Vi åkte till La Zenia till tjejernas stora lycka där de shoppade stora julponchos som till tiden de användes måste ses som ett fantastiskt köp.
De hade på sig de hela resan, misstänker att de kommer användas flitigt även här hemma. På kvällen var nog alla trötta och vi hade lite svårt att hitta nått som alla gilla. till slut hamna vi på en inglasad resturang längs med stranden. En rosa cavasangria som smaka saft innan maten till mammorna.
Barnen beställde kött som de stekte på bordet och Eddie festa loss på en margarita. Är ju roligt att steka sitt eget kött.
Vid vuxenbordet beställdes det likadant kött att steka på bordet, en carbonarapizza och Fish and chips. Min fisk kanske ser torr ut men det behövdes absolut inte sås 🙂 . Fisken var jättegod i sig.
Sötaste gamla tanten kom och satte sig vid bordet bredvid oss innan middagen var klar. Tänk att få bli så gammal och kunna ta sin rullator och gå ut och äta på resturang med hunden.
Sa jag inte att jag skulle ha en hund när jag var liten mamma och pappa?
Parkerade på första raden på stranden firade vi Halloween i år. Det blev inte många dagar på stranden men den här dagen badade barnen och mammorna i vågorna.
Eddie älskar stranden och havet. Vissa rös av bara tanken på att rulla i sanden men han älskar det.
Killarna kämpade på bra med ett bygge som vattnet rann igenom.
På kvällen spökade vi ut oss lite lagom och åt middag på Muelle. Pizza, kött och pasta till hela gänget.
En liten tur till tivolit blev det. Vi körde radiobilar och pumpapiraten håvade in ankor och gick som vanligt hem med vinst.
En lugn och mysig Halloween även om jag nästa år hoppas att staden Torrevieja kan ha sina parader och andra roligheter som de brukar har vi förstått.
Höstlovet 2021 spenderades precis som förra höstlovet i Casa Riis. Vilken lycka att ha så fina grannar här hemma som bjuder in oss till sitt Happy place. Vi lämnade Sverige på eftermiddagen och efter att vi kvitterat ut hyrbil och de andra sin Juke åkte vi mot Torrevieja. Vägen innehåller en herrans massa rondeller, inte helt olikt Örebro.
Väl framme ställde vi in väskorna och gick till kvarterskrogen Salt och Peppar. Så snäll personal och god mat. Jag valde den klassiska moussakan den här gången.
Sen var det dags att gå hem och bädda ner oss för att vakna upp pigga och glada för en ny dag. Resdagar är mycket spänning och man blir rätt trött.
En första frukost vid havet är ett måste. Här kan man sitta i timmar och bara titta ut. Men det gjorde vi inte, är mycket man vill samtidigt vill hinna med.
Vi handlade vi en av de större mataffärerna och fyllde upp med frukost, snacks och dricka. Packade upp väskorna. Det är en del logistik som måste fungera då man är åtta som ska bo ihop.
Dadlarna tas ner från palmerna den här tiden på hösten och de är många som vill ha de. Förra året lyckades Sebastian plocka åt sig en hel jättekvist full. I år räckte det att kolla när de föll till backen.
På eftermiddagen satte vi oss i solen på Soraya längs med strandpromenaden där de har goda räkor med chili och vitlök. Räkorna, bröd och aioli det behövs inte så mycket mer.
På kvällen ville barnen slappa hemma så vi vuxna gick en lite promenad bort till El Carro Negro och åt god mexikansk mat. Hamnade först i vad vi trodde var Vip-rummet men det visade sig efter att ett större sällskap flyttat in helt sakna ljuddämpning. Satt och skrek till varandra en lite stund innan vi gav upp och bad om ett annat bord.
Margaritan här är den bästa, den måste man prova om man går hit.
Vi brukar kanske äta mycket mat på våra resor men den här gången delade vi ofta på nån mindre förrätt alla fyra. Just den här dagen blev det smält ost med nachos som var jättegod.
Johan och Victoria slog till på ribs, Micke valde fishtacos och jag valde burritos som jag verkligen rekommenderar.
När vi ätit klart gick vi en liten sväng förbi tivolit. Det var inte många saker kvar och det var ganska öde mot när vi var där sist. Vi åkte radiobilarna, kanske en av de bästa så kul att de var kvar.
Kvällen avslutades nästan där den började vid havet på Keepers som ligger bredvid frukoststället.
Sen promenerade vi hem längs strandpromenaden till barnen för att borsta tänder och läsa kvällssaga. Min och Eddies bästa tradition.
Vilken trevlig kväll vi hade igår. Vi hade grannar över på middag. Familjen Riis som vi träffar ofta och familjen S med Johans gamla klasskompis från gymnasiet som bor i området. En middag som för de vuxna börja i köket medans barnen åt vid matbordet, när de var klar och smet iväg och smälte pärlor, spela fotboll och massa annat. Då flytta vi vuxna till matbordet för varmrätt och efterrätt.
