Hejdå Torrevieja

Vi har pratat om att gå ut på piren men aldrig riktigt hunnit med det. En dag tog vi ändå på oss bekväma skor och gick ut. Barnen avböjde prommenaden vänligt men bestämt 🙂

Den är mycket längre än den ser ut från stan då den vikar av på mitten runt hamnen. Det var otroligt varmt här ute och med minimalt med skugga gick vi ner och kollade hamnen på vägen tillbaka.

Kul att se stan från havssidan.

På kvällen velade vi lite mellan restauranger och när söndag är stora äta ute dagen så var det fullt på många ställen. Vi hamna till slut där vi började på las Columnas.

Snygga drinkar beställde vi. Min espresso martini kom in med en glödande träbit på, tjusigt.

Margaritan var väldigt god hälsar Victoria.

Mörka solglasögon inne är helt rimligt när man är i Spanien.

Ella beställde oxfile och pommes och Eddie pasta carbonara. Köttet var jättefint men kom li lite väl rött till Ella så de tog ut det och stekte på det.

Till förrätt beställde vi sushi, vilket fint och gott fat vi fick in. Detta äter jag gärna igen.

Komplettera med ett extra fat av någon favorit så har ni en fantastisk middag. Detta hade varit perfekt.

Nu är inte måttlighet något vi är bra på så vi hade beställt paella för alla fyra. En med skaldjur och en med kyckling. Fina och goda men ska man äta Paella här ska man välja en hummerpaella.

En sista vända på Tivolit hade vi lovat barnen.

Eddie åkte hem med flera vinter från Tivolit.

En bra axel att luta sig mot, är bland det bästa man kan ha.

När det var dags att åka hem fick vi se ett Torrevieja där det regnade och åskade. Lite mysigt och ett perfekt avslut.

Vilken semester vi haft, helt fantastiskt med vänner som har detta Happy Place, vi är så tacksamma att få uppleva det med er.

En dag kanske vi själva får möjligheten att ha ett eget ställe i värmen, grannar hemma och hemma borta, det vore magiskt.

Tack snälla för att vi fick bo i Casa Riis <3

Timonel Belchica

En kväll gick vi till den mysigaste lilla restaurangen i Torrevieja skulle jag säga. Det är ett par som äger och driver Timonel Belchica, där hon serverar och presenterar maten och han är den som lagar all mat. Nu när vi var där var även deras son på plats över sommaren och hjälpte till.

Vill man se bilder från andra sidan bordet finns de här.

Det finns två menyer, en där kocken satt ihop dina rätter, och en där man väljer på två rätter till förrätt, varmrätt och efterrätt.

Vi valde den där man fick välja vilken rätt man skulle äta.

Röd curry är en favorit hos mig, finns det på menyn väljer jag gärna det. Här var det scampi i röd curry, såååå gott. Johan valde en hummersallad. Victoria valde croquettes med hummer och ost och Micke samma som jag.

En liten hummersoppa som mellanrätt, mmmmm

Eller en frisk sangriasorbet.

Varmrätten en grillad hummer eller en oxfile som var stekt till perfektion med pommes och sås till, även om den int hunnit upp på tallriken än.

Det var så mycket hummer att jag nästan fick kämpa för att orka äta upp.

En liten efterrätt blev det ändå. Vi valde en av varje på menyn. En chkladmousse och en våffla med glass. Så nöjda och mätta efter middagen som får fem av fem guldstjärnor.

Innan man går får man en liten söt våtservett som poppar upp att torka av sig med.

Ett stopp på stranden för att ta kort på den snygga månen, och oss själva ihop med månen.

En sån kväll man får plocka fram ur minnet när det blåser på tvären och det är mörkt i höst.

Det är ändå samma måne vi ser.

Olivia 14 år

Dagen startade med sång av alla sju och paket på sängen för den lilla fjortisen. Det var mysigt att få vara med och fira henne, och vilka fina presenter hon fick.

Sen var det hennes dag och hon fick välja vad vi skulle göra. Churros till frukost och häng på taket mitt på dagen.

