en ca 1,5 kilometer att gå till stensjön längs en led. Det var rätt blött utanför stigen så alla som skulle till Stensjön gick på samma väg, bitvis blev det lite trångt till och med. Det var denna dag jättemycket folk på stigen, kanske inte så charmigt fjälltur om man vill uppleva tystnaden i naturen.

Småkillarna hade cykel med sig vilket var rätt onödigt också eftersom det var så mycket folk och trångt. Nästa gång går jag gärna mer i naturen. Jag vill hellre titta på utsikten än säga, gå inte där, akta nu, bromsa nu.

Vi hade med oss mackor och fika i ryggsäcken. Det är mysigt att äta när man kommer fram.

I Liften ner fick vi se regnbågen från ovan, det var nog första gången. Även första gången i lift ner för mig.

Idag ska vi åka kanot med andra grannar hemifrån. Det var länge sen jag paddla kanot, kan ha varit barn när det hände sist faktiskt. Det ska bli jätteskoj, ser ut som vädret är med oss idag.

Råbiff och Laxplanka Walewska

Förra helgen åt vi så gott, det var råbiff till förrätt. En inte helt enkel uppgift att sätta ihop med fyra olika viljor om vad den råbiff ska innehålla, smaka och se ut. I ett försök att göra alla nöjda tog jag lite av varje och det blev hur bra som helst. Vi gjorde fyra tallrikar, två med lite mer kött och två med lite mindre men med lika mycket löjrom, bara för att det är så gott.

Råbiff för fyra
290 g innanlår hackat i småbitar
4 st schalottenlökar
2 st förkokta rödbetor
4 msk små kapris
4 st msk löjrom
4 msk majonäs
Gräslök
cocktailkapris
Ett par deciliter rapsolja till fritering.

Majonäs
1 äggula
1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
2 dl rapsolja
1 tsk pressad citron

Blanda äggula, senap, vinäger i en skål. Tillsätt oljan under vispning. Först droppvis och sedan i en jämn stråle. Tillsätt den pressade citronen och krydda med salt och peppar.

Börja med att skiva schalottenlöken tunt. Värm oljan i en kastrull försiktigt, oljan ska vara ca 130 grader. Löken ska friteras lugnt och sakta. lägg i löken i oljan och vänta till löken får färg, ta upp den och låt den rinna av på lite hushållspapper. Salta därefter löken.

Fortsätt därefter med kaprisen, se till att inte få mer än nödvändigt med vätska ner i oljan då det gör att det skvätter mycket. Kaprisen öppnar sig som små blommor då de är klara vilket går rätt snabbt. Låt dem rinna av på hushållspapper efter friteringen.

Tärna köttet och rödbetorna (det går ibland att få hjälp med köttet om man handlar i en köttaffär), sen är det bara att börja montera råbiffen. Köttet i en liten biff i botten, därefter majonäs i små blickar och lite på köttet. Strö över rödbetstärningarna, kaprisen, löken, en klick löjrom och klipp lite gräslök över allt ihop. Toppa med en cocktailkapris.

Efter det här åt vi en Laxplanka Walewska, såsen var magisk som Victoria gjort och laxen perfekt. Min sprittsning av blomkålsmoset hade kanske lite mer att önska men det smakade jättegott. Kombinationen av allt var grym, det var så himla gott att äta lax istället för kött på plankan som omväxling.

Sen spelade vi yatzy efter maten men gick över till plump som vi brukar avsluta kvällarna med.

Den här middagen var Magisk!

Svartavinärsgelé

I veckan ringde mamma och behövde hjälp att plocka svarta vinbär hemma i deras trädgård. De har en gigantisk buske som står väldigt gynnsamt bredvid komposten. Det är inte jobbigt att plocka vinbär när det hänger hela grenarna fulla. Det blev en 10 liters hink full som mamma kunde koka saft på. Jag tog med en liter hem som jag kokade svartvinbärsgelé på.

Svartvinbärsgelé
2 burkar
1 l svarta vinbär
1 dl vatten
cirka 2-3 dl gelésocker

Lägg bären i en kastrull och häll över vattnet. Koka bären under lock i cirka 5 minuter, rör och mosa bären mot kanten.
Häll bärmassan genom en sil ner i en ren bunke.
Mät saften och häll tillbaka den i kastrullen. Rör ner 1 deciliter gelésocker per deciliter saft.
Koka upp saften. Skumma av gelén och häll upp den i väl rengjorda glasburkar. Sätt på locken och förvara gelén i kylen.

Den här ska jag ta fram i höst till en gryta eller nått kött tänker jag. Det kommer bli toppen.

Allt roligt som finns att göra nu och spara kräver nog en extra kyl, tur man jobbar på helt rätt ställe för att kunna lösa problemet.