Till efterrätt hade jag gjort kryddigt pocherade päron i crockpoten receptet från crockpot.se här. Jag servera de med pannacotta från Matplatsen som jag frös in i silikonformar. Salt kolasås, kanderade hackade valnötter och ett rullat mandelflarn.
Kryddigt pocherade päron
2 stora citroner
7,5 dl kokande vatten
225 g strösocker
4 msk grovhackad färsk ingefära
1 tsk färsk röd chili
2 kanelstänger
5 eller 6 mogna Williams eller Comice päron
1. Skala citronerna med en potatisskalare och pressa ut saften.
2. Häll ner det kokande vattnet i grytan. Tillsätt socker, ingefära, chili, kanel, citronskal och saft, sätt på locket och värm upp.
3. Skala under tiden päronen, men lämna kvar stjälkarna.
4. Sätt de skalade päronen i den varma sockerlagen. Sätt på locket och koka i 3-4 timmar på Låg inställning (1-2 timmar på Hög inställning) eller tills päronen är mjuka. Jag körde på låg.
5. När de är kokta, tag försiktigt ur päronen, dela dem mitt itu och servera med vaniljpannacotta, kanderade valnötter, salt kolasås och ett mandelflarn eller varför inte bara vaniljglass.
Till förrätt bjöd vi på en tonfisk tataki, en biffcarpaccio och en rödbetscarpaccio på lite större fat så fick man ta av det man gillade till sin tallrik. Lyckades inte ta ett enda kort. Har lite problem med min kamera just nu som saknar två skruvar, kanske måste fixa det snart.
Till varmrätt blev det Cannelloni ripieni, bästa bjudrätten den går fint att förbereda innan gästerna kommer, sen kan de gå klart i ugnen under tiden man äter förrätt.
En kväll med massa skratt och nygamla bekantskaper. En och annan överraskning från förr, dans och gitarrsolon.
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Lindex
Solen skiner och det ser ut att bli en kall och fin dag idag. Ska verkligen försöka komma ut på en promenad, alla andra måsten kanske inte blir gjorda just idag.
Med höstlovet runt hörnet är det dags att packa väskan och umgås med grannarna 24/7 igen, kommer bli så mysigt. Så bara att rota fram sommarkläderna en sista gång för det här året. Sen ska de packas undan och underställen och dunjackorna ska plockas fram.
Varför är det så att man har lådor och garderober fulla men hittar ändå inget att ha på sig?
Kanske just det att de är för fulla? Fick bryt på min låda med strumpbyxor och strumpor i veckan, där står jag varje morgon och river och river för att hitta två lika strumpor.
Nu åkte alla strumpor som jag inte använder ner i en påse och iväg till någon som behöver randiga, prickiga och blommiga strumpor. Jag använder bara svarta och ett par få vita.
En annan låda som borde få en genomgång är lådan med underkläder. Ska bums kolla igenom Lindex.se och unna mig lite nytt. 20 % på jeans och byxor, 20% på underklädesrean, där måste jag hitta mycket bra.
Fredag och en hel helg utan direkta planer, så skönt. Ja lite planer finns så klart, får se vad vi hinner och orkar med.
Förra fredagen hade vi traditionsenlig AW, då bjöd vi på denna drink. Lite som en mimosa men med clementin får den kanske en lite juligare ton. Inspirationen kommer från Ica.
Clementinbubbel med rosmarin
6 glas
2 st kvistar rosmarin
3 msk strösocker
4 dl färskpressad clementinjuice
6 cl gin
1 flaska mousserande vin
rosmarinkvistar till garnering om man vill
Mortla rosmarin och socker. Blanda med juicen och låt stå och dra ca 30 minuter.
Sila juicen. Fördela juice och gin i glasen. Toppa med mousserande vin.
Nu kör vi fredag med allt vad det innebär, toppenhumör där arbetsmoralen sjunker efter lunch och skratten ökar.
Söndag och en helg med fix hemma. Stänga poolen, plocka ihop utemöblerna och ta bort nedfallna löv. Nya fina naglar har jag också hunnit fixa.
Sen gjorde vi en kanelbullekaka till efterrätt igår av de överblivna bullarna från kanelbullens dag. Jag gjorde efter Benjamins recept som jag hitta här.
Kanelbullekaka
8-12 kanelbullar, torra (antal beroende på storlek)
3 ägg
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
7 dl mjölk
3 dl vispgrädde
200 g smör, brynt
1 msk rörsocker
smör, till formen
Till servering
vispgrädde (alt glass)
punsch
Skär de torra bullarna i mindre bitar.
Smörj en ugnssäker form, så stor att bullarna får plats i den. Lägg ut bullarna i formen.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker fluffigt. Tillsätt mjölk, grädde och brynt smör.
Häll smeten över bullarna i formen. Låt stå och dra minst 40 minuter, gärna över natten i kyl.
Sätt på ugnen på 175 grader.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen, 45-60 minuter. Kolla efter 45 minuter med sticka om kakan är klar, äggstanningen ska ha satt sig. Ta ut ur ugnen och strö över rörsockret.