Sen var det önskat lunch på favoritcafét. Pannkakor till barnen, med olika toppingar.

Tonfisk och kycklingmackor till de vuxna, en kall öl och en smothie på bland annat mango, svalkade fint.

Sen firades Olivia med en red velvet cup cake med ett ljus i, som visade sig vara omöjligt att tända. Men den spelade fin födelsedagsmusik, så ljuset var förlåtet.

Jag gick förbi matbutiken på vägen hem och handlade lite. Dramaten måste vara den bästa prylen här i Spanien, går att lasta med massor.

Till kvällen kom Falkman Fredriksson och hälsa på igen och Olivia hade önskat att alla skulle gå till Habitus.

Victoria hade meddelat att vi skulle fira Olivia och kollat om de kunde sätta dit en ballong, och oj vad fint de hade gjort. Ballonger och konfetti över bordet.

Kronärtskocka med lime och parmesan, blev min förrätt. Johan beställde en gazpacho på vattenmelon och mango. Friskt och gott att starta med.

Victoria slog till på hummern och var så nöjd.

Jag åt lax med mandelsås till varmrätt. Den såsen får jag försöka göra i vinter. Det gröna saltet på kanten var både fint och gott till fisken.

Johan beställde kalv och den blir man inte heller besviken på. Vill man dock ha sås till kan det bli lite si och så. Tror de fick in en hollandaise till slut.

Tjejerna pyntade sig med konfettin efter maten i vänan på efterrätten som de inte visste skulle komma in.

Vilken efterrätt det blev sen. En red velvet tårta, från samma kafé som vi tidigare på dagen åt lunch på, kan inte bli bättre till den lilla red velvet älskaren.

Grattis Olivia!

När jag valde rätt

Biljakten gick denna dag vidare. På förmiddagen fram till Siesta åkte Victoria, Michael och Johan till bilaffärerna för att hitta den perfekta spanienbilen.

Jag slet hårt med alla barnen, eller slet och slet nej det skötte sig strålande. Vi hängde på taket, bada i poolen och åt chips.

Efter Siestan åkte vi alla vuxna till bilaffären för att göra klart affären. Vilken fin bil det blev, jag vill också ha en.

Försäljaren Frank tala och tala och knappa och knappa, tror inte hans datasystem jobba riktigt med honom denna dag, jag hade fått spel om det var mitt arbetssystem. Men bilaffär blev det.

På kvällen bestämde vi oss för att gå till Salt och peppar som ligger runt hörnet från Riis lägenhet. Bästa och trevligaste ägaren och servitören.

Det var här mina val blev så bra, jag valde en Pina Colada till fördrink, den tyckte jag bar godast av drinkarna på bordet.

Sen är det detta med att dela mat, hur många kan jag ta+ hur många ska du ha? jobbigt? Nej inte alls tycker jag 😉

Eddie beställde köttbullar och pommes.

Johan beställde moussaka, alltid gott här. Jag valde en rätt med kyckling som visst var så god att jag missa att ta kort. Men tro mig den var supergod.

Efterrätt till barnen innan vi vaggade ner mot stranden för att kolla lite på havet och göra nått fynd i nån av butikerna som är öppna till sent.

Las Columnas

Barnen var trötta och ville hänga hemma ihop, men vi vuxna ville komma ut lite så vi gick iväg en liten bit längs med stranden bort till las Columnas.

Utsikt över havet och enda kvällen på hela resan vi nästan frös lite i kvällsbrisen. Vår servitör skojade friskt bakom masken. Trevlig service är guld värt.

Annansdrinkar till Johan och Victoria. Oranga drinkar på andra sidan borden om än lite olika.

crocketter med Iberico och bläckfisk till förrätt mmmm

Sen beställde jag och Victoria en Hummer Paella, så god.

Har varit skeptisk mot denna rätt men den här resan provade jag flera, detta var en av de bästa.

Johan och Micke beställde tonfisk som visst var jättegod. Kanske lite lite mat som huvudrätt men som förrätt att dela på är den säkert perfekt.

En fin första kväll, vi var sen rätt trötta när vi stega hem och bäddade ner både barnen och oss.

Victorias perspektiv på dagarna i Spanien finns här.

Löjromsdipp och sushikväll

Idag är det lördag och efter en minst sagt intensiv vecka är det så skönt att sitta i soffan med en kopp kaffe och nyhetsmorgon. Älskar att tassa upp när de andra sover och sitta själv en stund.

En annan lördag kom några grannar över och vi köpte hem sushi, tror det blivit lite av en tradition med en sån sommarmiddag ihop. Innan middagen hade jag gjort en jättegod löjromsdipp med inspiration härifrån. De små citronbitarna var verkligen pricken över iet, blev så gott.

Jag hade inte någon torkad dill till chipsen så körde på italiensk salladskrydda det var också gott. Jag älskar dillchips annars så nästa gång ska jag prova med torkad dill på libachipsen.

Löjromsdipp
50g Philadelphiaost
3 dl crème fraiche
2 msk färsk hackad dill
0,5 st rödlök, finhackad
160g löjrom
0,5 st citron (filéad och skuren i små bitar)

Libachips med lök & dill
1 Libabröd
2-3 msk rapsolja
1 tsk torkad dill
0,5 tsk lökpulver
salt

Gör så här
1. Sätt ugnen på 170 grader varmluft
2.Klipp libabrödet i trekanter (chips storlek)
3. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och pensla med oljan på ovansidan.
4. Strö torkad dill och lökpulver över chipsen. (Man kan också blanda kryddorna i oljan om önskas)
5. Salta lätt och sätt in i ugnen i ca 11-13  min tills brödet rostats fint. (Man vill inte att det skall brännas, då kan lökpulvret bidra med en beska.)
6. Ta ut och låt svalna helt.

Löjromsdipp
1. Blanda samman Philadelphia och Créme fraiche.
2. Hacka dill och strö över, finhacka rödlöken och strö öven över den.
3. Skär bort skalet på citronen och skär ut filéer av citronen. Skär filéerna i mindre bitar och strö ut över dippen.
4. Skeda på löjrom och toppa med nymalen svartpeppar och lite dill.

Ella var på padelturnering i början av kvällen så en alcoholfri flaska bubbel till dippen.

Vi beställde från Sooshi, dessa fina fat.

Vasabiutmaning mellan N och Matte, först att grimasera förlorade.

N vann lätt kan man säga.

En sån där trevlig kväll som tar slut så snabbt. Tiden går fort när man har trevligt.

Idag ska jag börja packa inför semestern, passar perfekt att regnet droppar ner ute.

Club sandwich

Ella önskade sig club sandwich när vi skulle kolla på fotboll en kväll. Passar perfekt som tv middag. Inte så mycket förberedelse och kycklingen och baconen kan med fördel vara kalla. Jag utgick från Tom Sjöstedts recept den här gången.

Club sandwich
Stekt kyckling
600 g kycklingbröst (med skinn)
2 klyftor vitlök
salt
olja, till stekning
12 skivor rostbröd
1 klyfta vitlök, pressad
olja
salt

Dijonmajonnäs
3 ägg, gulan
2 tsk vitvinsvinäger
2 msk dijonsenap
3-4 dl matolja
salt

Tillbehör
1 rödlök, tunt skivad
8 skivor bacon
4 tomater, tunt skivade
1 kruksallad

Kyckling
Sätt ugnen på 125 grader.
Salta kycklingen och bryn i stekpanna med olja och vitlök. Se till att skinnet blir krispigt. Fortsätt tillaga kycklingen i ugnen tills den är helt genomstekt (70 grader innertemperatur). Låt vila innan den skärs upp.

Bröd
Sätt ugnen på 250 grader.
Pensla bröden på bägge sidor med olja och vitlök. Salta lätt. Rosta i ugnen 5-6 minuter tills de fått färg. Låt svalna.
Lägg ut bacon på en bakpappersklädd plåt och tillaga 5-6 minuter i ugnen, 250 grader. Låt svalna.