Servera kakan varm eller kall med vispad grädde smaksatt med punsch eller glass.
Inget slår en nybakad kanelbulle men har man några som blivit torra och lite tråkiga är detta ett perfekt sätt att ta hand om de.
Nu ska vi ta tag i denna söndagen, kalas och mer fix står på schemat.
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för elon.se
Ja visst det är en stund kvar till jul, men snart är vi mitt uppe i glögg, lampor, glitter och julbord med massa god mat. Så varför inte börja planera och testa lite.
På AWn i går så tog jag möjligheten att smyga in lite jul i form av smaker och former.
Jag skar en cheddarost i kuber och la i form av en julkrans. Dekorerade med lite rosmarin och ett par torkade tranbär. Försvinnande gott.
Ost och kex är alltid en bra ide som tilltugg. Dekorera de som paket så blir de juliga.
Klassiska pepparkakor och pepparkakor med apelsinsmak med en ädelost. Klassiskt glöggtillbehör.
Jag fyllde krustader med rödbetssallad och la dit en köttbulle och dekorerade med lite persilja.
Till de juliga tillbehören gjorde jag en bubbeldrink med clementinsmak. Serverade de i våra nya snygga glas, tänker att de både går att använda till bubbel i all sin enkelhet men också till efterrätter. Glasen finns här. Vinglasen är också så snygga som Victoria och Micke har.
En AW av många under den senaste tiden som är så där trevlig att man inte vill att den ska ta slut.
Godmorgon, helg igen. Så skönt de sista veckorna har varit intensiva, sådär att dagarna bara försvinner. I måndags var det kanelbullens dag, Tror aldrig jag sett så många olika bilder på kanelbullar som rulla förbi i flödena som det gjorde den dagen. Känns som nästan alla åt kanelbullar eller likande.
Jag bakade kanelbullar på söndagen, för att det var då det fanns tid och möjlighet. Det blev perfekt att fika på då mamma och pappa kom förbi på eftermiddagen.
Bilden jag hade i mitt huvud var att de skulle bli höga och fluffiga så jag provade att baka dem i muffinsform den här gången. Det blev jättelyckat, de blev höga och fina.
Kanelbullar, 24-30 stycken
5 dl mjölk
50 g jäst för söta degar
1,5 dl strösocker
1 tsk salt
1 msk nymalen kardemumma
800 g (ca 1,4 l) Vetemjöl special
150 g rumsvarmt smör
Kanelfyllning:
150 g rumsvarmt smör
1,5 dl strösocker
1 msk kanel
Till pensling:
1 ägg
0,5 dl pärlsocker
Smula ner jästen i en bunke. Häll över mjölken och rör om tills jästen löst upp sig.
Tillsätt strösocker, salt, kardemumma, nästan allt vetemjöl och smöret i bitar.
Arbeta degen cirka 10 minuter med maskin eller dubbelt för hand, tills den känns smidig och lossnar från kanterna från bunken.
Låt degen jäsa övertäckt med bakduk cirka 30 minuter.
Rör ihop ingredienserna till fyllningen.
Tippa upp degen på mjölat bakbord och knåda lite lätt. Kavla ut till en stor rektangel.
Bred på fyllningen.
Här får fantasin sätta formen på bullarna. Jag rullade ihop rektangeln från långsida till långsida. Sen delar man rullen på mitten och mitten och mitten till hela rullen är delad. Då blir bullarna lika stora.
Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper eller i en muffinsform. Täck med bakduk och låt jästa ytterligare 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.
Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.
Baka bullarna mitt i ugnen 8-10 minuter.
Låt bullarna svalna på galler.
Kanelbullar är som godast nybakade tycker jag, men det blev ett par bullar över. Jag har för mig att Benjamin gjorde en god efterrätt i sitt program i våras som jag ska leta efter, så kanske det blir det i kväll.
När vi var i sälen sista provade vi klätterparken i Lindvallen. Jag är inte höjdrädd men sen har jag ändå blivit lite mer aktsam med åren.
Det startade först med en genomgång hur parken fungerade. Hur man satt fast och hur utrustningen skulle användas.
Därefter fick vi prova på en klätterbana på låg höjd med instruktören. Därefter var det bara att ge sig ut i bannan.
När man hakat på en bana var det bara att fullfölja det gick inte att backa eller kliva av.
Det fanns tre nivåer på banorna, Orange för de minsta, grön var mitt i mellan och blå mest utmanande och för alla över 140 cm långa.
Här funderade jag på vad jag gett mig in på, tänkte nog att jag måste vara lite dum i huvudet som gjorde detta frivilligt.
Men man vänjer sig rätt snabbt och som sagt har man hakat på är det bara att fullfölja banan till slutet.
Efter nån timme dök Edward upp bakom ett träd. Han och O klättrade med oss sen.
Ella och hennes kompis avslutade med att hoppa ut från tornet.
Det var roliga timmar i trädtopparna. På slutet var benen och armarna slut. Tyvärr blåste det för mycket denna dag för att åka den långa ziplinen över sjön, det hade annars varit roligt.