Dijonmajonnäs
Blanda äggula, vinäger och senap. Vispa i oljan försiktigt, börja droppvis för att sedan hälla i en tunn stråle under fortsatt vispning. Smaka av med salt.

Fördela alla ingredienser mellan bröden, dela och fäst med en träpinne.

Fotboll ikväll igen så kanske blir repris på den här middagen, vem vet.

Heja Heja Sverige, vore så kul om vi kunde få riktig fotbollsfest i år. Barnen har ju inte upplevt VM 94 festen, de måste få ett eget sånt minne. Visst vore det roligt?

Skolavslutning

När barnen sluta skolan och kanske sjöng den blomstertid nu kommer… ja den här och förra avslutningen var vi inte på då välden är som den är just nu.

Vet att Eddie övade på nån sång inför avslutningen, men hörde den aldrig.

På kvällen cyklade vi upp på stan för att fira barnen som kämpat hela året i skolan. Vi åt på Fratelli ihop med familjen Riis. Fratelli är en italiensk resturang på Stortorget. Den tidigare lokalen på kungsgatan brann ner för ett år sen, så nu finns de på Stortorget.

Jag beställde en espresso martini att sippa på medans vi bestämde maten.

Vi vuxna delade på en Carpaccio di manzo, Oxfilé, löjrom, tryffel, parmesan, picklad rödlök, kapris & dijon och en Carciofi, Friterad kronärtskocka, parmesan, limoncellokräm.

Båda var supergoda, en bra start helt enkelt.

Andra sidan är ni klara….

Jag beställde en Linguine agli scampi till huvudrätt. Supergott och precis vad jag var sugen på. Stinget med chilin var perfekt. Älskar en god pasta.

Johan och Micke en entrecote med friterad potatis till. Köttet var helt magiskt tyckte Johan, så ett grymt tips om man är sugen på bra kött.

Victoria beställde grillad hummer med risotto med tryffel och skogssvamp, också jättegott. Hummer är sällan fel.

Barnen åt oxfilepasta och margarita och beställde lemonad att dricka. Vissa var socialare än andra haha. Vi firar helt enkelt olika att vi klarat av något.

En Nutellapizza fick avsluta middagen på barnbordet.

En fin middag där alla var nöjda med sin mat och kvällen. Tjejerna cyklade i förväg hem så vi gjorde ett kort stopp på en uteservering innan vi cyklade hem vi också.

Grattis till en välförtjänt sommarlov barn.

Heldag på stan

Igår hade vi en supermysig heldag på stan. Barnvakt för första gången på jättelänge. Vi började med lunch på Stora örebros innegård. Jag hade inte varit där innan, bara hört talas om det, verkligen jättefint. Detta har saknats i Örebro tycker jag. Kändes lite som vi var utomlands, där vi satt i värmen.

En ceasarsallad passade så bra i värmen, ett glas iskallt vitt vin blev pricken över iet.

Johan valde ryggbiff och pommes, några tog torsken med färskpotatis till, såg också jättegott ut. En liten extra pommes kan ha räddat upp dagen.

Vi avslutade lunchen med en drink, jag valde en margarita. I Värmen var den saltade kanten så god till den syrliga drinken.

Planen var att vi skulle delta i ett digitalt mordmysterium. Där man skulle samla ledtrådar, fråga ut vittnen och lösa mysteriet. Vi såg flera andra grupper som var med, alla med mobilen i högsta hugg. Nu var det här inget för oss, Jag hade tänkt att det skulle vara lite lättare att i alla fall förstå vad man skulle göra, min mysterieengelska är på tok för dålig och då tappa jag intresset. Jaja planer kan ändras.

Vi gick ner över storbron med utsikt över Örebro slott, man blir lätt hemmablind men slottet är rätt pampigt mitt i stan.

Vi gick en sväng till Storgatan 18 och därefter till Stå där de serverade sangria i kannor. Vi valde en röd och killarna en vit, jag tyckte den röda var klart godast. Det kom några droppar regn på oss när vi satt där men det gjorde absolut inget.

Väldigt lugnt och skönt, kändes lite som en söndag. Bara vara och sitta och prata om ditt och datt.

Vi gick tillbaka upp mot stortorget och hamnade återigen på Stora Örebro.

Nu hade taket dragits ut över innergården och regnet öste ner. Barnen skickade meddelanden och undra om vi var ute i stormen och löste mysterier fortfarande, gulligt att de tänkte på oss.

Vi hade bokat bord på Cantina n3 så när vi kom ner på Stortorget bestämde vi oss snabbt för att cykla bort. Tror Victoria hade ett paraply så de valde att gå bort. Örebro är inte så stort så inget är egentligen långt bort på stan.

Maten här är fantastiskt god. Restaurangen är inte stor, vi hade tur som fick två bord inne. Vi delade på lite förrätt, gratinerade grönmusslor och en plockbricka.

Sen kom pastan in, Victoria valde fyllda pastasäckar med päron och ostar, Emelie beställde en pasta pomodoro, Markus en tryffelpasta, vi andra valde en tortellacci fylld med sparris och ricotta. Allt var jätte jättegott.

Maten är så vacker, som ett konstverk när man får in tallriken.

Kaffe och Cannoli fick avsluta middagen en heldag på stan.

Tack alla för en fantastisk dag på stan, god mat, fina drinkar och vänner. Det lever vi länge på.

Fredag med drinkar

Förra fredagen var det underbart väder och vi hade bokat in att ses hemma hos Victoria, för att bjuda varandra på en drink. Det var Sofia, Emelie, Victoria och jag. Vi började med ett glas bubbel på terassen i solen, så härligt efter en lång vecka.

Vi startade med Victorias drink, en drink med gurka och kiwi. Lite syrlig i smaken och supergod. Så söt med den lilla torkade kiwiskivan ovanpå. Utgår från att receptet på denna kommer på matplatsen.net inom en snar framtid.

Varje gång vi ses ska det tas en bild ihop, det blir ofta många bilder. Sen väljer vi sällan samma som favoritbild. Sen är det nån som inte kan stå still och ska ställa sig framför alla andra, typiskt mig. Vill alltid stå längst fram.

Vi åt middag på uteplatsen en trappa ner, vi hade beställt en avsmakningsmeny med libanesisk mat. Vissa röror var goda, jag som inte alltid gillar lamm tyckte det var gott. Sen var det några rätter som jag inte alls gillade, nån paj med vinblad i var inte god. Kul att prova nått nytt och annat ibland även om det inte alltid blir en ny favorit.

Efter maten var det dags för min drink, Frusen ananasmargarita. Den blev som en dessert efter maten. Denna kommer jag absolut göra igen, älskar ananas så detta var helt i min smak. Sommaren är lång, så några olika smaker ska man väl hinna med. Såg en frusen, mixad med aperol igår som jag ska prova en solig dag.

Vi skyndade tillbaka uppe på terassen för att se solen gå ner över taken.

Beställde kläder till Ella för nån vecka sen från Zara, och skor kan man ju inte ha för många 😉 så jag fynda de här snygga. Tänkte att klacken skulle vara allt för hög men inte alls. Får väl se hur länge jag får ha kvar dem…

Fina Emelie som gick hem och fixa sin drink,vi bor så nära. Sen gick hon med myrsteg tillbaka för att inte spilla en enda droppe. Snygga drinkar med smak av rosvatten, det har jag sett som smaksättare i olika bakverk men inte provat i en drink innan.

Frisk smak på den röda fina hallon och rosdrinken, smakade precis som man tänker att en ros smakar.

Sofias drink med ananasbacardi fick avsluta dinkkvällen. Sockerfri men ändå söt i smaken, och en bra avslutning. Det var Åses recept som Sofia letat upp.

Tiden springer verkligen iväg när vi ses, alltid så mysigt och trevligt. Vi får se vad som händer nästa gång vi ska ses.

Lördag idag och rätt soligt, barnen badar och måsarna skriker. Juni är en månad då mycket ska avslutas, barnens födelsedagar ska planeras och sen har vi även högtiden midsommar. Idag får bli en dag för planering och fix.